Чӣ тавр пухтан Lagman?

Ба саволи чӣ тавр ба пухтан Lagman нигоҳубини дуруст, шояд, ҳар як соҳиби. Баъд аз ҳама, ба он бениҳоят болаззат traditsionooe табақ таомҳои Осиёи Марказӣ аст. Ва чунки хусусиятҳои таъсиси он дар мамлакатҳои гуногун вуҷуд дорад, дар ин мақола мо баъзе аз меъ- пешниҳод менамоянд.

Чӣ тавр пухтан Lagman дар Узбакистон?

Ин аст, ки дар ин дорухат барои гов истифода бурда мешавад. Компонентњо барои угро:

• об - шиша;
• намак - Spoon чой;
• орд - дар бораи 240 г

Маҳсулот барои пухтани хӯрокҳои:

• сабзӣ - 3-4 дона;
• пиёз;
• Гӯшти гов - 340 г;
• шалцамча - 1 адад;
• картошка, қаламфури, помидор - 4 дона андозаи миёна;
• шўрбои гӯшт - 4 пиёла;
• Сирпиёз - 7-8 дона;
• равғани;
• кабудї;
• намак, seasonings.

Дар аввал бояд угро ҳалли. Барои ин кор, пароканда орд бо об, сипас намак илова ва мудохила кардан хамир. Агар зарур бошад, илова орд ё об каме бештар ба хамир ягонаи аст. Баъд аз ин, он гуноҳро ба чойники, он аст, ки бо андак равған молидан, ба тавре ки он аст, хушк намешавад. Пас аз дақиқаи 16, хамир бархезанд, зарур аст, ки ба он unroll аз як варақ лоғар аст, ки пас аз 16 маротиба дар яди. Сипас угро борик, ки дар оби намакин напазед ташкил медиҳанд. Сипас бо оби хунук дањонро.

Баъд аз ин, аз ҷониби табақ меравам. Барои ин кор, шустан ва бурида ба иловаро сабзавот: пиёз, қаламфури, сабзӣ, radishes. Дар гӯшт ба ин қисмҳои хурди бурида ва grate кардани помидор. Акнун дар як ШМШ доц кардан ба онҳо дақиқа 9, он гоҳ, ки сир бурида, помидор grated ва иловаро гов илова кунед. Ҳамаи ин аст, ки бо ҳанут, намак пошидан ва резад шўрбои. Напазед тақрибан 6 дақиқа дар гармии миёна. Акнун картошка илова, бурида ба иловаро ва ҳама чиз оварад, то ба омодагии. Угро тартиб дар заррин ва бирезед, ки омехта омода намудани шўрбои, сабзавот ва гӯшт. Бинобар ин, мо дар ҷавоб ба саволи чӣ тавр ба пухтан хонаи худ Lagman пайдо кардаанд. Дар охир пошидани ҳар хизмат, бо кабудї. Иштиҳоӣ том!

Чӣ тавр пухтан Lagman tartare?

Ин дорухат аст, ки аз гӯшти барраи дод. Маҳсулоти:

• угро барои lagman - 320 г;
• барра - 360 г;
• помидор - 270 гр;
• пиёз;
• Сирпиёз - 5-6 дона;
• ќаламфури ширин - 3-4 дона;
• кабудї;
• ќаламфури, намак.

Дар дорухат аз угро барои Лағмон мо дар дорухат гузашта муҳокима қарор доданд. Шумо инчунин метавонед тайёр харидорӣ ва напазед он дар иродаи. угро гарм ва дањонро бо об омехта бо ду tablespoons аз пухтани нафт. Ва ба об аст, ки угро судак дар муқимӣ омада барои оянда, то он зарур аст, ки ба холӣ ва ҷудо то ҳангоми марг.

Акнун он ба шустани аз барра ва бурида ба иловаро зарур аст. Агар шумо дастгир дона серравѓан, онҳо лозим аст, ки дар қаъри чойники, ки дар як табақ омода хоҳад кард ва гудохта гузошта шавад. Доц кардан гӯшт бо онҳо, ва сипас илова сабзавот sliced - қаламфури, пиёз, сабзӣ. Он гоҳ, ки картошка фарсӯда ва бурида ба иловаро, ва он гоҳ низ ба деги гузошт. Баъд аз ин ҳама ќаламфури дору, намак ва simmer тақрибан 12 дақиқа. Ҳоло помидор grated гузошта ва резад шўрбои, ки дар он угро пухта. Вақте, ки ҳама ҷузъҳои омода аст, хориҷ табақ аз оташ. Угро тартиб дар заррин ва резад шўрбои бо сабзавот ва барра. Ин lagman гарм мекард. Агар ин бояд як мехчагул сирпиёз дар ҳар як хизматгузорӣ ғунҷонанд берун. Иштиҳоӣ том!

Ҳамчунин, лозим ба зикр аст, ва баъзе хусусиятҳои ин табақ:

• ҷои угро худсохти метавонад макарон анъанавӣ истифода баред, вале онҳо танҳо бояд аз гандум durum истењсолшуда;
• сабзавот ба адас lagman дар деги бо деворҳои ва поён, ба тавре ки онҳо адас хуб аст;
• оид ба пур кардани ин шӯрбо, шумо метавонед дигар намуди сабзавот, на танҳо онҳое, ки дар дорухат номбар истифода баред. Ин, мумкин аст боќле ва дигар намудҳои гӯшт, аз ҷумла гӯшти хук, мурғ.

Дар раванди хеле пухтупаз Лағмон diltelnym ва масрафкунандаи вақти кофӣ аст. Аммо ҳанӯз пухтан он метавонад касе, зеро ки чӣ тавр Lagman, батафсил дар ин мақола тасвир шудааст. A накҳати ва таъми беназир хоҳад бепарво аз меҳмонони худ тарк намекунад!