Khinkali - ки дар паси табақ ва чӣ тавр ба он тайёр карда метавонед?

Khinkali - як анъанавии табақ аз қафқозиро таомҳои. Гурҷистон маконест, ин табақ аст, балки он як лаззат пухтан соҳибхоназан Доғистони Русия, Арманистон, Гурҷистон ва бисёр кишварҳои дигар аст. Дар ин мақола ба шумо мефаҳмем, ки чӣ тавр ба пухтан як khinkali Гурҷистон воқеӣ. Аксҳо аз ин табақ шумо кӯмак мекунад, аз он ташкил дуруст ва ба натиҷа хамир.

khinkali хамир Classic

Ин дорухат шумо хуб хизмат, агар шумо қарор барои пухтан ravioli ё самбӯса. Ворид хамир дар бораи он хеле содда аст, вале як қатор маҳсулоти, ки ба шумо лозим меояд, кам аст. Дар дорухат дар поён тасвир шудааст.

• Ғарбел тавассути ҷумбонидан ду пиёла орд сафед ба сатҳи Шӯрои ё кор. Задани кӯҳе дар чуқури натиҷа, онро дар як қошуқи намак ва ду tablespoons равғани растанӣ.
• Бо як тараф, сар ба бирезед ба орд як шиша оби ях, ва дуюм омехта хамир. Вақте, ки шумо мулоим ва либоси даст дар дакикаи таркиб, онро фаро бо дастмоле ва имкон барои ним соат карда-.
• Кай вақти ҳуқуқ, аз ғарбел миз шиша дигар орд ва минбаъд низ ба мудохила кардан хамир. Workpiece боз, фаро бо матои ва тарк барои дигар ним соат.
• Ғарбел коса дигар орд ва мудохила кардан хамир қабати аст, ба дасти шумо мечаспед нест. Аз он шумо метавонед самбӯса, самбӯса ва ё khinkali пухтан ва лаззат хӯрокҳои дӯстдоштаи худ. Ин хамир муносиб барои ҳар як дорухат аст.

Khinkali Гурҷистон (бо хабарнигори)

шакл ва мазмуни талаботи khinkali классикӣ хеле сахтгиртар аст. Якум, барои пур кардани танҳо гӯсфанд ё буз гӯшт метавонад истифода шавад, ва сониян, андозаи khinkali бояд чормағз мувофиқат, ва саввум, барои санҷиши пӯшише на камтар аз бист. Хушбахтона, муносибати муосир ба тайёр кардани ин табақ аст, каме тағйир ёфт ва хеле softer гардад. Пас, хондан, ки чӣ тавр ба тайёр Гурҷистон khinkali, ва бехатар даст ба кор.

• Ғарбел тавассути ҷумбонидан як орд шиша, бирезед, онро ба нисфи як шиша оби ях, илова намак ва равғани растанӣ. Мудохила кардан хамир, фаро бо дастмоле ва тарк барои ним соат.
• 150 грамм барра ва 150 грамм корд гов mince (мумкин аст аз ҷониби хук паст-фарбеҳро иваз). Иловаи решакан пиёз, намак ва об. Қуттиҳои бояд ягонаи таркиб ва кофӣ тағйирёбанда ба даст.
• Дар абрҳоро хамир дар як коса орд sifted ва ҳама чиз мудохила кардан дар якҷоягӣ тақрибан даҳ дақиқа. Баъд аз ин, он тарк ним дигар як соат дар зери матои. Вақте ки вақти мегузарад, хамир бояд ба якчанд қисмҳо тақсим карда мешавад.
• Ҳар workpiece дар сари суфра биносту PIN рол, ва сипас ба 15 доираҳои диаметраш см бурида.
• Дар маркази ҳар як давра, ҷойгир tablespoons якуним гӯшт minced. Бо истифода аз ҳар ду дасти, ташаккули pouch хамир, аз баландшавӣ аз дами боло.
• Напазед дар як saucepan ним литр об, гута ба khinkali ва simmer то пурра пухта. Он рӯй аз ин зебоӣ, тавре, ки дар акс дар поён.

khinkali Classic

Ин табақ Гурҷистон дорои умумияти бисёр бо шинос моро аз самбӯса кӯдакӣ ё пероҳане. Зеро ӯ, танҳо омода кардани хамир тару тоза, пур гӯшт, ва мањсулоти тайёр дар оби ҷӯшон, то тендер пухта. Бо вуҷуди ин, баъзе фарқиятҳои, ки ба Гурҷистон махсус мазза khinkali нест. Дар дорухат аз:

