Churros - як дорухат аз шириниҳо анъанавии испанӣ

таомҳои Мадрид хеле дурахшон ва гуногунљабња мебошад. шириниҳои махсусан ба ёд. Руйдодҳои nougat бо чормащз ва хушк nougat мева, ҳайвонот wafer, шириниҳо ҷингила аз marzipan ва, албатта, churros. Дорухат аз pretzels (онҳо ҳам баъзан монанд donuts кор) аз хамир ширин осон аст. Дар асолати онҳо парда як роҳи ба таъом ва шакли мушаххас.

Чӣ тавр пухтан churros

Ин шириниҳои бисёр вақт барои ид омода кардааст. churros Хеле хуб дорухат, ки мо ҳоло дида мебароем муносиб барои субҳона Якшанбе ва ё чой тантанавӣ. Хизмат ба онҳо ҳамеша бо шоколад гарм ва ё нӯшокиҳои шоколад махсус омода кардааст. нест, ягона як бор ва барои ҳама усули ҳуқуқ барои тайёр churros эътироф аст. Дорухат аксаран нисбат ба тайёр қаннодӣ choux. Бо вуҷуди ин, ҳар як оила ва як роҳ исбот ба хусусиятњои худ, ки худ як озмоиши flair махсус.

Барои се-чор servings аз churros бигиред ва сафед тухм, саду бисту панҷ грамм шир ва об ду баробар зиёд, як саду ҳаштод грамм орд, ним қошуқи намак ва равғани зайтун барои пухтупаз чуқур-frying. Омезиши дар як saucepan бо шир ва оби шӯр ва ин омехта ьӯшондан vsypte орд sifted, vymeshivaya whisk ба канорагирӣ қитъае. Воқеа аст, лозим нест, танҳо як омехтаи бояд либоси гардад. Вақте ки ин рӯй медиҳад, хориҷ хамир аз оташ, ва ҳангоме ки онро cools поён, ду ё се дақиқа мудохила кардан. Иловаи сафед тухм аст. Мудохила кардан боз то он даме ки бо озмоиши меафзояд, ва он пурдарахт ва ҳамвор мегардад. Гузошта омма дар натиҷаи як сӯзандоруҳо қаннодӣ otsadit сопло бо истифода аз "ситора" ҳезум хурд ё ҳашт наъл. Аз хамир часпак ва часпанда, то ки онро ҷудо аз сӯзандоруҳо, истифода кайчи. Омода намудани чуқур-доц кардан дар як ШМШ frying, чойники ё fryer амиқ. Он бояд ба ҳам меоянд дусаду шаст gadusov гарм. Гузошта chichis даст дар нафт ҷӯшон, то давлати тиллоӣ ва доц кардан. Не зарурати ба ғунҷонанд берун фавран тамоми маҳсулоти дар сари суфра, ва он гоҳ, дар навбати худ ба онҳо гузошта, дар фарбеҳро чуқур. Ин беҳтар аст, ки ба кор қисмҳои, то ки онҳо чӣ zavetrivalis нест. Баъзе virtuosos accommodates churros меафзояд, аз як сӯзандоруҳо бевосита ба равған, балки аз он чархи хеле хатарнок, шумо метавонед даст сӯхтан frying гарм дорупошӣ аст. Пас аз он ки маҳсулоти тайёр ба дурӯғ ба поён хоҳад шуд ва якчанд дақиқа дар сачоқ коғаз (карда- то нафт барзиёд), ки онҳо бояд бо шакар powdered пошидан ва хизмат.

шаробе шоколад - як Илова анъанавӣ ба churros. ресепт

Се сад грамм шоколад торик бо мазмуни какао баланд (ҳафтод фоиз) ба шикастан, ба дона. Мањлул cornstarch (се tablespoons) дар ним литр шир хунук. шоколад шикаста рехт ҳаҷми ҳамин шир ва пароканда дар оташдон ва ё дар печи. Дар омехтаи ҷӯшон бирезед ҳалли крахмал trickle сард буд. Абрҳоро ва пухтан барои ду дақиқа, омехта ғафсшавии. Дар ин нӯшокии қулай аст, ки ба тар donuts бирён, churros. Бале, ва аз тарафи худи он аст, хеле болаззат аст.