Pasties Қрим: дорухат, махсусан хамир ва toppings

Биёед кӯшиш ба пухтан воқеӣ Қрим дорухат pasties , ки фаротар аз нимҷазираи афсонавӣ паҳн. Албатта, ҳар як krymchanka-худидоракунии эҳтиром гарм усули худ омода намудани ин табақ, ӯ майли муносибат меҳмонон ва мегӯяд, ки он pasties воқеии вай аст.

Албатта ҳар як оила дорои сирри ҳилаҳо он, ки бичашед анъана дар оилаҳои гуногун фарқ мекунанд. Вале муайян хусусиятҳои умумӣ хос дар pasties Қрим метавонад. Биёед кӯшиш барои фаҳмидани intricacies ин табақ.

хусусиятҳои

Crispy chebureks хамир - ҳолати аз ҳама муҳим. футури Эйр, қабатҳои боллазату шањдбори impregnated шарбати гӯшт ва crispy ќадре тилло - тавсифи он бетағйир.

Омили муњими дигари пур аст. Ин аст, ки одатан аз хук, барра, гӯшти гов ё гӯшти мурғ ташкил дод. Вале имконоти дигар, ки махсус ба ошхонаи Қрим ҳастанд. Ин аст, хеле сахт суннатҳои тоторӣ ва, бинобар ин, мавқеи муҳим аст, ки ба панир brine ватанӣ дода, ки хонашин маҳаллӣ кор асрҳо таъсири мусбат мерасонад. Омода бо панир ва pasties Қрим. Дар дорухат хеле монанд ба классикӣ аст, вале ин тавр пур бепарво ҳатто diehard гӯшт-шест тарк намекунад.

қаннодӣ іалѕаіои бо равғани офтобпараст

Ин дорухат рӯй берун хеле болаззат pasties Қрим қаннодӣ іалѕаіои. Бисёри одамон иштибоҳан имон, ки дар асоси метавонад хамир яхкардашуда омода бигирад ва ё пухтан аз он дар роҳи классикӣ, аз поккунӣ қабатҳои равған ва ғалаёни. Дар асл, худи exfoliates. Ва аз имконоти дар боло номбаршуда муносиб барои samosas, вале на барои chebureks мебошанд.

Мо лозим аст:

• ба зардии як тухм;
• об - 180 мл;
• орд - 480 г;
• равғани растанӣ (сурхшударо, ҳатман) - 75 мл;
• Намак - рози.

Ғарбел орд ба як косаи - то хамир рӯй хоҳад кибриёи. Дар як зардии ғайра танаффуси шиша, илова намак, portionwise нерӯятон об. хуб омехта ва рехт, ба орд. Мудохила кардан хамир аст, осон нест, он аст, як каме аҷиб. Ин аст, шарт нест, барои тарсидан аз. Якум, он ҷо хоҳад буд flakes, ки намехост, ки ба як дакикаи вобаста карда мешавад. Ин роҳи он бояд бошад, аст. Ин маънои онро дорад, ки дар вақти ба илова нафт аст. Оё он бевосита ба хамир ё яроќ девҳоро.

Дарсро хамир бо равғани растанӣ филми часпидан ва тарк ҳарорати хонагӣ барои 40 дақиқа.

қаннодӣ Choux

Next Қрим дорухат хамир барои chebureks таъмин фаровонии футури дар сатҳи. Он як каме аз арвоҳи. Он танҳо ба сифати агенти амал мекунад. Дар давоми табобат гармӣ дараҷаи бухор пурра.

Мо лозим аст:

• об - як шиша пурра;
• тухм - 1 компютер. (Миёна);
• намак - рози;
• орд - 640 г;
• равғани растанӣ ва арақ - 35 мл.

Об, намак, инчунин хушхӯю нафт илова, дар он, ва танзим дар оташ. Вақте ки ба он сид, хориҷ аз гармӣ ва сар ба дахолат орд. Иловаи нисфи ҳаҷми гузошташударо, аз шикастани тухм ба хамир ва резад арақ. Дар боқимонда аз орд дахолат зарурат - хамир метавонад андаке камтар аз маблағи муайян мегирад.

