Мо ба хона йогурт. ресепт

Оё шумо ягон бор дар бораи чӣ фикр ба муњлати аз йогурт, аст, ки дар мағозаҳо фурӯхта мешавад, то калон? Лекин ба онҳое бактерияњо зинда мекунем зиндагӣ намекунанд. Ҳамаи ин нишон медиҳад, ки йогурт харидорӣ crammed бо иловагињои гуногун: рангњои ва консервантҳо, ин аст, ки хеле муфид аст. Вале оё дар бораи он хавотир нашав аст, ки ҳамеша як роҳи берун нест. Имрӯз шумо ёд хоҳад кард, ки чӣ тавр ба худ йогурт, худсохти дорухат хеле осон аст. Ва агар шумо ҳам танбал ба пухтан, ва як маҳсулот бо дасти худ накунед, он гоҳ шумо бешубҳа хоҳад шуд, на танҳо ба даст бисёр лаззат аз таъми ки ошомандагон аз он, балки бадан бо бактерияњо зинда судманд тавонгаратон.

Classic йогурт табиӣ. ресепт

компонентњо:

• шир тамоми (1,2 литр);
• хамиртуруши йогурт (мағозаҳо зиндагӣ йогурт, аст, ки санаи гузаштани на бештар аз 7 рўз, ё хамиртуруши хушк, ки дар дорухонаҳои фурӯхта).

Омода:

1. Омода йогурт зуд ва ба осонӣ. Мегудозанд шир ва simmer на камтар аз 15 дақиқа. Ин аст, ки дар хотири куштани ҳамаи бактерия, ки он ҷо кардааст, ба мо лозим нест.
2. Биё ба он ором ба 40-45 дараҷа ҳарорати. Он метавонад Ангушти худро чен кунед, тар он дар шир. Агар шумо метавонед онро барои муддати дароз нигоҳ мекунад ва сӯхтан нест, ин маънои онро дорад, ки ҳарорати муқаррарӣ аст.
3. Дар як коса хурд рехт хомӯш шир кам ва илова сар. Ҳамаи хуб омехта ва рехт, дар умум боқимонда. Акнун ҳамаи омехта. Шумо инчунин метавонед ҷо илова кардани шакар каме, балки он як масъалаи таъми аст.
4. Резед ҳамаи вазни натиҷа аз ыуттии (онҳо бояд propasterizovany бошад). Пӯшондан ё мечаспед филм, ба натиҷа дар як дастмоле ва дар ҷои гарм гузошта, ба монанди батареяи ё агар мавсими аст гарм нашуда бошад, шумо метавонед танӯр истифода баред. Дар охирин бояд ба гарм то 50 дараҷа гарм, хомӯш, ва танҳо баъд ба йогурт, дорухат худсохти гузошта, ки мо ҳоло муфассал баррасӣ. Дар батареяро аз он беҳтар аст, ки ба нигоҳ доштани 4-8 соат, ва агар шумо бо истифода аз танӯр - 3.5-4 соат. Ҳамаи ҳоле, ки ыуттии гарм хоҳад, аз он беҳтар ба изтироб нест. Дар акси ҳол, йогурт delaminated мешавад.
5. Пас, вақт гузашт, он аст, ки ҳоло зарур ба хориҷ ыуттии дар яхдон. Ин аст, ба амал барои таъмини он, ки афзоиши бактерияњо дар йогурт қатъ, дар акси ҳол он танҳо ширї.
6. Ва акнун, Иштиҳоӣ том! Дар Субҳи шумо метавонед йогурт бичашед, дорухат худсохти ҳақиқат оддӣ аст.

A чанд маслиҳатҳои

• Агар шумо хоҳед, вақти бештар барои омода намудани йогурт, Пас аз он хоҳад буд хуб бошад, агар шумо андак тарк (тақрибан 100-150 гр.).
• Агар шумо дӯст қабати, шири бояд ҳамчун дароз (то ки он evaporated аст) мумкин аст судак. Мувофиқати низ вобаста чанд ӯро гарм нигоҳ хоҳад кард. Агар шумо аз муддати дароз кунад, наздик ба curds хоҳад даст. Ва кофӣ агар на, шумо як йогурт нўшокї бузург ба даст.
• Нигоҳ аз он танҳо метавонад дар яхдон бошад ва на зиёда аз 5 рўз.

Кадом аст муфид дорухат йогурт худсохти, то оддӣ аст?

Ин маҳсулот allergen. Он метавонад ва бояд барои мардум мубталои dysbiosis ва дигар шаклњои бетањаммулї ба истифода шири гов кард. Ин йогурт пур аз фоиданок аст lactobacilli ва bifidobacteria, ки дорои таъсири судманд оид ба microflora меъда ва баланд бардоштани иммунитет.