Чӣ тавр ба полуда

A соҳибхоназан хуб барои ҳар як иди бузурге вуҷуд дорад, ҳамеша дорухат имзои худро барои анъанавии хоҳад хӯрокҳои русӣ. Дар Русия, масалан, дар бораи Соли Нав ё Мавлуди қарор пухтан як полуд, ва рӯзи Pancake - pancakes.

Биё бо aspic оғоз. Шояд на ҳама медонад, ки чӣ гуна ба як полуд, ки ӯ серғизоро ва хушбӯй буд? Барои ин деҳа jellied гўшт ва аз тарафи маҳсулоти лозим аст, ки дар бозор харидорӣ шавад, чунон ки аз гӯшт харида, дар мағоза, дар он гумон аст, ки ба даст желе хуб аст.

Ин табақ, он шояд дуруст бештар даъват желе бошад. Ин на танҳо лазиз, балки низ қаноатбахш аст. Аз aspic jellied, ки дар он желатини илова кунед гуногун аст ва ӯ freezes сабаби агенти gelling табиӣ ки дар хук ё гӯшти гов по ва hooves. Пухтан, желе метавонад аз ҳар гуна гӯшт бошад. Агар табақ дод аз хук ё гӯшти гов по, он гоҳ ки ба беҳтар намудани таъми, шумо метавонед ягон хӯрок пухта, беҳтарин мурғ илова кунед.

пойҳои хук Jellied. Пеш аз қабули пойҳои хук jellied кард, ба шумо лозим аст, ки тайёр кардани компонентњо зерин: пойҳои хук - як кило мурғ ё мурғ - яке кило, пиёз - як пораи, сабзӣ - як пораи, сирпиёз, ќаламфури ва намак бояд илова карда шавад, то мечашонем. Бо вуҷуди ин бояд як каме аз нанд.

по хук лозим аст, ки барои баъзе вақт дар оби хунук карда-, ва он гоҳ, инчунин scraped. по тайёр ба saucepan яди ва пур бо об, то ки онҳо аз об шаш сантиметр фаро гирифта шуданд. Он гоҳ, ки ШМШ дар гармии хеле баланд гузошт. Вақте, ки ШМШ меояд, ба як ьӯшондан, дар оташ бояд кам карда шавад, то ки об нест, напазед хушк, аммо кафк - хориҷ мекунад, ё aspic даст абрнок. Дар пухтупаз, кафк бояд давра ба давра дур. Aspic нест, мумкин аст дар роҳи ба даст, ки об нест, метавонад ворид шавад, низ.

Пас аз як соат ва ним дар як saucepan гузошта мурғ ва сабзавот. ҳалқаҳо Пиёз метавонад якҷоя бо аз харнубе, набуред, сабзӣ ба мукааб бурида. як allspice чанд нахўд, барге халиҷе, coriander, хокаи ќаламфури сабзро ва сиёҳ, - Он гоҳ, ки гӯшт ва сабзавот дору илова карда мешавад карафс, наботот тару тоза - ьафари, бодиён ва дигарон.

Jellied судак барои муддати дароз, тақрибан панҷ ё шаш соат, то даме ки гӯшт аз устухонҳои оғоз ба худ ҷудо. Дар охири пухтупаз илова сирпиёз дар як saucepan. желе намакин аст, низ беҳтар дар охири пухтупаз, то ки ба overdo ғизо нест.

Акнун, ки пеш аз қабули желе, гӯшт, бояд аз устухонҳои ҷудо карда шавад, пусидаро ба қолаби омода ва резад шўрбои пуршиддат ба воситаи cheesecloth. Агар мехостанд, гӯшти мумкин аст, дар як суфтакунандаи гӯшт scrolled. Акнун шаклҳои мумкин аст гузошта ба рехт дар ҷои хунук. Дар бораи миз, табақ аст, ки дар шакли хизмат ва ё аз рӯи судї гузошт. Шумо метавонед бо желе судак сабзӣ ва sprigs аз нанд оро.

Хуб, чӣ тавр ба кор aspic ки шумо медонед, ки мо ҳоло ба pancakes рафт.

оби маъданӣ Pancakes. Pancakes мисли бисёр одамон, вале, мутаассифона ин табақ аст, на танҳо лазиз, балки низ хеле серғизо. Аммо агар кам дорухат, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки ҳадди имкон кам кардани маводи калориянокї.

Ба мо бигӯй, ки чӣ тавр ба дорухат pancakes, ки дорои ҳаҷми умумии калория камтар. Пеш аз ҳама шир бояд оби маъданӣ иваз, ва тухм аст, истифода бурда намешавад пурра, ва танҳо сафеда. Бе нафт, мутаассифона, карда наметавонанд, аммо он имконпазир аст, ки ба кам кардани маблағи. танҳо се-чор tablespoons - Барои ин нафт аст, ки бевосита ба хамир, илова шуда. Pancakes лозим аст, ки дар як доц кардан, ШМШ Teflon инчунин-тафсон хушк. Агар Teflon накунед, он гоҳ то андохт ва оњан.

pancakes вагон. Агар шумо ҳастанд, метарсанд, ки ба даст беҳтар нашуда бошад, шумо метавонед пухтан ҳайвонот баҳор. Пеш аз қабули empanadas, ба шумо лозим аст, ки доц кардан пиёз дар ШМШ, пас mince ва адас илова кунед, то тендер. Дар қуттиҳои омода аст, то ки бидуздад миёнаи pancake ва ба натиҷа лифофа. Ва шумо метавонед аслии бештар кор: гузошта пур дар маркази pancake, сарҳои кунҷҳои ва алоқаманд пиёз тир. An халтаҳои цалатӣ.
Хизмат табақ ба мизи яхмос гарм ва ширї.