Райс "Mistral". pilaf биринҷ Parboiled

Райс компонентњои асосии бисёре аз хӯрокҳои дар cuisines гуногуни ҷаҳон аст. Дар Италия, он аст, омода risotto, Испания - paella, Ҷопон - Sushi, кишварҳои Осиё - pilaf. биринҷ сифати хуб аст, ки дар пухтупаз истифода бурда мешавад, нисфи муваффақият аст. Ин аст, ки чаро он муҳим аст, ки ба пайдо кардани як истеҳсолкунанда боэътимод ғалладона. Дар Русия, ба монанди биринҷ як интихоби маҳсулоти ширкати «Савдо Mistral".

Бренд "Mistral":-сифати баланди ғалладонагиҳо мукофоти

Сарфи назар аз он, ки дар зери ин бренди дастрас мебошанд гуногуни намудҳои ғалладона ва ѓалладонагињо, маъруфияти худ дар бозорҳои Русия ва ҷаҳонӣ, ширкати «Mistral Trading» гирифта ба воситаи биринҷ. Ин ширкат фаъолияти худро дар соли 1992 оғоз намудааст. Аз оғози фаъолияти худ, ширкат кардааст, дар тараддуди он нест, ки ба истеҳсоли молҳои арзон, ва дар харидор бо миёна ва баланди даромад равона карда шуда буд. Ин аст, ки расми "Mistral" буд ва то ҳол маҳсулот қиматтар вақте бо нархи рақибон дар муқоиса аст.

дона интихобшуда аз кишварҳои гуногун (Испания, Италия, Таиланд, Ҳиндустон, Амрикои Шимолӣ), бодиққат polished, коркард, бастубанди ва ба мағозаҳо фиристода мешавад. Ин сифати ашёи хом аст ва муайян кардани нархи ғалладона "Mistral". биринҷ русӣ ва Осиё аст, хеле арзонтар, вале ширкат мекӯшад, ки ба нигоҳ доштани сатри баланд, ва идома медиҳад, то ки дар чароғдонест, мукофоти амал мекунанд.

Аз навъњои "Mistral" биринҷ

Ҳамаи биринҷ, ки ҳоло дастрас аст, метавон ба ду тақсим силсилаи: стандартӣ ва боҳашамат барпо мекард.

Категорияи аввал бар мегирад намудҳои зерин:

• Мудаввар «Кубан» - расми шакли ношаффоф даврашакл бо маводи крахмал баланд барои қабули porridges, casseroles, puddings;
• wholegrain мудаввар Браун "Кубан" - биринҷ лазиз, ки ба шарофати ба мембранаи хоҳар нигоҳ ҳадди витаминњо муфид ва минералњо;
• parboiled Long ғалла «щаҳрабо» - ба туфайли технологияи махсус ба монанди биринҷ ҷўшондан чун пухта аст, ҳамеша crumbly даст;
• Long «Шарқ» - лўбиё сафед шакл ва ранги онҳо нигоҳ ҳатто пас аз пухтупаз.

Аз ширкати «Mistral Trading» аввал дар сегменти мукофоти бозор равона карда шуд, ва як қатор навъњои элитаи биринҷ бренди хеле васеъ намуд.

силсилаи Premium аз "Mistral"

Ҷадвали Элитаи ин бренди мегирад дарсҳо зерин:

• "Basmati» - ин намуди низ императорҳо номида мешавад. Ин дар пои Ҳимолой мерӯяд, он дорои як таъми классикӣ.
• "Jasmine» - парвариш дар Тайланд, дорои мазза нозук, монанд ба гули eponymous.
• "Indica» - дорои шакли ғалла зебо, муносиб барои тайёр намудани ҳама хӯрокҳои.
• "Italica" - як биринҷ таъми нозук аст, ибтидо аз Италия.
• "Japonica" - сафед, бо мазмуни gluten баланд.
• "Arborio" - беҳтарин гуногуни биринҷ Италия, муқоисашаванда дар маъруфияти бо макарон.
• «Самарқанд» - суст polished биринҷ сурх барои пухтупаз pilaf шарқи.

