Ихтиёрӣ пухта Хум

Бо касби худ як муҳандиси раванди оид ба коркарди маҳсулоти кишоварзӣ ҳастам. Дар маҷмӯъ, дар кор аст, асосан ба гӯшт, шир, маҳсулоти зироат ва ҳама чиз аст, ки вобаста ба кишоварзӣ вобаста аст. Дар робита ба касби ман, ман барои фаҳмидани ғизоӣ, махсусан гӯшт. Ки ман бағоят ҳайрон ба ёд, ки чунин хук аз сиҷҷил буд. Он рӯй, ки дар он аст, дар як табақ гӯшт метавонад хеле омода дар хона. Burzenin як пораи гўшт fillets навъҳои flavored бо ҳанут ва аз сиҷҷил дар танӯр аст. Идеалӣ ихтиёрӣ аз лошае myelinated махсус ё љасади дод. Одатан, ки онҳо истифода ихтиёрӣ хук (қитъаи байни sacrum ва femur), чунон ки аз ҳама селлюлоза. Пас, имрӯз мо хук пухта доранд. Ман қадри равшантар имконпазир кӯшиш хоҳад кард ва бештар тасвир дар тамоми раванди таҳияи ин delicacy.

Барои омодагӣ ба мо лозим 1,5 кило селлюлоза хук, 8 дона сирпиёз, ќаламфури сиёҳ, майонез, хардал ва намак каме ба мечашонем. Бояд қайд кард, ки дар тайёр намудани хук хук мегирад, зеро муддати дароз гӯшт бояд дуруст пеш аз нонпазӣ marinate. Омода сирпиёз marinade гузашт тавассути як grater нек, пошидани бо намак, ќаламфури ва омехта. Дар гӯшт бояд вохуред шавад, то хук, агар шумо бастааст буд - интизори он пурра бираванд. Сипас incisions амиқ дар гӯшт, агар дилхоҳро бигирад. Ғайр аз ин, дар ин incisions гузоштани сир ва ќаламфури ҷузъе, ба таври зерин promazyvayut пораи тамоми гўшт. Дар ин давлат, ки мо тарк гӯшт дар тамоми шаб, Пас аз он беҳтар аст ба муносибат карда шавад ва хушбӯй аст.

Субҳи рӯзи дигар, омода чошнии майонез: гирифтани 100 мл майонез, як қошуқи омода хардал, ҳамаи омехтаи ва Камушки бо як пораи гўшт дар ҳамаи ҷонибҳо. Сиҷҷил ихтиёрӣ аз хук хоҳад шуд, барои муддати дароз аз сиҷҷил, то сабр кун. танӯр Preheat ба 300 ° C ва оҷур барои ним соат. Он гоҳ, ки ҳарорати ҳаво бояд ба 200 ° C кам ва оҷур дигаре ним соат. Чунин гӯшт хуб ба хизмат дар сари суфра бо табақ тараф аст, вале писарон ман онро дӯст дорад, то. Умуман, аз сиҷҷил хук фурӯхта қариб дар ҳамаи мағозаҳо щассоб, балки он аст, ҳамчун болаззат чун дар хона нест, ба Ман имон оваред.

Бо роҳи, аз гӯшти хук бошад, на танҳо лазиз курсҳои асосӣ, балки аз аввал. Дорухат муштарак дӯсти ман, ӯ ба тобистони соли гузашта рафта Қафқоз кӯҳҳо, дар оила, ки ӯ ба пухтан shulyum таълим зиндагӣ нест. Ин чунин шӯрбо тавонгар аст, ки ӯ барра гӯшт тайёр. Лекин мо хук shulyum, барра, зеро дар минтақаи мо нодир омода намояд.

Пас, мо 400 грамм хук ба устухонашон (шўрбои, то даст серғизоро), ду картошка миёна, лаблабу аз андозаи миёна, пиёз калон, coriander, намак ва allspice лозим аст. Дар аввал пухтан ба гӯшт, Кук як муддати дароз дошта бошад - тақрибан 3 соат ба шўрбои рӯй серғизоро. Оё ба намак фаромӯш шӯрбо нест. Сипас картошка ман, тоза ва бурида ба мукааб. Лаблабу низ ман, сабусакҳо ва бурида ба мукааб хурд. Ҳамаи ин имондорон дар шўрбои, пухтан, то даме ки лаблабу озмун мебошанд. Сипас shinkuem руқӯъ кунед ва ирсол дар shulyum. Мо дод Кук 20 дақиқа дигар, вақте ки табақ тайёр аст, ташкил оид ба заррин ва пошидани бо coriander. Дар Қафқоз shulyum онро бо cilantro, бихӯред. Ин табақ хеле монанд ба шӯрбо мо, вале ба ҳар ҳол як каме фарқ мекунад. Ва мегӯянд, ки аз он беҳтар аст, ки ба пухтан shulyum дар оташ кушод. Шумо аниқан набояд кӯшиш ба он пухтан то бештар ба outings мавсими ва сафарҳои бо будубоши шабонарӯзӣ танҳо оғоз ёфт. Ба андешаи ман, shulyum метавонед баъзе ғалладона, аз қабили гандум, ё oat илова, Пас аз он шавад, ҳатто беҳтар лалмӣ хоҳад кард. Хуб, аз меъ- аз байн рафта, он ҳоло боқӣ ба харидани гӯшт ва ба гирд дар маъракаи. appetit Bon ва дигарон ба ту некӣ!