Шӯрбо Sauerkraut меъ- - Yum!

Вақте ки он ба шӯрбо меояд, як бор намояндагӣ аз оташдон Русия анъанавӣ дар кулба, бо нисфи як хона, як мизи булут азими ва як деги калон ин хӯрокҳои дар маркази он. Ман мехоҳам, ки барои худ Spoon чӯбӣ ва оғози таоми ҳуқуқ аз чойники. Бале, таомҳои Русия аст, ҳанӯз ҳам машҳур асолати ва гуногунии он. Ва ба ин рӯз ҷой сард дар Русия худписанд бощӣ ки ошомандагон аз шӯрбо нест. Ва агар шумо аллакай salivating мегирифтанд, дар ин ҷо як чанд аз меъ-, ки чӣ тавр ба пухтан шӯрбо бо sauerkraut мебошанд.

Дорухат 1.

Дар зарфи шаш-литр ба шумо лозим аст: sauerkraut 900g, 5-6 картошка маводи хурду миёна, 3 peppercorns Булғористон (барои як қатор то ду сурх ва як зард), 2 пиёз, 5 помидор, 5-7 zubochkov сирпиёз (мечашонем), 4 сари суфра аст. tablespoons равғани офтобпараст, ќаламфури сиёҳ ва allspice (ҳам нахўд), намак, барге халиҷе.

Шӯрбо аз sauerkraut, дорухат, ки шумо кардед орзуи шудааст, татбиқ, шўрбои пухта ҳар гуна гӯшт, бо илова намудани як сабзӣ ва тамоми ьафари реша. Вақте, ки шўрбои омода аст, хориҷ сабзӣ ва ьафари, хориҷ гӯшт, бурида ба дона ва ба бозгашт ба шўрбои. Дар ҳоле, ки шўрбои пухта мешавад, гирифта sauerkraut, шарбат рӯдхонаҳо, биносту он буридан, дар як ШМШ гузошт ва рехт, ки андаке об ва дақиқа чиҳил фаро бо як зарф, simmer. Сипас, буридан ба пиёз ва қаламфури diced. Дар як ШМШ алоҳида доц кардан камон якум (се-чор дақиқа) дар нафт, ва сипас мегузорад ќаламфури ва пиёз ба даҳ дақиқа доц кардан-хомӯш бидуни зарф. Тоза ва бурида ба мукааб картошка. Вақте ки карам ва адас пиёз бо қаламфури, картошка ва онҳоро ба шўрбои, илова барге халиҷе ва пухтан барои 15 дақиқа. То он даме, Кук шӯрбо, аз доц кардан дар як ШМШ оид ба пӯст сабусакҳо ва биносту помидор ва сирпиёз нек-бурида бурида. помидор бирён ва сирпиёз илова ба чойники, гузошта ба нахўд ба қаламфури, намак ва пухтан барои дақиқа дигар 10-15. Баъди навбати худ хомӯш гармии, ба шумо лозим аст, то як шӯрбо карам ьӯшондан андак. Хизмат бо яхмос ширї ва нон сиёҳ.

Дар ин ҷо як sauerkraut шӯрбо лазиз аст.

Дорухат 2.

Ин шӯрбо на танҳо карам, балки бо занбурўѓњо, занбӯруц, то ба шумо лозим аст ба тайёр пешакӣ. Ва барои тамоми ҷӯшидани омода: sauerkraut 800g, 50g гуна занбурўѓњо хушк, 100 грамм сабзӣ, пиёз ва хамираи помидор, ьафари, 20g 50grammov орд равған ва яхмос, фарбеҳ, наботот бодиён ва ё ьафари, намак.

Доиравӣ аз тариқи мухит ва ба онҳо карда- барои дар оби хунук 10 дақиқа. Баъд аз ин вақт, шустани занбурўѓњо ва карда- дар об такроран, вале дар 4 соат. Баъд аз 4 chasa хориҷ мухит аз об ва дањонро. Дар об дар он онҳо ба воситаи cheesecloth афтидаем шуданд шиддати, ба қабатҳои сершумор яди шавад. Занбурўѓњо шуста дар об филтр гузошта мешавад, ва ба напазед, то давлат, тайёр буд. занбурўѓњо дастак хориҷ об (оби боз рехт надорад), бурида ба қисмҳои хурди ва доц кардан дар равған. Акнун карам. Гуноҳам он дањонро, матбуот ва решакан, адас дар равған, ба шӯр давра ба давра. Дар ШМШ дуюм, гудохта, ки фарбеҳ ва, ба шӯр доимо, бирезед орд ва ба он доц кардан, то ранги оғоз ба тағйир. Оянда бознамегардем, андак андак об илова карда шуд, абрҳоро пайваста барои пешгирӣ қитъае, ва ҳама чиз то ҳамвор омехта аст. сабзӣ melenko пеш-сабусакҳо ва решакан ва пиёз, решакан реша ьафари ва хамираи помидор гузошта дар як ШМШ бо фарбеҳ ва як намак каме ва доц кардан. Акнун як деги калон гирифта, паҳн он braised sauerkraut ва пур аз об, ки дар он занбурўѓњо пухта. Ин ҳам худ занбурўѓњо, ки аллакай browned кардаанд гузошта ва интизор барои амалиёти минбаъда. Гузошта ШМШ оид ба оташ ва овардани мазмуни ба ьӯшондан. Он гоҳ ба он, ки дар бораи ШМШ дуюм browned буд, боз додани шӯрбо карам ба напазед, хомӯш илова кунед, ва боисрор чанд дақиқа. Либосҳое бо яхмос ширї, бо бодиён ва ё ьафари ва хизмат пошидани.

Шояд касе ҳукм хоҳад кард, ки дар шӯрбо аз sauerkraut - дорухат низ назарфиреб, вале оё шумо хуб бошад, чун ҳамаи онҳое, ки кӯшиш офариниши ТОҶИКСТАНДАРТ шумо дар як овоз мегӯянд, ки шӯрбо карам ки ошомандагон бештар дар ҷаҳон вуҷуд надорад?