• Барои қуттиҳои буридан бо корд тез 350 грамм хук ва 500 грамм гов. Агар шумо як мошини суфтакунандаи гӯшт бо гӯшзад калон, шумо метавонед гӯшт ва ба воситаи он гузаред. Самарноктар ва буридан аз пиёз ва се дона сирпиёз панҷ. Омезиши компонентњо, илова ба онҳо бо намак, ќаламфури, Hop-suneli ва гиёҳҳои тару тоза решакан (polpuchka бодиён, ьафари ва cilantro).
• дасти minced тайёр, инчунин мудохила кардан ва илова кофӣ об - як ва ним ё ду пиёла. Пур бояд боллазату шањдбори, тареву ва ҳамвор бошад.
• Барои хамир, аз ғарбел чор пиёла орд, илова намак ва об. Ҳамаи компонентњо бояд хуб омехта ва тарк барои дигарон барои муддате зери дастмоле.
• Дар хамир тайёр пора ба андозаи як чормағз, ва он гоҳ меғелонад оид ба њар як мизи workpiece floured. Шумо бояд доираҳои андозаи як CD рӯй.
• Ҷойгир кардани торт оид ба ҳар як tablespoon (ҳамёнҳои) гӯшт minced ва канори рози баробар ин, кизбро аз онҳо дар маркази.
• Напазед об дар як ШМШ, илова намак каме ва ҷои онро khinkali. Боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо ба поёни пайваст нест ва пухтан то анҷом дода мешавад.

khinkali тайёр Хизмат гарм бо tkemali ё чошнии satsebeli.

картошка Khinkali

Ин табақ ба онҳое, ки дод, то гўшт ва ё мекӯшад, ки ба кам кардани истифодаи он шикоят хоҳад бурд. Шумо метавонед онро ҳангоми пухтан рӯза бидорад ё рӯза рӯз. Барои кунад khinkali рост, ба шумо хоҳад лозим аст, ки:

• Мудохила кардан хамир аз 400 мл об, 20 грамм намак ва як кило орди гандум буд.
• Напазед 500 грамм картошка (бо пӯст) ва он гоҳ тоза ва онро tolkushkoy razteret.
• Яке аз озод асосии команд follicle, худк ва доц кардан то Браун тилло дар равғани растанӣ.
• Омезиши сабзавот, илова намак ва омехта онҳо.
• Аз хамир ва шакли пур khinkali ва напазед онҳо дар оби намакин, то тендер.

Хизмат дар мизи гарм бо яхмос ширї ё чошнии помидор ва сабзавоти тару тоза.

панир Khinkali

Khinkali - он танҳо як табақ гӯшт чун бештари мардум майл ба фикр намекунам. Як гуногуни toppings аслӣ, ки ба мо таълим медиҳад, ки ба бичашед, дар як роҳи нав аст. Хонда шуд, ки чӣ тавр ба пухтан khinkali панир (ба поён нигаред ба акс):

• Омода хамир тару тоза барои дорухат пойгоҳи.
• Барои тайёр пур, панир grate Imereti 500 грамм ва 200 грамм suluguni.
• Гудохта се tablespoons равған, бигзор онро сард ва омехта бо як зардии тухм. Резед, ки омехта бо илова намак ва ќаламфури ба даст оварда, ба панир. Омезиши ҳама компонентњо, инчунин.
• Рол берун аз хамир ва онро бурида, аз диаметри workpiece 12-15 см. Гузошта дар маркази ҳар як пур ва баландшавӣ кунҷҳои ба маркази.
• Напазед об дар як деги ва ҷои онро khinkali истифода skimmers, молидан.

Пас аз маҳсулоти оянд, онҳо бояд барои 15 дақиқа дигар пухта. Оё онҳо бо Spoon ором аст, ба тавре ки зарар хамир нест. Вақте ки khinkali тайёр шуда, ба онҳо ҳам биёмез ва судї ва хизмат.

