Хӯрокпазӣ хук - он зуд ва бомазза

ид аксаран талаб тайёр хӯрок, вале ман мехоҳам, ки онро рӯза ва бомазза. Дар ин ҳолат, табақ бояд серғизоро бошад. Пас аз он муносибат меҳмонони ба тарзе ки дар доираи дохилӣ бошад дахлдор. Хӯрокпазӣ хук одил аст, вақтро сарф аст.

Сиҷҷил ихтиёрӣ - як табақ анъанавии таомҳои Русия. Пештар, дар он вақт барои гӯшт хирс истифода бурда шуд. Акнун он танҳо як пораи сахти гўшт бе устухон (хук, гӯшти гов, барра), ки бо spiced ё мариновани вагон ва аз сиҷҷил дар танӯр аст. Пухтани хук бо сафар ба мағоза ва интихоби гӯшти оғоз меёбад. Ин Наѓз аст, ки ба қатъ диққати худро оид гӯшт хунуккардашуда дар шакли як порчаи қодир аст. Беҳтар аст, агар он хоҳад буд, хук ва ё барраи бо қабати тунуки фарбеҳро дидам, ки мумкин аст, ҳатто бо пӯст. Пас вақте ки дар хук судак сиҷҷил хоҳад шарбати кофӣ дошта бошад, он ки беҷонанд мегардад ва пӯст аз хушкшавии аз њад зиёд муҳофизат мекунад. Дар гӯшт бояд ранги либоси бидуни мактаб marbling бо фишори вале бе луоб ва бӯи хориҷӣ бошад. Ҳамчунин, он бояд ба осонӣ ба барқарор намудани шакли аслии баъд пахшкунии бошад. Беҳтар аст, агар он бошад, як қисми гардани хук, ки дар он нахи мушакҳо, на сахт (аз сабаби сарбории паст бар онҳо). Сипас хук тендер аст. шустани гӯшт дар оби хунук ва хушк ба хориҷ дастпоккуни рутубате.

Хӯрокпазӣ хук ба пухтан ва бар мегирад, қаблан Фермаи он. Барои ин кор, гирифтани як шиша шароб сурх ва рехт, ба як косаи сирдор. Илова кардани як чанд дона leafs, 7 нахўд шадид ва allspice ва ҳар гуна гиёҳҳои (thyme, basil, turmeric), 1 қошуқи намак. marinade Vymeshivayut то парокандашавии пурраи намак. Гута гӯшт дар он, бо як зарф гирад ва дар яхдон барои 7-9 соат гузошта. Агар шумо вақт ба marinate дар хук доранд, гузошта нашудаанд ва ё дастрас пеш аз меҳмонон меоянд 2-3 соат, мумкин аст пошидани гӯшти анҷом дода мешавад. marinade омода сӯзандоруҳо тиббӣ анъанавӣ дар селлюлоза, истеъмоли шарбат дар айни замон сӯзандору хеле камтар. Агар шарбат муқаррарии роҳи классикӣ, ки хук судак аз яхдон, оё корд гӯшт бо захмро майса борик ва часбонед, ба дона нисфи сирпиёз дар як намунаи checkerboard. Ин мумкин аст, ки ба гузоред дар ҳамон қаблан афтидаем ва қоқ хушк. Агар marinating рафтори босуръати усули, сир ва қоқ часбонед, ба extrusion. Акнун тамоми асрори пухтани хук хона ошкор.

Барои бисёр хонашин кашфи воқеии истифодаи ТОҶИКСТАНДАРТ аз њалномаи гардид. Ин чиз амалӣ месозад озуқаворӣ бештар тендер ва flavorful, инчунин муҳофизат танӯр аз splashes равғанҳои.

хук болаззат ва боллазату шањдбори рӯй, то њалномаи худ. Дар дорухат мегирад нонпазӣ доред дастгоҳи пухтупаз аст. Бо ин мақсад, ба њалномаи аст истироҳат дар 1,5 маротиба пораи гўшт бурида. Zaschipyvaem қубурӣ аз як тараф ва ба хук судак дохили. Ҳамчунин метавонед пораву равғанҳои бипӯшад, ва он гоҳ интиҳо zaschipyvaem дигар Кeдаке,. Тайёр намудани ихтиёрӣ дар танӯр дар 190 ° C барои 1-1.5 соат баргузор мегардад. ки ба масъалаи риояи давлатии њалномаи кардан зарур аст. Бояд деворҳои prop на ба пешгирии сиёсисозии, ё зиёдатї кушод. Бо ин мақсад мо ба як сӯзан хурд чанд punctures ахбори њаво. Баъд аз хомӯш кардани хук пухтупаз оташ баррасӣ пурра. Дар ин ҳолат, он гоҳ мо ба гӯшт дар танӯр барои муддате тарк.

ихтиёрӣ пухта ба қисмҳои бурида ва дар як хидмат паҳн табақ ва биноҳои бо наботот тару тоза. Одатан, он аст, низ бо хизмат дар як табақ канори картошка, биринҷ пухта ва сабзавот ҳархела. Сиҷҷил ихтиёрӣ - як табақ универсалӣ, ки дар рӯзи дуюм ва метавонад ҳамчун як appetizer сард хизмат, ороста бо бодиён ва ё ьафари. Дар ин ҷо, воқеан, ва тамоми асрори. Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтан хук судак хона!