Як силсила алоҳида ширкат истеҳсол биринҷ "Mistral" синфи деликатеси "Aquatica», «Кино», омехтаи дона «Basmati».

• "Aquatica" - биринҷ ваҳшӣ, Ҳиндустон Амрико Шимолӣ баррасӣ махсусан арзишманд. Дар робита ба маводи сафеда онро ба ҷои гӯшт мехӯрд.
• «Кино» - гуногун, сокини ба Амрикои Ҷанубӣ. Он дорои як шакли мудаввар ғайриоддӣ, руйдодҳои тухм моҳӣ ва йога равцанӣ.

Тасвири "щаҳрабо"

Райс ин гуногун дорад, ғалладона калон дароз. Ин аст, ки махсус барои ҷўшондан парвариш карда мешаванд. Баъд аз ин табобат, аз он донаи мегирад оид ба ғайриоддӣ ранги щаҳрабо, қабули он назар ва номи он шуданд. Ин ба навъњои стандартии дахл дорад нархи пасттар, зеро он, инчунин дар ҷануби Русия ва кишварҳои ҳамсоя дар Осиёи мерӯяд.

Дар steamed биринҷ шакли щаҳрабо "Mistral" мағозаҳо ба шумораи зиёди канданиҳои фоиданок ва пайгирӣ унсурҳои аз пеш ҷўшондан. Баъд аз пухтупаз, реге барф сафед шудан, ба ҳам пайваст нест, ҳатто бидуни нафт. Ин хосият некӯ барои пухтупаз pilaf, ҳамчун биноҳои ва илова ба салатҳои аст.

Райс "Jasmine"

Ин навъ бо номи ҷолиб floral аст, танҳо дар Таиланд парвариш. Аз дигар намудҳои биринҷ "Jasmine" Mistral "накҳати нозук гуногун ва шакли гандум, ки хеле руйдодҳои гул jasmine аст. Баъд аз пухтупаз, реге, ҳамчунон, борик ва дароз, онҳо бичашонад ширин ва мулоим, бо қайдҳои ширӣ. Ҳангоми тайёрӣ хӯрокҳои аз ин навъ бояд бошад чунин мешуморанд, ки биринҷ "Mistral" Jasmine »хӯрад як каме. ғалла он чӯб каме ҳам, ки медиҳад, йога биноҳои velvety махсус.

Райс "Jasmine" сафед анъанавї ва сурх аст. Дар ин ҳолат ба он лӯбиё unsanded дар ниҳонӣ аст. Ин нишондод дорои арзиши ѓизоии беш аз сафед, то он аст, ки барои ворид намудани онҳо ба парҳез nutritionists тавсия дода мешавад. биринҷ Delicious "Jasmine» ба навъњои мукофоти ишора мекунад.

Райс "Basmati"

Ин навъ ҳисобида мешавад, элитаи биринҷ. Ин аст, ки дар Ҳиндустон парвариш, вале баъд аз ҳосили аст, ки бевосита ба мубориза нозил нашудааст ва пиронсолон тақрибан 1 сол дар муассисањои махсуси нигаҳдориро. Ғалладона дар давоми ин вақт, инчунин хушк, дароз ва борик доранд, ба напазед нест, нарм ҳангоми пухта ва баланд бардоштани дар дарозии ду бор.

Райс «Basmati " Mistral "ишора ба навъњои мукофоти. Ин на танҳо хушбӯй ва лазиз, балки низ ҳайратангез зебо аст. Барои ин он аст, низ императорҳо ё шоҳона номида мешавад. Ин навъ тамоми ҷаҳон машҳур аст.

Ки pilaf биринҷ интихоб кунед?