Khinkali бо занбурўѓњо

Khinkali - қисми таркибии таомҳои Гурҷистон аст. Онҳо, одатан, дар як миз бо йогурт, coriander ва сирпиёз хизмат мекард, ва танҳо аз ҷониби дасти задааст. Одатан омода гӯшт Гурҷистон khinkali, вале шумо метавонед бо fillings озмудани ва омад, то бо мошинмебошад нав. Зеро vegetarians мо пешниҳод имконоти зерин интихоб кунед:

• Абрҳоро то якхела як кило орд, намак, ва 350 грамм об. Мудохила кардан хамир қатъии ва тарк он ба тазриқи барои 30 дақиқа.
• 1,5 кг занбӯруц дањонро зери об ва мукааб бурида. занбурўѓњо доц кардан то равғани растанӣ нисфи (ин раванд тақрибан 40 дақиқа).
• Алоҳида, доц кардан то тиллоӣ Браун 200 грамм пиёз minced.
• Ьафари ва cilantro биносту буридан ва омехта бо занбурўѓњо ва пиёз, мавсими бо ҳанут, намак ва ќаламфури.
• Дар хамир ид иҷроиши бо PIN ғалаёни, доираҳои бурида берун аз он ва дар маркази ҳар гузошта қуттиҳои.
• Ташкил khinkali ва напазед онҳо дар оби намакин хоҳад шуд.

Дар хотир доред, ки шумо ҳамеша метавонед пухтан ин табақ болаззат барои оянда. Барои ин ба шумо лозим аст, ки сармодон, Шӯрои буридан ва халтаҳои пластикӣ. khinkali тайёр берун бораи Раёсат ва ҷои дар сармодон паҳн шуд. Вақте, ки pouches устувор гардад, сумкаи омад ва дар палатаи вогузор, то лаҳзае, ки шумо аз нав лозим меояд, ки ба пухтан нашуст, барои тамоми оила.

Khinkali бо сабзавот

Khinkali - як табақ гӯшт, ки одатан тавр иловагињои талаб карда намешавад. Бо вуҷуди ин, мо пешниҳод шумо ба диверсификатсияи менюи худ ва пухтан khinkali бо сабзавот. Барои ин кор, ба мо зарур аст:

• Khinkali пухтан гӯшт ва ё тайёр сехњо ва ё пухтани бихаранд.
• Zucchini, помидор, ва ду набуред, як пиёз ба мукааб ва доц кардан дар равғани растанӣ.
• Илова ба ШМШ се дона сирпиёз бурида, ќаламфури ва намак ба мечашонем.
• A spoonful аз сирко бо ду tablespoons равғани зайтун, намак ва ќаламфури омехта. Резед, ки омехта тайёри сабзавот, омехта ҳама ба хубӣ ва имкон барои 30 дақиқа меистанд.

khinkali Hot бо биноҳои сабзавот ва чошнии дӯстдоштаи худро бипарастед.

khinkali ширин

Тааччуб наздикони худ ва тайёр онҳо барои табақ аслӣ бо fillings ғайриоддӣ:

• Мудохила кардан хамир оддӣ фатири ва тарк эшон ба тазриқи барои як дастмоле.
• Барои қуттиҳои буридан анҷир хушк (300 г), ба чор ҳисса. Карда- онро дар об якҷо бо зардолуи хушккардашуда ва олу (300 грамм).
• Дар як косаи алоҳида, карда- 200 грамм мавиз.
• Даҳ дақиқа баъд аз об холӣ ва Пэт меваи хушк.
• 150 грамм пӯст себ ва тухмиҳо, ба мукааб бурида ва пошидани шакар.
• 200 грамм чормаѓз дар як кахвачушонак ва ё қаҳва суфтакунандаи маҷақ. Иловаи меваи хушк ба онҳо ва такрор тартиби.
• Омезиши арахис равған, себ, мавиз ва илова кардани шакар powdered.
• Рол берун аз хамир ва онро барои khinkali классикии холӣ.
• болиштҳои шакли хамир ва пур, ба онҳо напазед дар об ва хизмат бо асал ва чошнии анор.