қуттиҳои гӯшт

Барои тайёр кардани pasties Қрим дорухат аз тарафи бисёр мардумеро, озмоиш, ки дар қуттиҳои илова шўрбои. Ин имкон медиҳад, боллазату шањдбори пур мешавад. Дар бораи рафьои аз гӯшти ҳасиб тайёр хоҳад кард ҳисоби миёна 50 грамм шўрбои лозим аст. Шумо метавонед онро бо шир ё об гарм иваз намояд.

ошпаз хуб Тавсия ба дарсњо пиёз тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт нест, - он ғунҷонанд хоҳад тамоми афшура ва нобуд кардани сохтори он. Ин хоҳад қадар tastier агар пиёз grate. Ӯ пур боллазату шањдбори ва хушбӯй хоҳад кард. Шумо фақат метавонед биносту ба пиёз, бо корд ба Шӯроҳои буридан.

pasties воқеӣ Қрим бо панир

Итминон ҳосил кунед, ки ба кӯшиш аз ин табақ бузург! қуттиҳои Krymchanki аст, ки дар бисёре аз роҳҳои гуногун, омода кардааст. Барои chebureks қуттиҳои suluguni комил, панир, ё ягон хона панир ва дигар бодиринг. Барои мазза он илова бодиён, исфаноҷ, бомҳо лаблабу, сир ҷавон, пиёз сабз. Қуттиҳои дар як қабати ягона ташаккул меёбад, меронем як чанд тухм хом дар панир. Баъзе одамон мисли омезиши панир ва панир, косибӣ дар ҳаҷми баробар. Кӯшиш кунед, ки роҳҳои гуногун ва боварӣ ба пайдо кардани чизе, ки ба шумо бештар маъқуланд мебошанд. Ҳатман ба пур панир ва панир сахт ба монанди панир cheddar, Maasdam ё ягон дигар, ки метавонанд grate илова.

таркиби Аълочии маҳсулоти барои тайёр намудани панир дар як chebureks Қрим:

• панир, ё омехтаи он suluguni - 350 гр.
• панир - 150 г;.
• намак - рози;
• 2 ё 1 зардии тухм.

grate панир, омехта, илова кардани тухм, наботот, ҳанут ва намак, боз хуб мудохила кардан, то ки омехта ҳамвор аст.

ташаккули

Иҷроиши хамир, аз бурида он давра бо як saucer. Apply нест торт қуттиҳои бо қабати тунуки, дар акси ҳол ба даст маҳсулот, монанд ҷавҳарҳои. Яке аз cheburek мегирад каме бештар аз як tablespoon гўшт minced. Рози кунҷҳои ва инчунин хушхӯю ғелонда PIN cheburek ғалаёни.

Раванди табобати гармии

мазут оҳан афканд, ШМШ frying амиқ ё cauldron - зевару беҳтаринест барои пухтан pasties Қрим. Дар дорухат пешниҳод менамояд, ки онҳо нахоҳанд, дар як ШМШ доц кардан ва пухтан дар равғани гарм.

Равған резад дар як қабати косаи аст на камтар аз як сантиметр. Бидеҳ он барои расидан ба ҳарорати баланд. Шумо метавонед pasties як гузошта, канорагирӣ бо дорупошӣ пӯст. Дар дӯзахаш дар ҳама ҳолат pasties сӯрох нест. Дар акси ҳол, шарбати ҷорист берун, ки боиси дорупошӣ шадид ва саъю сарф оид ба пухтан chebureks хамир crispy, дар бенатиҷа шуда бошад. Истифода spatula на як ва ғайра.

pasties тайёр оид ба сачоқ коғазӣ ба онҳо ҷойгир ба поён омада фарбеҳро барзиёд. Хизмат бо чошнии ва гиёҳҳои бурида.