Чӣ тавр пухтан як шӯрбо sorrel болаззат

Soups ва borscht бо sorrel мумкин аст ба мавсимӣ, қоил баҳор ва ошхона тобистон. Ҳарчанд, агар шумо наботот тару ях, он пухтан ва шояд дар миёнаи зимистон. Кӣ ба як ранги zelonenky хуб ва таъми аз шӯрбо бо acidity нур қадр нест! Ин хӯрокҳои таҳия ва пешниҳод ба шумо ҳастанд.

Шӯрбо аз sorrel

шӯрбо Sorrel серғизоро ва қонеъкунанда аст, агар моеъ қавӣ аст, ба шўрбои гӯшт қавӣ бо устухон - гӯшти гов ё гӯшти хук, балки низ равѓанини нест. Дар ратле аз маҳсулоти гӯштӣ талаб sorrel аз 400 то 450 г, ва решаҳои пиёз карафс, ьафари - ҳамчун 200-250 грамм. равғани Passirovki ва орд - 2-3 tablespoons. Агар шумо хоҳед, ки ба пухтан sorrel шӯрбо бо тухм, напазед сахт судак, то бисёре аз онҳо, то ки ҳар як судї мумкин аст ба маѓзи ё ҳиссаи гузошт.

Мо, ки давом диҳед тайёр. Омода шўрбои, кушода миқёси ва намак гӯшт дар давоми об пухтани. Он гоҳ, ки устухони тоза кунед. Пиёз (агар на танҳо сари балки ҳамчунин парҳоро нест, онҳоро низ) ва решаҳои буридан биносту ва доц кардан дар нафт. Бо вуҷуди ин, онҳо танҳо метавонад напазед, партофта ба шўрбои. Аммо вақте ки ҷузъҳои дӯзахаш sorrel шӯрбо рӯй берун лазиз. Резед ба ШМШ орд ва sauté каме бештар. Sorrel бишӯед ва адас алоҳида дар миқдори ками об. Вақте ки ба он аст, нарм дод, сурат бармегардонанд, дар як colander ва тавассути ҷумбонидан дагар. Иловаи вазни то реша, омехта ва фидо аз ҳамаи шўрбои. Мавсими бо намак, пошидани дар paprika, абрҳоро ва пухтан барои дақиқа 20-25. Вақте ки шӯрбо sorrel омода аст, он аст, дар бораи заррин рехта, ба онҳо дар тухм ва кабудї гузошт. Пешниҳод барои пур кардани яхмос. Дар табақ бузург табдил ҳама ҷиҳат!

адас шӯрбо

Ҳар гуна пухтани дорухат классикӣ мебошанд имконоти зиёде вуҷуд дорад. Ин аст, махсусан аз хӯрокҳои мардумӣ, дӯстдошта, бо ҳамроҳии бисьёр мухлисони ҳақиқӣ. Масалан, аксаран шӯрбо sorrel пухта бо гов corned, ва аз он рӯй берун аз он нест, бадтар назар ба гӯшти. Барои пухтан он, ба шумо лозим аст:

гӯшт консерваьои - - меъёри 2 юѓу дар судї;

- як хӯшаи sorrel;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 сабзӣ;

- пиёз;

- равған ва ҳанут;

- кислотаи лимуи кам ё ҷуфти себ ширї.

Дар равғани растанӣ пиёз ва sorrel решакан browned. Дар оби гарм дар ШМШ ба гузошта картошка sliced ва доираҳои - сабзӣ. Вақте ки онҳо қариб тайёр, илова пиёз бо sorrel, илова намак, илова, ҳанутеро, ќаламфури, каме acidified. Дар хотимаи адас гузошташударо, ба меронем як ҷуфт testicles - ва бигзор сид. шӯрбо sorrel тайёр хомӯш гармӣ ва тарк зери сарпӯши тазриқи. Аъло нон сиёҳ муносиб ва қаймоқи ширї.

Ин шӯрбо ҳамчун гарм ва хунук хизмат. Он бузург аст, ки ба хомӯш ташна салқин истироҳат дар гармии тобистон. Ва ба шарофати илова намудани гӯшт аст, инчунин тофта. A табақ таъкид махсус медиҳад аввал ќаламфури занги ва карафс, бодиён. Зеро ҳеҷ зиёне мешавад, ба шӯрбо бо ќаламфури sorrel, сурх беҳтар гузошта, онро ба ҳиссаи ё тасмаҳои бурида. Решаҳои мумкин аст пеш аз пухта ва ё судак бо дигар ҷузъҳои. Барои бощӣ бузургтар дар ин шӯрбо тавсия пур биринҷ, нахўд ҷавон (консерваьои) лӯбиёи сабз. Хуруҷи дар заррин, ҳар рехт як бодиён решакан андак. Аксар вақт он мегардад табақ турушро кислотаи нест, лимуи, ва хуноба аз шири ширї аст. Ин ба ном нусхаи rustic аз табақ.