Пухтани Bigos: дорухат Лаҳистон

Гарчанде дар баъзе хусусиятҳои умумӣ славянии, таомҳои Лаҳистон аст, ҳанӯз ҳам хеле фарқкунандаи ва аслии. Яке аз хӯрокҳои асосии bigos машҳури он мебошад. дорухат Лаҳистон барои ин шӯрбо, на мураккаб ва вақт-фурӯбаранда аст, вале дар натиҷаи аст, пеш аз ҳама ҳамду сано. Ва компонентњо дар он хеле дастрас аст. Вақте ки барои бори фишор, шумо метавонед ин, содда кардани дорухат, ё ҳатто кунад bigos дар multivarka, вале ба ҳар ҳол бояд барои шиносоӣ аввал кӯшиш кунед. Кӯшиш кунед, ки ҳамаи қоидаҳои дорухат классикӣ. Пас, омода bigos классикӣ.

дорухат Лаҳистон: омодагӣ зарурӣ

Бисёре аз даҳсолаҳо пеш, ҳар хонумаш Лаҳистон арзанда дар анбор ванна бешубҳа ба ҳайрат ва ё деги пур аз bigos буд. Чӣ қадаре ки ӯ дар сояи меистанд, ки мазза аз он бештар. Дар ин табақ метавонад як меҳмони ногаҳонӣ тамаъ, хўроки саргашта мусофирон ё шикорчњ ва барои мизи ҷашни душвор аст, ки омад, то бо чизе беҳтар. Барои ҳизби Мавлуди низ ба тайёр кардани bigos талаб карда мешавад. дорухат Лаҳистон қариб бетағйир имрӯз. Шумо бояд ба сабр бошад - ба шумо лозим аст, ки пухтан он барои се рӯз. Пас, ба се нок хушк ва ним шиша шароби сурх хушк пур, тарк шаб. A Муште аз занбурўѓњо хушк пур бо об, тарк барои як соат. Бишӯед ва пухтан то пухта, ба миёномада дар шўрбои. Шумо гудохта ду tablespoons равғанҳои хук гудохта, ки чарбуи дар як ШМШ frying чуқур маълум аст. Самарноктар ва биносту буридан ду пиёз калон, доц кардан дар фарбеҳ. Илова ба гуногунии пиёз маҳсулоти гӯштӣ, ҳамаи онҳо бояд дар бораи як килограмм бошад. Дар сирри асосии муваффақияти - гуногунрангии. Молидашуда беҳтарин истифода гов судак, ва хук, ва хук пухта, ва як ҷуфти иловаро мурғобӣ ё мурғ, як чанд намудҳои гуногуни ҳасиб дуддодашуда ва сагон гарм, инчунин дӯстдорони фарбеҳ. Ҳамаи ин бояд пеш аз ба ШМШ frying ба мукааб хурд фиристода бурида шавад. Бист дақиқа пас аз оғози дӯзахаш ҳар кас бояд барои ёфтан ба як, деги ним пур амиқ бо об, ки шавад, bigos пухта мешавад. дорухат Лаҳистон маслиҳат идома корро: дар чарбуи дар ШМШ пас аз frying тарк карда, бирезед афшураи помидор, аз напазед ва бар бозгашт ба карам тару shredded. Гузошта аз чоряки соат, фаро бо як зарф, ва сипас ба гӯшт пеш омода ирсол кунед. Пеш-афтидаем дар нок шароби бурида ба тасмаҳои, ва шароб, омехта бо tablespoon аз роҳбандии олу. Иловаи ҳамаи ин ба шӯрбо. Дар охир, охир ҷузъи - себ. Андешидани ду, бењтараш ширї-ширин, пӯст ва бурида ба иловаро, дар як ШМШ. Иловаи барге халиҷе ва онро ба оташ.

bigos Кук

Омода Bigos бояд хеле дароз бошад, танҳо маҳсулоти ошкор ҳамаи мошинмебошад, ва aromas онњо мутаносиб имкон. Пас аз он, табақ оғоз ба напазед, илова кардани шакар каме, ќаламфури ва намак. Бичашед - шумо бояд хеле боллазату шањдбори даст. Simmer, фаро шаст дақиқа, баъзан омехта њаматарафа. Bigos Агар мароқабатро тарк карда, аз он хеле зуд хоҳад сӯзонд. Агар моеъ аст, судак дур хеле тез, илова оби каме, Вале дар хотир, bigos, ва бояд одилона пурдарахт шавад. Як соат дертар, табақ бояд дар хунук дар шаб хориҷ карда шавад. Як рӯз баъд, боз барои тақрибан ним соат тавонад ва боз тоза кунед. Дар охир, хомӯш охир ним соат. Танҳо акнун шӯрбо классикии мумкин тайёр номида мешавад. Чунин омодагӣ дароз мекунад, таъмин бичашонем олиҷаноб, то ки шумо хоҳад талошҳои худ пушаймон нестам.