Морҷӯба. Чӣ он, ки чӣ тавр ба пухтан ва он чиро, ки ба он бихӯранд?

Он чунон рӯй дод, ки ин растанӣ, то ки мо пайдо бисёр маъруфияти. Ӯ дар мағозаҳо хеле дастрас аст, ба тайёр он танҳо пешниҳод гуногун аз меъ-. Лекин мо вақт ва боз бартарӣ помидор ва бодиринг анъанавӣ бештар. Шояд, зеро ки мо чизе дар бораи ин решаҳои сабз медонем? Пас, морҷӯба. Он чӣ гуна аст?

Дар ҳамин морҷӯба

Ҳарчанд морҷӯба тавр мо хеле маъмул истифода баред, он аст, парвариш ва истифода бурда мешавад, барои мақсадҳои гуногун (ба монанди хӯрок, мисли тиб, ҳамчун ороиши bouquets) барои якчанд ҳазор сол. Албатта, шумо дар bouquets оро алафҳои сабз, ба монанди дарахти Мавлуди дида. Ин морҷӯба аст.

Хусусияти асосии он - ба мавсимӣ ва зарурати мехӯрад тару тоза. Ин аст, ки ба мағоза морҷӯба дар яхдон барои беш аз 2 рўз тавсия дода намешавад. Морҷӯба метавонад ях, балки он ки дар тайёри (пухта) шакли матлуб аст.

Тавре ки аз морҷӯба сабзавот, хабарнигори ки шумо метавонед дар поён мебинем, се навъњои ёфт:

• Сабз. Дар бештар маъмул, идома тамоми фаслҳои сол.

• Сафед. Ин аст, ки аз моҳи март то моҳи июн. Дар робита ба мураккабии љамъоварї ва мавсимӣ дорад, нархи баландтар, вале таъми он тендер бештар аз сабз.

• Нилгун. гуногуни нодир, ки дорои як талхӣ мушаххас ва каме талх. Дар раванди тайёр намудани тағйирот ба сабз.

Вуҷуд доранд, ба ном ва ё Корея лубиж морҷӯба. Он чӣ гуна аст? Ин маҳсулот (Fuji Fuzhi, ҳезум лубиж) аз намуд шири лубиж ва сабзавот пеш аз мо не.

Ин морҷӯба муфид?

1. Морҷӯба дорои калий, синк, оҳан, магний, фосфор, калсий, витаминҳо A, B1, B2, B9, C, E, ПҲ.
2. Asparagine, паст фишори хун ва қавӣ дил.
3. Coumarin барои беҳтар намудани ҳолати рагҳои хун ва clotting хун.
4. Saponins беҳтар ғадудҳо secretion аз луоб бронхњо ва phlegm дур.
5. Carotenes таъмини пешгирии бемории саратон.
6. кислотаи фолий месозад пӯст зебо, пешгирӣ аз даст додани мӯй ва graying.
7. Афшура аз морҷӯба кӯмак ба даст дабдабаноке ва warts халос, пешгирӣ мекунад, ки ташаккули cellulite.
8. Он ки имон аст, ки морҷӯба - aphrodisiac хуб.

Ва ин аст, ки рӯйхати пурраи хосиятҳои судманд он аст.

Чӣ тавре ки ошомандагон?

Баъзе мардум намефаҳманд, ки чаро то fuss қадар дар атрофи чунин чизҳои оддӣ монанди морҷӯба зинда. Чӣ онҳо медонанд аст. Мо харида буд, омода кардааст, вале ҳеҷ махсус дар он пайдо нест. Эњтимол, сабаби ноумедии он аст, ки тайёр намудани қоидаҳои буданд, риоя намешаванд.

Чӣ тавр пухтан морҷӯба дар хона, на дар таъми он ноумед намешаванд?

ғӯзапоя морҷӯба аввал бо оби хунук шуста. Он гоҳ ба шумо лозим аст бурида, дар қисми поёнии, дар бораи 1/3. Дар ин бора, ранги поҳои аст, одатан дар як каме сабуктар. Дар ҳақиқат, он низ имконпазир аст, вале аз он, ки қисми поёнии кофӣ вазнин аст, дар ҳоле, ки мулоимӣ болоӣ гуногун аст.

Ғайр аз ин, морҷӯба мумкин аст дар об ва буѓї судак, доц кардан дар як ШМШ frying, пухтан дар печи, аммо яке аз ҳукмронии муҳим нест, - шумо метавонед онро дар оташ overdo нест. Дар акси ҳол морҷӯба даст ранги ногувор ва хеле нарм мегардад.

Қоидаи муҳим дуюм: агар шумо ба нақша хӯрдани морҷӯба дар сард, хунук он бояд рӯза бошад. Барои намуна, як дањонро пас аз пухтани зери оби хунук.

Дар печи

Резед 5-6 яти оид ба коршиноси судї барои танӯр печи, бењтараш росткунҷаест. Иловаи якчанд tablespoons об. Фаро косаи бо филми часпидан ва як сӯрох хурд дар он, ба тавре ки дар дохили буѓї. Ирсол морҷӯба дар печи ва танзими вақтсанҷ дақиқа 2.5-3. More зарур нест. Албатта, дар морҷӯба Кук барои дигар, Пас аз он хоҳад буд, аммо тендер бештар морҷӯба overcooked шумо гумон аст, ба лаззат аст.

Дар як ШМШ frying

Мегудозанд, ки ШМШ, рехт, равғани растанӣ (хуб, агар зайтун), гузошта ба морҷӯба ва доц кардан бар гармии миёна то он даме ки ивазаш як дараҷа softness, ки ба шумо мехоҳам. Шумо метавонед, ҳанутеро, илова кунед.

Дар saucepan,

Напазед об дар як ШМШ, гузошта ғӯзапоя морҷӯба ва пухтан то он даме ки нарм мегардад. Пас аз мулоимӣ морҷӯба даст овардан, холӣ кунад. Агар шумо тарк яти дар об, онҳо digested шудаанд. сарсабил Сафед дақиқа 5-8 - дар бораи 10-15 дақиқа, сабз судак. Ин беҳтар аст, ки ба ҷои яти дар як деги, то ки болои бомҳо бо об фаро гирифта шуданд.

Дар дегхонаи дукарата

Ҳама чиз ҳамон аст. оби зиёд напазед, сохта, ба як контейнер ё морҷӯба махсус ва ьӯшондан то тендер.

Идеалӣ морҷӯба пухта, бояд каме crunchy бошад. Он метавонад ҳамчун як табақ тараф, ва ё дар доираи дигар хӯрокҳои (soups, салатҳои ва ҳатто шириниҳо) истифода бурда ҳам ҳамчун як табақ алоҳида (чун бо равған барфу ё чошнии пур), ё.

Гайринишондод

Мутаассифона, на ҳама метавонанд морҷӯба, бихӯред. Нагузоред, ки ин сабзавот дар ҳолатҳои зерин.

1. захми меъда ва рудаи duodenal, инчунин дигар бемориҳои ҷиддии рӯдаи gastrointestinal.
2. Cystitis.
3. тарбод Articular.
4. Prostatitis.
5. Idiosyncrasy.

Пас, мо дарк мекунем, ки андаке дар бораи аз куҷо морҷӯба омад, он чӣ ба он аст ва чӣ аз он мехӯранд. Акнун вақти рафтан ба ошхона ба даст овардани он аз яхдон бегона он, балки дар як онаш ҷони пӯшида сабзавот аҷиб харида ва менюи хона муқаррарии гуногун ҳарчи бештар ва ҷолиб.