Кадом витамини дар шир ва чӣ тавр он муфид аст?

Шир - як моеъ сафед истеҳсол тарафи ғадудҳо mammary, заёда аз (аз он ҷумла одамон), ки истеҳсол ба таъом додан ба насли, то он даме ки омода аст барои хӯрдани ғизои сахт аст.

Шир дорои бисёр маводи ғизоӣ арзишманд ва як қатор манфиатҳои тандурустӣ пешниҳод намоянд. Калсий, барои мисол, метавонад osteoporosis пешгирии. Ҳеҷ кас истидлол мекунад, бо он, ки кўдак витаминҳо муҳим дар давоми таъом шири сина дода мешавад. Чӣ ғизоӣ дорои шири гов кард? Оё он ҳама зарур?

Қобили зикр, ки баъзе одамон метавонанд лактоза (шакар дар шир) ҳазм нест, пас аз он ки weaned мешаванд. Ин аст, ки ба мақоми дигар ба истеҳсол маблағи кофӣ як фермент маъруф lactase. Ин барои ҳозима дурусти шири зарур аст. Агар чунин аст, ба маблағи бетањаммулї бо назардошти ин маҳсулот, ҳамчун қисми доимии ѓизои нест.

Чӣ бой дар шир витаминњо?

Бисёр одамон фикр, ки оё шир маҳсулоти муфид аст. Дар ҷавоб ба он тавсиф аст. Шир - он ҳам шаробе серғизо ва лазиз аст. Сатњи моддаҳои гуногун муфид дар он хеле баланд буда, ки бо як миқдори нисбатан ками калория аст.

Ин маҳсулот тароват метавон ҳамчун асос барои нӯшокиҳои дигар, алалхусус қаҳва ва ё шоколад гарм истифода бурда мешавад. Шир низ компонентњои асосии puddings, Яхмоси ва mousses, ва аксар вақт дар меъ- аз soups, sauces ва моли сиҷҷил дохил карда мешавад.

Манфиатҳо тандурустӣ

Шир дорои маводи ғизоӣ, ки ба фаъолияти мўътадили бадан, аз ҷумла, калсий, витамини D ва калий муҳим аст. Коршиносон тавсия медиҳанд, ки калонсолон ва кўдакон асрҳои 9 ва калонтар се servings шир ҳар рӯз истеъмол мекунанд. Зери як қисми пиндошти иқтидори 250 Ҷоми мл.

Кадом витамини дар шир аст, ҳамеша мазкур? Исбот шудааст, ки шир ва маҳсулоти таъмини маводи ғизоӣ зарурӣ доир ба таҳкими устухон, аз ҷумла калсий, витамини D, сафеда, фосфор, магний, калий, витамини B ₁₂ ва руҳ. Дар ҳамин ҳол, маълум аст, балки истифодаи маҳсулот аст, ки ба ин маҳдуд нест.

Шир ҷузъи муҳими ѓизои ки барои паст кардани фишори хун баланд аст. Ин аст, илмӣ исбот, ки ѓизои иборат аз се қисми шир skim, йогурт ва ё панир, ва аз 8 то 10 servings меваю сабзавот дар як рӯз, хатари бемориҳои дил ва сактаи коҳиш медиҳад.

Шакар аст, ки ба як пораи, ғайри-фарбеҳ ҳамчун дорои мазмуни кам равғанҳои шир илова, инчунин. Дар Љаннат табии маҳсулот ба воситаи қанди табиӣ (асосан лактоза) дорои он даст.

Бо вуҷуди ин, илова намудани шакар ё fillers дигаре ҷузъҳои муфид аз фарахбахш таъсир намерасонад. Дар ҳузури маводи ғизоӣ дар маҳсулоти ширӣ flavored монанд ба онҳое, ки дар табиї буданд. Аз ин рӯ, агар шумо фикр чӣ витаминҳо дар шир моеъ ё шоколад ҳастанд, ки ҷавоби ин савол равшан аст. Дар таркиби химиявии маҳсулот нисбат ба маводи ғизоӣ монанд хоҳад буд, ба он танҳо зарур аст, ки ба баррасии мазмуни шакар ва иловањои дигар.

