Меъ- карам сурх

карам сурх дорад, маҷмӯи ҳамон зиёди витаминҳо, инчунин карам, ки ба онҳо мегузорад, дар фасли зимистон дар баробари Фаронса. Баъд аз ҳама, зимистон ва аввали баҳор, сурх аз меъ- карам ҷое аст тару тоза ва sauerkraut, бадани инсон бо витамини C, набудани он аст, махсусан дар ин вақт шадиди таъмин менамояд. Он метавонад marinate ьӯшондан, барои нигоҳ доштани тару тоза.

Дар бисёре аз хӯрокҳои сабзавот дохил карам сурх аз меъ- фарқ мекунанд. Масалан, шумо метавонед онро дар забони юнонӣ пухтан. Биносту буридан 600 гр карам сурх. Preheat чойники ба 100 гр равған, сохта, ба он ва карам, зич бо як зарф, адас фаро гирифта шудаанд. Аз ду қаламфури ширин Фарона бо тухмии бурида, онро ба тасмаҳои бурида. Хориҷ пӯст бо чанд помидор (ба он осонтар тир, ба шумо лозим аст, ки рехт оби ҷӯшон бар помидор), онҳо хурдашон. Андешидани 200 г нахўд сабз (истифодаи консервшуда беҳтар, decant моеъи аз он). Ҳамаи сабзавот ва карам пайваст, агар зарур бошад, илова об ва ьӯшондан барои баъзе дақиқа 40. Дар давоми чанд дақиқа пеш аз гази истироҳат, сабзавот илова намак, 200 грамм diced ҳасиб пухта, ќаламфури замин, ду дона сирпиёз mashed.

Red карам мариновани омода ба мисли карам сафед. Бино ба соддатарин marinade дорухат дод аз 100 грамм намак, 125 г шакар ва 100 мл 9% сирко як литр об. Созед карам зарур аст, як дақиқа problanshirovat ва дарҳол дар об сард. Напазед ба marinade, дар охири резад сирко ба он. смена Карам дар бонкҳо ва резад marinade гарм ҳанӯз. Зеро ки бӯи сохта, ба ҳар як дона кӯзаи шаш peppercorns (ва сиёҳ ва хушбӯй). Тамиз кардан шартц дақиқа 20-25.

Red адас карам тайёр аз ҷузъҳои зерин: ратле аз карам, намак, 100 мл шўрбои, ќаламфури, маргарин Spoon, шакар, ду себ, 60-80 г яхмос ширї, ьафари. Карам биносту бурида, барои ёфтан ба як косаи муносиб, илова намак ба ҳамин, маргарин, ќаламфури замин, рехт, шўрбои ва тавонад, то нисфи, сипас илова иловаро ба себи сабусакҳо, шакар ва пухтан то он даме ки кофӣ нарм мегардад. Дар сабзаду тайёр яхмос ширї ва гарм, вале на меоварам, то як ьӯшондан. Пеш аз он ки ба таъом ба ҷадвал, пошидани барг ьафари бурида.

Ин мумкин аст, дар карам сурх тару тоза истифода бурда мешавад. меъ- хӯриш хеле гуногун аст.

Хӯриш карам сурх

Буридан дар grater бо сӯрохиро калон ним кило карам, ду себ ва ду pickles, хурдашон пиёз. Маҳсулот якчояги, мавсими бо шакар, ду tablespoons аз horseradish grated, намак, равғани растанӣ ва тарк барои якчанд соат. Биноҳои бо наботот.

Хӯриш аз карам сурх ва лӯбиё

Як сари хурди карам буридан дар grater дацал. Мавсими бо намак, илова пиёз бурида, шакар, ва тамоми омехтаи хушхӯю ва тарк дақиқа 20. Баъд аз он пайваст бо як шиша лӯбиё судак, рехт, равғани растанӣ, пошидани бо шарбати лимӯ. Гузошта дар як косаи ва пошидани бо тухм бурида.

Оё барои истифодаи оянда дар шакли салатҳои нигоҳ дошта, сабзавот омехта ва инчунин метавонад карам сурх. Мазкр бо вай камтар гуногун, вале онҳо дастрас мебошанд. Барои мисол, дар табақе ба карам.

Андешидани як кило ќаламфури сурх ширин, Карам ва ранг, сабзӣ, пиёз - 300 г буридан карам сурх. Ранги ва ба florets problanshirovat дақиқа 4 дар об бо намак ҳам ҷудо шавад, сард. Бурида боқимондаи сабзавот. Омезиши ҳама компонентњо, гузошта, дар ыуттии, пур кардани онҳо дар «китфи», бо илова намудани тухмии fennel, барг халиҷе, sprig tarragon, peppercorns (ва хушбӯ, ва сиёҳ). Резед омехта marinade дар ҳоле ки онро гарм аст. Бонкҳо гарм: нисфи-литр - 20 дақиқа, ва литр - 25. marinade аз якҷоя дар як литр об 125 грамм шакар, 100 г намак ва 450 г 9% сирко, омода кардааст.