Khinkali дар хона

Табақ пухта дар ин дорухат, он рӯй берун хеле болаззат ва боллазату шањдбори. Хонда шуд, ки чӣ тавр ба пухтан khinkali худсохти ва даст ба соҳибкорӣ бо мо:

• Дар килограмм minced илова як пиёз биносту бурида, 200 мл яхмос (15% фарбеҳро) қошуқи аз nutmeg ва намак. Бодиққат омехта ҳамаи компонентњо.
• Мудохила кардан хамир фатир, меғелонад он лоғар кофӣ ва бурида ба доираҳои ҳамин.
• Дар маркази ҳар як Spoon холӣ minced Имондороне khinkali ва шакли. Барои ин кор, гирифтани як тараф минтақаи санҷиш, ва сарпӯш дуюм монанди аккардион. Эҳтиёт бошед, ки шикофт хамир не бош, дар акси ҳол шарбати, дар деги боқӣ мемонад.
• Khinkali пухтан дар оби ҷӯшон, то тендер.

Balharsky khinkal

Чӣ тавре ки дар аввали ин мақола зикр шуд, бисёре аз мардуми қафқозиро дӯст ва масхара ба тайёр khinkali. Хӯрокҳои Гурҷистон, Арманистон ва Dagestani каме фарқ аз ҳамдигар мебошанд. Ин дафъа мо мехоҳем ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан як табақ миллӣ таомҳои Доғистон. Чӣ тавр тайёр ҷумҳурӣ кӯҳӣ khinkali? Дорухат бо хабарнигори зер дидан мумкин аст.

• Мудохила кардан хамир аз ду айнак орд, 100 мл шир, 10 г хамиртуруши ва 100 грамм равған. Барои оғоз, гузошта ба исфанҷеро, ва ҳангоме ки аз он зиёд мешавад, илова ба он компонентњо боқимонда ва мудохила кардан хамир.
• Дар хамир анҷом бояд болоравии дар ҷои гарм дучандон, ва танҳо баъд аз он шумо метавонед оғоз ба ташкил бланкањои барои khinkali.
• Кай вақти, ба хамир тавба хоҳад кард, ки бо чормағз сабусакҳо ва мазлумонро (кофӣ даҳ дона) ва панир grated (200 грамм) пошидани.
• Пӯшид рол холӣ ва бурида ба қисмҳои баробар. Васеъ намудани хамир, то ки он монанд як Роза пурра дамида шавад, ва он гоҳ гузошта ба дона тайёр оид ба гӯшзад ё steamer ба mantyshnitsy.

маҳсулоти тайёр хизмат гарм бо чошнии помидор худсохти.

khinkal Avar

пешниҳод Мо туро ба пухтан табақ миллии Avars - дигар мардуми Қафқоз, бепарво ба khinkali. Дар дорухат бо хабарнигори шумо метавонед дар поён нигаред.

• Барои тайёр кардани хамир, омехта 20 tablespoons орд, 200 грамм йогурт, 300 грамм об, намак ва содаи каме.
• Мудохила кардан хамир, печонид, онро ба ресмони ва бурида ба хиёбонҳо 5 5 см.
• Дар шўрбои ьӯшондан деги, он workpiece гузошта ва кафшер онҳо то тайёр (тақрибан шаш дақиқа).
• Хориҷ бо slotted дона хамир Spoon ва сӯрох ҳар ки бо як ва ғайра, то ки онҳо ҷой нест ва ҳаво монд.

Khinkal бо гӯшт (гӯсфанд ё гов) ва бо чошнии сир қаймоқ Хизмат.

Khinkal дар Lezginskie

Ин табақ қаннодӣ оддӣ аст, хеле ба осонӣ пухта маҳсулоти оддӣ бештар. Барои даст нашуст, барои чор нафар, шумо лозим аст, ки:

• Тақсим барра ба қисмҳои, фаро бо оби хунук, то омода пухтан, давра ба давра аз кушода гирифтани кафк.
• То гӯшт пухта мешавад, мудохила кардан хамир фатир дар об ва як тухм.
• Меғелонад дарз ба ду millimeters дар паҳнои ва онро бурида ба хиёбонҳо хурд. тайёр Khinkali.
• Хориҷ гӯшт ва ташкили он дар заррин.
• Хамир напазед дар оби намакин хоҳад шуд, то тендер, он гоҳ бо Spoon slotted тоза кунед.
• Омода чошнии аз хамираи помидор, об, ҳанутеро, сирпиёз, намак ва ќаламфури.

Гӯшт, чошнии khinkal ва хизмат дар косаи инфиродӣ.

хулоса

khinkali бӯи ороста ҳосил ба ҳайрат меҳмонони ё оилаи худ. Пухтан ба онҳо хӯрок аҷоиб ва raduyte мошинмебошад, нав ҳар боре ки имкон.