Чӣ тавр пухтан "Vinaigrette» (чошнии)?

Чӣ тавр ба «Vinaigrette» чошнии як классикии аст? Дар ҷавоб ба ин савол мумкин аст, дар мақолаи мавриди баррасӣ қарор ёфт. Ҳамчунин, он иттилоот дар бораи чӣ аст, ишора пур ва хусусиятҳои он.

шарҳ

"Vinaigrette" - чошнии, шӯҳрати бузург дар enjoys таомҳои Фаронса. Ин либос хӯриш, ҷузъҳои асосии равғани растанӣ ва сирко мебошанд.

"Vinaigrette" - чошнии, беҳтарин барои адас ва моҳӣ судак, инчунин газакҳои, дод аз баргҳои салат айсберг. Вобаста ба дорухат дар як истгоҳи газ метавонад ба компонентњо дигар, аз ҷумла, наботот тару тоза, илова шуда.

Оё "Vinaigrette» чошнии як классикӣ аст,

ҷузъҳои гуногун метавонанд барои омода намудани пур баррасӣ истифода бурда мешавад. Бо вуҷуди ин, дорухат анъанавии ин чошнии талаб истифодаи маҳсулоти зерин:

• намак ва ќаламфури сиёҳ - дар ихтиёри худ;
• сирко (шумо метавонед низ лимӯ ё шарбати оњаки истифода) - 1 қисми;
• равғани растанӣ сифати - 3 қисм;
• наботот тару тоза ҳамчун ьафари, chervil, chives, бодиён ва tarragon - дар ихтиёри;
• capers - мечашонем;
• пиёз пиёз сафед - 1 сар хурд;
• shallots - мувофиқи шумо бичашонад;
• шакар сафед - дар ихтиёри худ;
• хардал ва тухм зардии, hardboiled - 1 Spoon хурд ё 1 компютер.

раванди тањияи

Чӣ тавр ба либос Фаронса худ 'Vinaigrette? Дар чошнии барои хӯриш ва ё моҳӣ омода хеле осон аст. ќаламфури сиёҳ ва намак мизи пурра дар сирко шароб, ки манъе (ё дар оњаки ё шарбати лимӯ). Баъд аз ин, ки ба онҳо илова равғани растанӣ сифати. Ҳамаи компонентњо бо воситаи як кахвачушонак ба даст овардани як emulsion якхела қамчинкорӣ. Бо мақсади ба эътидол он, баъзе ошпаз илова хардал ва тухм yolks, пеш-пухта сахт-судак.

Дар охири хеле дар либос паҳн наботот тару тоза биносту бурида, аз ҷумла ьафари, chives, tarragon, chervil ва бодиён (танҳо яке аз намуди пешниҳод). Инчунин дар чошнии илова пиёз решакан ва capers. Бичашед он, компонентњо мечашонем илова шакар.

Чошнии "Vinaigrette": дорухат озуқаворӣ Fast

Дар ҳолате, ки агар шумо ба вақти кунад либос классикӣ Фаронса бо компонентњо боло зикршуда надорад, пешниҳоди пухтан онро бо ҷузъҳои задан-баст.

Пас, ба зудӣ эҷоди як чошнии ки ошомандагон ва хушбӯй хоҳад маҳсулоти зерин зарур аст:

• сирко табиӣ 6% - 2 юѓу калон;
• равғани зайтун бе бӯи хос (яъне тозашуда) - тақрибан 6 юѓу калон;
• Dijon хардал - 1 қошуқи;
• намак, ќаламфури замин - ба таъми шахсии шумо.

усули пухтани Fast

Чӣ тавр тайёр рӯза Фаронса либос 'Vinaigrette? Чошнии бо чунин номи ғайриоддӣ хеле осон аст. Якум, ду юѓу калон аз сирко табииро ба зарфе ним литр рехта мешавад. Ғайр аз ин, намак бознамегардем, илова карда шуд.

Бастани ақалли контейнер, онро ба ларза Луқ. Ин зарур аст, ба хотири дору астарашон пурра бекор карда шудааст.

Баъд аз ин тартиб, компонентњо ба равғани зайтун тозашуда, илова шуда. Такрор тартиби омехта ба компонентњои паҳн як донаи хардал дар кам ва ќаламфури кӯбанд.

Боз аз пӯшидани кӯзаи, онро аз ҷояш чунбонда Луқ. Дар ин раванд аз пухтани либос Фаронса ҳисобида пурра.

Хӯрокпазӣ хӯриш ки ошомандагон

Хӯриш "Vinaigrette" чошнии хеле ғайриоддӣ мегардад. Мо бояд ба пухтан аз он дар хона:

• помидор гелос тару тоза - 250 г;
• реша салат тару тоза - на бештар аз 20 грамм;
• arugula - дар бораи 20 г;
• айсберг салат - 20 г;
• сабзӣ тару боллазату шањдбори - дар бораи 100 г;
• Grated Parmesan ва чормаѓз - 20 г;
• омода чошнии "Vinaigrette» - аз рӯи шумо бичашонад.

Қадам ба қадам хӯриш нур пухтани

Барои чунин як газак болаззат, помидор гелос бояд ба ҳиссаи, пеш аз набуред, аз таъқиби онҳо бурида. Ғайр аз он талаб сабзӣ тоза ва тару боллазату шањдбори, ва он гоҳ ба он дагар аз тарафи тасмаҳои дароз grater Корея.

Дањонро њаматарафа бо баргҳои салат тару тоза дар як контейнер калон пур аз оби хунук, ки онҳо дар як colander такя задаанд. Баъд аз ин, онҳо нахӯрӣ дона миёна.

Тавре ба Parmesan, Пас аз он аст, ба нонрезаҳоеро, мазлумонро. Ба ҳамин монанд, бо чормаѓз доданд. Бо вуҷуди ин, пеш аз он ки бодиққат шуста ва хушкро дар танӯр печи шуданд.

Чошнии "Vinaigrette" барои чунин хӯриш ғизоӣ мумкин аст бо роҳҳои гуногун, омода кардааст. Одатан, он аст, ки аз равғани зайтун, бўй, хардал, себ табиӣ сирко cider ва ё шарбати лимӯ навҷамъовардашудаи меафзояд, намак ва ќаламфури сиёҳ дод.

Бодиққат whisking ҳамаи компонентњо, ба онҳо рехт, ҳама намуди хӯрок коркард ва исьени хуб.

дар як косаи хӯриш гузошта, он пошидани бо parmesan мазлумон ва чормаѓз.