Ошхона Осетияи: меъ- торт

Имрӯз, дар бисёр шаҳрҳои мумкин фармон кулчаи хона Осетияи. Ин дар бораи ба монанди Pizza амалӣ карда мешавад. Бо вуҷуди ин, касоне, ки он кӯшиш кардаанд, мегӯянд, ки таъсиси яке аз тамоюлҳои ТОҶИКСТАНДАРТ Русия аст, хеле болаззат бештар хӯрокҳои Италия. Он аст, ки дар ҷавҳарҳои Осетияи классикӣ бояд ба маблағи баробар ба хамир ва fillings бошад, инчунин чизи муҳим ин аст, ки ба хӯрокҳои аз маҳсулотҳои органикӣ, омода кардааст.

ошхона Осетияи, аз меъ- ки як бор ба сарчашма гузаштагон аз Осетияи - Alans, ки ҳаёти арабу фаъолият доранд, дар бар мегирад истифодаи маҳсулоти гӯштӣ, панир, як навъҳои зиёди наботот. Аз ин рӯ, мо дида мебароем дорухат торт бо панир. Барои омодасозии он бояд бигирад: ратле аз орд, 0,25 литр йогурт, 100 мл об, як тухм, 7 г хамиртуруши, як қошуқи шакар ва равғани растанӣ Spoon нисфи. Аз ин ҷузъҳои, мо мудохила кардан хамир бо тартиби зайл муайян шудаанд:

- ғарбел орд;

- 1 \ 2 маблағи умумии орд бо омехтаи йогурт, хамиртуруши ва шакар, бояд аз як соат;

- Пас илова боқимонда орд, тухм, об ва равѓани растанї, мудохила кардан ва тақсим ба 3 қисм. Тарк барои ним соат санҷиши имлоро.

То хамир эҳьё дар давоми як соат тайёр кардани қуттиҳои картошка судак 5 ва 0,6 кило панир. Картошка хушконидани, панир, қат ва дар як кахвачушонак, омехта. таомҳои Осетияи тавр ҷорӣ намудани намак ё ќаламфури, зеро ин дорухат бештар дар назар надорад панир хеле шӯр ва ҷолибу.

Хамир иҷроиши доираҳои хурд дар маркази он гузошта пур (1 \ 3 вазни умумии барои ҳар як). Сипас, хамир аст, ба сӯи маркази хамида, ташаккул додани чизе монанди "халта", ки зарур аст, ки ба хушхӯю дасти шумо даст ёзанд, ба як торт ҳамвор, буридан поён миёна ва дар танӯр гузошта. Нонпазии Time - 20 дақиқа. Барои пешгирии пирожни Тармо бо коғаз фаро гирифта шудаанд. Чун анъана, шумораи пирожни сиҷҷил бояд тоқ бошад, чунон ки 2,4 ва ғайра торт дар робита бо ҳолатҳои ногувор хизмат.

таомҳои Осетияи ҷолиб аст, зеро бо панир дар як кулчаи метавон дар якҷоягӣ ҷузъҳои хеле ҷолиб, ки дар байни онњо аз каду ва карам аст. пирожни зуд бо лӯбиё. Аммо ҷолибтарин пур, ки дар бар мегирад решакан бомҳо лаблабу ҷавон аст.

Фарқкунандаи, ки дорои таомҳои Осетияи истифодаи танҳо хамиртуруши тару тоза аст. Дар муҳити шаҳр, ки онҳо метавонанд ба «SAF-лаҳзаи» иваз намояд. Барои оҷур як торт бо бомҳо, ба шумо лозим аст, ки гирифтани teaspoons як ва ним аз хамиртуруши ва шакар омехта бо оби гарм, илова намак, шакар, 15 грамм равғани растанӣ ва орд, то ки хамир буд, моеъ нест. Дар хамир бояд ба он гузошта эҳьё шуд, дар ҷое дар нимсолаи зиёд шуд.

Барои пур маҷақ ба бомҳо аз лаблабу дар чунин як миқдор, ки дар он як хамир кам кам буд. Last холигоҳи ба се қисмҳои ва таҷзия қуттиҳои тавре, ки дар дорухат дар боло бо панир тавсиф (бомҳо бояд podsolit). Касоне, ки барои онҳо таомҳои Осетияи сирри худ нозил кардааст, бидонед, ки торт шумо аввал метавонанд ба rack танӯр поёни гузошта, чопиву ба 180 дараҷа барои 5 дақиқа, ва он гоҳ ба боло омад, ва ба Браунинг меорад. пирожни анҷом саховатмандона ба oiled қуттиҳои ҳатто tastier. Дар Осетияи, ин табақ аст, ки бо шир табиӣ, пиво ё оби пок баҳор задааст.