витаминњо дар чист?

Чӣ витаминњо дар шир мавҷуд ҳамеша? Он дорои аксари ин пайвастагињои судманд дар шакли табиї. Дар ҳалшаванда-фарбеҳ витаминҳои A, D, E ва K мебошад, асосан дар фарбеҳро шири, ки дар он K мазкур дар хурдтарин маблағи аст. витаминњои гурўњи В, дар қисми aqueous аз фарахбахш мебошанд. Барои муайян кардани зарурати ин гуна маводҳо ба аъзои бадан, он бояд фаҳмида мешавад, ки аз он аст.

Витаминњо пайвастагињои асосии органикӣ зарурии ѓизои мебошанд. Аксари онҳо мустақилона синтез нест, (ҳарчанд баъзе синтези аз microflora дар бандед вуҷуд надорад). Пас, чӣ витамини аст мазкур дар шир аст, бештар ёд? Пеш аз ҳама, ба он пайвастагињои ҳалшаванда-фарбеҳ аст:

Витамини А ё retinol. Дар моддањои зарурї барои фаъолияти мўътадили бадан. Баъзан, дар шир дида мешавад butterfat зард аст, ки бо сабаби ба ягон баргардониш поёнии самаранокии β-каротин ба retinol. Ба ин сабаб он беҳтар аст, барои харидани шаробе аст. Дар баъзе кишварҳо, шир аст, ки бо витамини А бой

Витамини D, ки далели шайъии фаъолияти баланд дар antirakiticheskuyu организми, иштирок дар љисми аз устухон, азхудкунии калтсий дар рӯда ва бофтаҳои дигар. Шир вақт ғайр аз витамини D бой.

Витамини E, ё tocopherol - як antioxidant, ки lipids муҳофизат мекунад. Дар шир, он дорои як миқдори ками.

Чӣ қадар витамини А дар шир?

Дар ҷавоб ба саволи «чӣ гуна витамини дар шир аст, ҳамеша мазкур," retinol аст. Нўшокї як шиша об аз ду ё се бор дар як рўз, шумо метавонед истеъмоли худро аз мураккаб дилхоҳ, инчунин дигар маводи ғизоӣ зиёд мешавад.

A шиша шир тамоми дорои 112 micrograms витамини A. ин 16 фоизи 700 micrograms аст, ки истеъмоли ҳаррӯза тавсия барои занон ва 12 фоиз аз 900 аст, - барои мардум. Яке аз шиша 2 фоиз шир дорои 134 microgram ва 1 фоиз - 142. андозаи калонтарини витамини А, шумо метавонед, аз шири skim ки он дорои 149 micrograms як пиёла фарахбахш ба даст.

Вазифањои витамини А

Бо ба саволи чӣ бештар витамини дар шир аст, ба ҳузур пазируфт ҷавоб, зарур аст, ки ба бидонед, хосиятҳои судманд он. Тавре ки маълум аст, ки retinol кӯмак барои нигоҳ доштани саломатии чашмон ва чашмонаш шумо аст, аммо таъсири судманд он дар бадан аст, то маҳдуд нест. Он низ нақши муҳимро дар таъмини саломатии хуб аз пӯст ва бофтаҳои мулоим, инчунин дастгирии қуввати устухон ва дандон мебозад. Мақоми бояд як миқдори муайяни витамини А, ки ба синтез кардани ҳуҷайраҳои хун, ки ба сироятњои мубориза кӯмак кунед. Ғайр аз ин, retinol ҳамчун antioxidant амал мекунад. Ин маънои онро дорад, ки ба он кӯмак мекунад, ки ба муҳофизат ҳуҷайраҳои ҷисми шумо аз зараре, ки метавонад мушкилиҳои солимии музмин (ба монанди бемории дил ва саратон) мегардад.

