Дар солҳои охир бештар доранд, дар саросари маҳсулоти доранд, ки ба сифати хеле шубҳанок дар ѓизои мо омад. Пас, бисёре аз мо wary маводҳои монанди olein хурмо аст, ки ҳатто дар ғизои кӯдак пайдо мешавад. ин маҳсулот ва чӣ тавр ба муносибат ба он чӣ гуна аст? Палм olein, зарар ва фоида аст, ки баробар бо бисёре аз коршиносон зери шубҳа аст, бо ҷудо кардани фраксияҳои моеъ равғани нахл, ки дар навбати худ аз меваи даст истењсол хурмо нафт. Бештар аз нест, барои ба даст овардани он бо истифода аз crystallization. Ӯ сурхшударо аст, deodorized, bleached. маҳсулоти сифат дар ҳарорати хона як моеъ зард нур аст.
объектҳо
Он olein хусусиятҳои сифати хурмо ҷавҳари монанд ба olein Тӯҳфаи аст. Ӯ дорои таркиби triglyceride танг ва ба табобат иловагӣ талаб намекунад. Ин аст, ки чаро он аст, аксар вақт ҳамчун алтернатива некӯ ба лубиж ё равғани офтобпараст истифода бурда мешавад. Палм olein дорои молу мулки муҳими дигар - он муддати дароз мекунад oxidize аст. Ин аст, зеро он аст, negligibly миқдори ками кислотаи linoleic, балки он дорои бисёр tocopherols пешгирии маҳсулоти oxidation.
Палм olein ба таври васеъ истифода аст, зеро он ба шумо имкон медиҳад, ки ҳифзи маҳсулоти зидди лой, коҳиш нархи нафт барои frying, маҳв берун аз мошинмебошад, дар маҳсулоти тайёри. Тавассути ин ҷавҳари истеҳсолкунандагони ҷустуҷӯи як намуди хеле љолиб аз озуқаворӣ, паст кардани кафк, аз проблемаҳои вақте ки бо равғани дигар омехта.
доираи
Дар olein хурмо бештар маъмул аст, ҳамчун истифода нафт пухтупаз ва нафт барои frying хӯроки гуногун. Ин аст сабаби ба муқовимати худ ба oxidation. Вақте, ки дар olein хурмо гудохта зараровар ба назар намерасад carcinogens. Аз ин маҳсулот аст, 40% арзонтар аз равғани офтобпараст ва барои хеле дигар аз ҳама гуна дигар намуди захира равғани растанӣ, аз он аст, бештар барои пухтани таом ва дар кишвари мо истифода бурда мешавад. Ҳарчанд бисёр шубҳа самаранокии olein хурмо, олимони дар бораи таъсири он ба саломатии инсон мегӯянд. Ин аст, аз рӯи бисёре, монанд ба таъсири равғани зайтун аст.
olein Палм дар ғизои кӯдак
Нигоҳ накарда ба ҳамаи хосиятҳои фоиданоки ин маҳсулот, чун ќоида, одамон бартарӣ ба он дурӣ ҳамчун як қисми ғизои кӯдак аст. Ин аст сабаби он, ки кўдакон хеле ҳассос бештар аз калонсолон ба таркиби химиявии озуқаворӣ мебошанд. Коршиносон аыида аст, ки olein хурмо ба азхудкунии калтсий аз коҳиш тасдиқ формулаи навзод ширӣ дорои он. Ин ҷавҳари низ баланд мебардорад ҳирс, ки ин бисёр вақт ба мастӣ, ки бо мурури замон мусоидат ба фарбењї аввали мерасонад. Ин аст, ки аксар дар қуттиҳои бо маҳсулоти монанд нишон медиҳанд, ки онҳо дорои равғани нахл, вақте ки дар асл онҳо дорои olein хурмое кашонид.