Гӯш walleye

Гӯш қафас - хеле болаззат, бощӣ ва табақ appetizing. Аммо чаро Пайк? Танҳо аз сабаби он ки захираи ин моҳӣ ба даст фарбеҳ ва, бинобар ин, ба шӯрбо аз walleye хушнуд бӯи хоҳад буд. Ва ин гуна моҳӣ аст, то қиммат нест нест, лозим набуд, ки ба харҷ маблағи ҳам моддӣ барои табобати худ ба шӯрбо лазиз.

Бо вуҷуди ин, дорухат зерин аст на танҳо ба ном «гӯши шоҳона" доранд, рафта, ба хароҷоти на танҳо вақт. Вале натиҷаи он ба маблағи аст!

Гӯши аз қафас шоҳона

Компонентњо барои шӯрбо:

- як кило мурғ;

- walleye минои;

- 4 картошка;

- ду сабзӣ;

- се лампаҳои;

- як ќаламфури ва помидор;

- ду tablespoons равғани;

- 50 грамм арақ;

- ќаламфури, намак ва гиёҳҳои.

Компонентњо барои pancakes:

- орд пиёла;

- нисфи шир лагери мекунад;

- як тухм;

- ду tablespoons равғани растанӣ;

- ду yolks.

Компонентњо барои пур:

- 150 г мурғ судак;

- 150 грамм fillet моҳӣ пухта;

- як пиёз;

- ду tablespoons равғани;

- яке аз тухм.

Омода:

Пас, чӣ тавр ба омода шӯрбо аз қафас.

Бишӯед мурғ, онро дар як ШМШ, бирезед на камтар аз се литр об ва бар оташ. Тавре ки аз об сид, кам гармии каме ва хориҷ тамоми кафке бо Spoon slotted, илова намак ва simmer, фаро то тендер. Вақте, ки мурғ хоҳад пурра тайёр бошед, онро аз ШМШ тоза кунед.

Дар ин вақт, walleye пок: хориҷ чарби рудаи ва тарозуи. Бурида хомӯш думи, сар ва қаноти моҳӣ. Ҳамаи ин аст, бодиққат нашӯянд ва ҷои дар шўрбои мурғ аллакай пухта. , Онро биёвар ба ьӯшондан ва simmer барои 15 дақиқа дигар, то моҳӣ бодиққат пухта. Миёномада захираи тавассути ҷумбонидан ҷарима ва ё якчанд қабатҳои cheesecloth.

Бурида дона ғафсӣ қафас fillet аз тақрибан 3 сантиметр. Илова онҳо ба шўрбои аллакай малул. , Онро биёвар ба ьӯшондан, хориҷ тамоми кафк, илова намак ҳамчун қадар ба шумо маъқуланд, ва пухтан то моҳӣ пухта мешавад. Ва аз он аст камтар аз 15 дақиқа нест. Он гоҳ, ки дона моҳӣ шўрбои тоза кунед.

Пӯст як пиёз ва як сабзӣ, сабзавот буридан, ду қисмҳои хурди миёна. Дар як косаи алоҳида, латукӯб сафедпӯстон, илова ба сабзавот ва резад омма дар натиҷаи ба шўрбои. Гузошта ШМШ дар гармии паст ва simmer тақрибан 40 дақиқа. Ҳамаи ин амалҳои зарурӣ барои таъмини он, ки сафеда тамоми тирагии шўрбои, ки ғарқи шудааст ва комилан шаффоф мебошанд.

Акнун, бори дигар шўрбои миёномада. Сабзавот ва сафеда танҳо, меоварад. Касоне, сабзӣ ва пиёз, ки тоза монд ва бурида ба тасмаҳои нек. Бишӯед помидор ва бурида, онҳоро ба иловаро хурд. Дар ќаламфури бишӯед ва бурида ҳамин тавр, танҳо тасмаҳои.

Гармӣ дар равған ШМШ, доц кардан бар он сабзӣ ва пиёз ба даст ранги тиллоӣ. Иловаи ќаламфури ба сабзавот ва помидор, simmer барои 10 дақиқа дигар.

Самарноктар картошка, бурида ба иловаро ва напазед он (танҳо дар як ШМШ алоҳида) ба ҳолати нисфи пухта. Дар saucepan пок, картошка ҷое адад қафас, сабзавот пухта. Танҳо боварӣ ба тарк як чанд дона моҳӣ бошад. Онҳо ба шумо pancakes маводи. Резед ҳамаи компонентњо аз шўрбои, илова ба арақ, ќаламфури, намак ва халиҷе барге. Гузошта ШМШ бар гармии баланд ва ба ьӯшондан оварад, вале лозим нест, ки судак карда шавад. Хориҷ барге халиҷе, аз пӯшонидани ШМШ ва бигзор он вақт ьӯшондан. Дар асл, гӯши аз қафас омода аст, аммо мо пеш рафта, мефахмед ва истифода аз моҳӣ барои як Илова олиҷаноб - pancakes.

Акнун мо бояд ба тайёр кардани хамир барои pancakes худ. Маҷақ барои ин шакар, намак ва дар як косаи бо тухм, илова як миқдори ками хокаи нонпазӣ ва орд пеш-sifted. Резед ба омехтаи равғани растанӣ ва шир иборат аст. Ҳамаи хуб омехта ва whisk whisk.

Сурх-гарм ШМШ frying ва гузаронидани он дар як кунҷи, бирезед миқдори ками хамир. Тоб ба ШМШ дар самтҳои гуногун, то ки хамир аст, бар ошёнаи паҳн карда. Буред, ки pancake Ба канори дигар ва пухтан барои бораи дигар дақиқа.

Самарноктар ва биносту буридан ва доц кардан дар пиёз равған. Напазед тухм сахт-судак. Mince гӯшти мурғ, омехта бо ним пиёз ва тухм. Душевные бо иловаро ва ғайра аз walleye, илова тухм ва пиёз, ки боқӣ монд. Ҳамаи омехтаи. Акнун шумо медонед, ки қафас пухтан аст, душвор нест, ва муҳимтар аз ҳама, он чӣ ба он кунад, шумо наметавонед танҳо гӯш banal.