Занбурўѓњо - маҳсулоти хеле серғизо, ки бо сабаби ба сохтор ва хосиятҳои биологияву нодири он гузаронида, ба ҷудо аз ниҳол ва ҳайвонот Малакут. Аз замонҳои қадим, мардум онҳоро истифода барои ғизо, балки аз он сабаб пеш ёд ба фарқ намудҳои ошї ва ҷамъоварии онҳо ба тавре нест, бе зироат барои соли оянда гузошта шавад.
Дар маъмултарини занбурўѓњо chanterelle сурх-тйёр ва хурд, занбурўѓњо ва занбурўѓњо гӯшмоҳӣ мебошанд. Бо вуҷуди ин, онҳо ҳастанд, пас аз ҷустуҷӯҳои тӯлонӣ мушкил, ва ба осонӣ метавонанд дар шароити номусоид аз даст равад. Дар ҳоле ки russula - занбӯруц unpretentious ба ҳаво, ба он тавре, ки дар хушксолӣ наҷот, ва дар зери боришоти пай дар пай, ва аз ин рӯ судманд бештар. Ҳар сол дар сурати аз борони хурд ин гуна занбӯруц сарфа. Ба номи мацор гирифта эҳтимоли бештар, чунки russula - занбӯруц, он аст, омода бениҳоят рӯза, балки аз он сабаб ба он қобили мегардад, дар он вақте ки дигарон аз ҳамкасбони вай ҳанӯз хом. Дар табиат, қариб 150 навъњои онҳо ва дар бораи намуди зоҳирии онҳо метавонад як масали: «. Сиву панҷ хоҳари, ва ҳамаи аз тарафи модарони мухталиф" Ин хос нест, метавонад муносиб Syroezhko, зеро ранги caps хешро доранд, метавонанд аз хокистарӣ ба арғувон ва зард ҳам фарқ мекунад ва метавонад дар нури офтоб ва ё дар давоми табобат тобиши пажмурда.
Ragout аз занбурўѓњо
Гумон меравад, ки дар ошомандагон аз ҳама ҳастанд занбурўѓњо бодиринг, russula. Мазкр ҳамчунин тартиби дигаре мегуед, ки бо роҳҳои бисёр ба пухтан онҳо нест, ки онҳо метавонанд напазед, доц кардан ва шарбат, ва истифода ҳамчун пур дар пирожни ва tarts, омода оид ба soups асоси ва салатҳои кунанд. Масалан, омезиши хеле ки ошомандагон аз лўбиё, гӯшт ва яхмос, марҷумак ва картошка. Russula - занбӯруц unpretentious ва дар таҳияи нақшаи. Хеле болаззат рӯй якҷоягӣ бо дигар хешу табори ҷангал - ва занбурўѓњо chanterelle. Ҳамин тавр, онҳо метавонанд дар ragout занбӯруц stewed истифода бурда мешавад. Зеро ки Ӯ ҳамаи компонентњо ба шумо лозим аст, ки пеш аз мошиншӯйӣ ва напазед дар об сабукфикрона намакин хоҳад шуд, ва он гоҳ ба як cauldron ва илова шўрбои наларзонад, берун дар зери зарф барои ним соат баста, пас бо наботот решакан пошидани.
меъ- дигар
Хеле бой ба даст гуна шӯрбо, агар шумо илова занбурўѓњо, russula. Тайёр намудани хӯрокҳои дар асоси шўрбои гов аз устухон, ки дар аввал пиёз, ќаламфури занги ва сабзӣ, лӯбиё сипас пухта илова кунед. Занбурўѓњо гузошта, вақте ки лӯбиё тайёр нисф хоҳад буд, ва пухтан, то он биёромад. Хизмат дар ин табақ бо яхмос ширї ва нон тару тоза. Russula - занбӯруц, ки мумкин аст дар ҳама гуна пур кардани жаьонро истифода бурда мешавад, ҳамин тавр таъми ғорат нест. Масалан, шумо метавонед russules tartlets илова, пайвастшавӣ бо yolks тухм судак ва решакан, майонез ва пошидан бо намак каме. Ва то ки онҳо вақт барои тайёр баробари ки бо озмоиши дошта, аз он беҳтар қаблан доц кардан бо пиёз сабз, ьафари ва бодиён дар равғани растанӣ, то нарм аст. Ин табақ осон албатта Инҷилро ба ҳамаи аъзоёни оила мешавад.