Сарсабил лубиж ва чӣ тавр ба муносибат ба он чӣ гуна аст?

Имрӯз, бисёре аз мағозаҳо ва супермаркету мумкин дида нест, маҳсулоти оддӣ, ки мо чун морҷӯба лубиж фурӯхта. Шояд ба хотири он ки ба исми, баъзе одамон иштибоҳан имон, ки ин яке аз навъњои морҷӯба аст, - растании мутааллиқ ба оилаи ҳамон ном. Аммо дар асл, лубиж морҷӯба - як маҳсулот аст, ки ба таври сунъӣ истеҳсол, дар коркарди шир лубиж.

Гумон меравад, ки дар морҷӯба аввал, соя дар Чин истеҳсол карда шуд. Ба ин маҳсулот ба мизи император ҳамчун лалмӣ elixir ҷавонон. нусхаи Чин аз номи маҳсулот - «yuba».

Барои дақиқ, ки Yuba - Ҷуз кафке, ки аз рӯи шир лубиж дар ҳоле ки он аст, ҷӯшон нест. кафке гузашта аст, хушк ва ба даст маҳсулоти нимтайёр пеш барои истифода дар об карда- ё ьӯшондан. Аз лубиж морҷӯба асосан пухта салатҳои, вале он метавонад ҳамчун биноҳои ва ҳамчун иловагии ба шӯрбо истифода бурда мешавад. Бояд қайд кард, ки морҷӯба лубиж - як маҳсулоти паст-килоколория, то шояд маќсад дохил парҳез кунед, барои касоне, ки мехоҳанд, ба даст вазни. Дар баробари ин Yuba кофӣ серғизо ва молидашуда хуб. Дар морҷӯба лубиж дорои бисёр протеини сабзавот, ки дар арзиши қариб хуб ҳайвон, ва омехта хеле беҳтар аз соли гузашта. сарсабил лубиж на танҳо дар пухтупаз, балки тибби халқӣ истифода бурда мешавад. Ин аст, чунон ки агенти зидди илтиҳобии дорои таъсири diuretic ночиз истифода бурда мешавад. Хӯрдани шўрбои лубиж аз морҷӯба кӯмак ба эътидол фишори хун ва баланд бардоштани функсияи дил. Илова бар ин, агар шумо истифода аз ин шўрбои ба шустани, мумкин аст, ба даст халос акне.

Пас, сарсабил лубиж - он муфид, ва ғайр аз маҳсулоти хеле арзон. Аммо чӣ тавр ба пухтан морҷӯба лубиж?

Дар ин ҷо яке аз меъ- хӯриш оддӣ бештар аз морҷӯба лубиж дар Корея аст. Пеш аз ҳама, ба шумо лозим аст, ки карда- омехтаи торт дар об. Агар вақт дошта бошед, аз он беҳтар аст, ки ба он ҷо дар пешакӣ, яъне морҷӯба карда- якшаба ё барои як рӯз бо оби хунук. Аммо агар шумо лозим аст, ки ба зудӣ омода хӯриш, пас yubu рехт оби ҷӯшон, барои дақиқа 30-40, ё напазед барои 10-15 дақиқа. Ҳезум аз морҷӯба пас аз чунин табобат бояд ба такаббур ва шохааш нарм. Сарсабил аст, ки аз об гирифта ва бурида пора 2-3 см дарозӣ, ба поён, ба косаи.

Бичашед хӯриш аз морҷӯба дод ҳанут. Аз ин рӯ, дар ин хӯриш боварӣ ба илова ќаламфури сурх ва coriander аст. Аксаран ба ин хӯриш хӯриш илова ва Чин «Lotus», ки иборат аст, асосан аз як enhancer мазза - glutamate monosodium. Ва шумо метавонед ба таври сабуктар рафта ва хӯриш либос ба сабзӣ тайёр Корея пур. Ғайр аз ҳанутеро, хӯриш лозим аст, ки илова 1-2 юѓу чошнии лубиж (100 грамм морҷӯба хушк), ду ё се дона сирпиёз решакан ва spoonful аз сирко. Идеалӣ, албатта, истифода сирко биринҷ, вале шумо метавонед маъмулӣ кор.

Мегудозанд нафт дар як ШМШ frying ва доц кардан ба он пиёз coarsely бурида ба қаҳваранг. Пиёз бардоштем ва ҳузф, ва равғани гарм рехта, ба як косаи бо морҷӯба, ҳамаи бодиққат омехта. Акнун ба шумо лозим аст, ки ьӯшондан хӯриш ва мариновани, то ки пас аз хунуккунӣ нафт, ба хӯриш ба шумо лозим аст, ки дар яхдон гузошта ва бигзор истода, дар камтар аз як ҷуфти соат.

сабзӣ, бодиринг, ки бояд ба бурида ба тасмаҳои лоғар (осонтарин сабзавот дар grater махсус дагар) - ин хӯриш мумкин аст бо сабзавот, омода кардааст.

Ва ҳамчун як табақ асосӣ ё табақ канори метавон хулоса кард, морҷӯба бнпазад, лӯбиёи. Дар омода намудани ин табақ низ бо soaking ё ҷӯшон нимтайёр хушк шурӯъ мешавад.

100 грамм морҷӯба хушк мо бо яке аз сабзӣ ва пиёз, дар бораи панҷоҳ грамм равғани растанӣ, чанд дона сирпиёз (дӯстдорони ин сабзавот метавонад зиёдтар), як spoonful аз чошнии лубиж, намак, ќаламфури сурх, ьафари. Бо дархости табақ, шумо метавонед лӯбиёи сабз илова, дар бораи 200 грамм (шумо метавонед тару-яхкардашуда мегирад).

буридан морҷӯба афтидаем, пиёз, қат ва сабзӣ. Дар бораи гарм то ШМШ нафт, паҳн пиёз, 5 дақиқа - сабзӣ ва лӯбиёи сабз. Доц кардан ҳама якҷоя барои панҷ дақиқа дигар, илова морҷӯба ба ШМШ, мавсими бо намак, абрҳоро, кам гармӣ ва simmer, фаро дақиқа 5-7. Акнун мо ба пур кардани хӯрокҳои мо хаёлоти, илова ба чошнии сабзавот лубиж, ҳанут, сирпиёз ва ьафари. Ҳамаи омехтаи, хомӯш гармӣ ва табақ тарк назди Ҳуд ҳам барои панҷ дақиқа, ба тавре ки он ғарқи аз накҳати аз ҳанут.

сарсабил бирён метавонад ҳамчун як табақ асосии додашуда, он гоҳ ба он имконпазир аст, ба илова биноҳои аз биринҷ қаҳваранг ва ё муқаррарӣ. Ва чун дар соҳили табақ пухта морҷӯба комил пурра кардани хӯрокҳои аз гӯшт ва ё моҳӣ.