Мазкр барои ин табақ хеле зиёд. Дар кишварҳои Осиёи Марказӣ (Қазоқистон, Тоҷикистон, Туркманистон, Озарбойҷон) pilaf омода барои мизи ҳаррӯза, ва ба муносибати чорабиниҳои гуногун: тӯйҳо ва зиёфатҳои дафн. Дар баъзе кишварҳо ба он аст, ки аз хук дод, дар дигар - барра, гӯшти гов, мурғ, ва ҳатто аз моҳиро кашиданд. қисми доимии ин табақ танҳо биринҷ аст. Чӣ тавр онро интихоб кард?

pilaf Райс бояд ғалладона дароз бошад, зеро он маводи крахмал аст, хеле камтар аст аз он ки дар даври. Ғалладона ва тамоми шаффоф, инчунин-polished сафед. Ин навъњои ба монанди «Basmati», «Jasmine" ё "щаҳрабо» мебошад. Дар табақ рӯй, crumbly ва ошомандагон аз вақте ки дар тайёр намудани pilaf биринҷ parboiled истифода бурда мешавад. ғалла он pretreated бо буѓї, то ки онҳо нест, гирд дар давоми пухтупаз пайваст.

Pilaf даст қадар tastier агар биринҷ пеш аз пухтани тавр карда- аст. Оё танҳо онро бо оби хунук чанд маротиба дањонро. Тўлкашида ҷойгир карда дар сохтори ғалла об хароб аст, ва биринҷ friable мегардад.

Албатта, аз навъњои элитаи хӯроки ҷуворимакка он рӯй берун, қариб ҳамеша лазиз. Аммо бо истифода аз барои тайёр намудани биринҷ parboiled барои pilaf "Yantar» тамғаи "Mistral", чунон ки шумо метавонед ба осонӣ ба як табақ анъанавии халқҳои Осиё, crisp ва хушбӯй кунад. Ин ҳолат барои хурд боқӣ мемонад - барои пайдо кардани як дорухат хуб.

Дорухат барои биринҷ pilaf steamed "Mistral"

Барои тайёр кардани биринҷ лазиз, зарурати: 1,5 кг барра (ё дигар таъми хӯрок), 1 кг биринҷ аз steamed "щаҳрабо» тамғаи "Mistral», 0,5 кг сабзӣ, пиёз 0,5 кг, ҳанутеро, намак, сабзавот нафт, сирпиёз. A дорухат ягона барои ин табақ вуҷуд надорад. Аз ин рӯ, ҳанут мумкин аст ба таъми комилан гуногун, илова шуда. Одатан pilaf зира, barberry, turmeric, ќаламфури сурх ва сиёҳ, илова шуда.

Аз кадом ҷиҳат раванди пухтани оғоз pilaf? Нисфи гузоред, пиёз ва дар њаљми калон (на камтар аз 150 мл) равғани растанӣ пухта sliced. Сипас гӯшт бирён, ки пас аз - ба сабзӣ, бурида ба тасмаҳои калон. Баъд, илова намак ва ҳанут (а tablespoon аз зира ва barberry, ½ tablespoon аз turmeric, як ќаламфури андаке) ва ҳама якҷоя аст, ки бо об пур, то ки он фаро гӯшт. Баъд аз ин, зарур менамуд, ба гузошта ба адас дар гармии пасти барои 40 дақиқа.

Шуста 6-7 маротиба дар тасвири оби хунук дар бар гӯшт. Бе омехта сатҳи он ва рехт оби гарм ба маркази, то ки он 2 сантиметр фаро расми аст. Мавсими бо намак ва Кук бе зарф то об ғарқи аст. Сипас дар мобайни гузошта сирпиёз ва як сӯрох хурд дар биринҷ ба буѓї, ки гурезад. Кук, фаро барои ним соат. Pilaf тайёр аст! Пеш аз он ки ту ба мизи меорад як табақ бояд хуб омехта.

Обзоры фармоишгар

Дар ҷаҳон аст, чунин шахсон, ки бояд интихоби маҳсулоти босифат маъқул набуд. Дар ин ва сохта мафҳуми ширкат. Сарфи назар аз нисбатан баланд нисбат ба рақибон он нарх, харидорони ҳанӯз интихоб хоҳад кард Тасвири "Mistral". Дар фикру ки онҳо дар бораи ин маҳсулот тарк нишон медиҳад, ки мукофоти аст, на танҳо аз навъњои сифати баланд аст. Бо шарофати ба технологияи муосири дастос ва коркарди минбаъдаи донаи биринҷ бренди ҳатто пас аз пухтани шакли худро нигоҳ медорад, он аст, ҳамеша crisp ва лазиз.