Ғайр аз ин, дар ҳар як шир Ҷоми дорои тақрибан 20 фоизи арзиши ҳаррӯза витамини D, ки дар он бадани худ ниёз ҳаррӯза. Зеро имрӯз бисёр одамон, набудани ин моддањои нест, пас ба шумо лозим аст, ки дар бораи парҳез кунед ҷиддӣ.

витамини D чӣ гуна аст?

Витамини D витамини ҳалшаванда фарбеҳ аст. Ин маънои онро дорад, ки ҷисмҳои шумо метавонед дар ҷигар ва ҳуҷайраҳои фарбеҳро дидам, ки кӯмак азхудкунии калтсий зам, он кӯмак мекунад, ки тақвияти мушакҳои ва дастгирӣ системаи масуният. Набудани барои қонеъ гардонидани талаботи ҳаррӯзаи худ ба он таъсир мерасонад, ки қалъа устухони кунед. Дар натиҷаи таҳияи ҳолати маъруф рахит (дар кўдакон) ва osteomalacia (дар калонсолон).

манбаъҳои табиӣ ва таъсири оид ба бадан

Теъдоди ками маҳсулоти дорои витамини D дар шакли табии он. моҳӣ равцанӣ (swordfish, Салмӯн ва самак) ва зардии тухм дорои он дар бузургтарин теъдоди. Илова бар ин, он замон дар ҷигар гов аст. Азбаски витамини D фарбеҳро ҳалшаванда аст ва дар бадан зам, равғани шир ки дар шир тамоми дорои як қатор моддаҳои, вобаста ба истеъмоли ғизо чорво ва таъсири муфид аз офтоб.

сатњи баланди витамини D дастгирӣ истеҳсоли serotonin - гормон бо кайфияти, ҳирс ва хоб. Норасоии ин мураккаб аст, аксар вақт бо депрессия, хастагӣ музмин, ва PMS алоқаманд аст. Тавре дар бораи чӣ тавр витамин дар шир аст, ҳамеша мазкур, ба номи моҳияти он зарур аст. Гузашта аз ин, маҳсулоти ширӣ аксаран бой Илова витамини D истеҳсол.

ғизоӣ иловагӣ

Чӣ витаминҳо дар гов шир бештар аз инҳо пайдо кард? Он ҳамчунин метавонад дорои миқдори ками витамини _B2 ва ё riboflavin, B _{12 ва} хеле каме - B ₆ (тақрибан 0,1 миллиграмм дар як пиёла). Баъзе аз ин пайвастагињои, махсусан А ва riboflavin доранд, чун ба нури фош ҳалок кардем, то ба шир аст, ки дар зарфњои шаффоф нигоҳ дошта хоҳад сатҳҳои поёнии ғизоӣ дошта бошад.

Яке аз шиша 1, 2 фоиз ё skim шир ба шумо медиҳад, тақрибан сеяки, ки барои калсий, шумо бояд ҳар рӯз (тақрибан 1,000 миллиграмм) истеъмол. Дар ҳамин маблағи нушокї низ медиҳад дар бораи 32 дарсад танзими фосфор, ки талаб дар асоси рӯз (700 миллиграмм). Фосфор бо калсий барои сохтани омма устухон ва нигоҳ доштани низоми skeletal солим ана.

Чӣ гуна шир беҳтарин интихоб аст?

1 фоиз ё шир skim интихоб, зеро ки ин тафсирро дорои фарбеҳ хеле кам тофта, аз маҳсулоти ягонаи. Илова бар ин, нӯшокии дорад, дар таркиби он як каме витамини А бештар аз фарбеҳро дидам, ва ба ин васила бар мегирад, ки ҳаҷми ҳамин калсий, фосфор ва витамини D. ба ҷои об бо шир, вақте ки шумо кунад шўлаи ё истифодаи он дар меъ- ҷои шӯрбо мурғ ё шўрбои гов.