Чӣ тавр ба панир curd дар хона? curd Панир: дорухат

Curd панир дар хона аст, хеле осон аст. Хӯроки асосии ин - барои риоя бо тамоми талаботи дорухат ва истифода танҳо ашёи хоми табиӣ ва тару тоза (шир, панир ва ғ.)

Имрӯз мо ба шумо дар бораи чӣ гуна ба фарбеҳро дидам, ки фарбеҳ паст, ва curd панир мегӯям. Бояд қайд кард, ки ҳамаи ин маҳсулот мебошад пешгўї дар таъми гуногун, инчунин мувофиқати он.

Қабули curd панир дар хона

Дар замони мо барои хӯрдани ғизои муфид ва солим табдил сахттар ва сахттар. Баъд аз ҳама, барои ёфтани дар мағозаҳо маҳсулоти бехатар амалан ғайриимкон аст. Дар робита ба ин, бисёриҳо маҷбур мекунанд, ки пухтан баъзе аз худ (масалан, йогурт, яхмос, нон, йогурт, fermented шири пухта, шириниҳо, ва ғ.)

панир - Дар робита ба мақолаи мазкур, Шумо метавонед ба пурра Арсенал он меъ- хона маҳсулоти ширӣ дигар хоҳад буд. Ин ки мо бо истифода аз фарбеҳ ё тавсия йогурт озод-фарбеҳро. Аммо он чи аввал аввал.

Бинобар ин, барои кунад панир curd дар хона, ба мо лозим аст:

• шир гов тару тоза (бењтараш серравѓан даст, rustic) - 500 мл;
• curd соҳиберо, ширї табиӣ - 500 г;
• равған гудохта - 50 г;
• намак, ошхона ҷарима ва содаи - дар ½ Spoon шириниҳо.

Тайёр намудани заминаи ширӣ

Пеш аз он ки шумо панир curd дар хона, бояд як заминаи шир тайёр. Барои ин кор, панир ҷарима соҳиберо, талаб бодиққат дагар аз ғайра, то ки хамири ягона вуҷуд надорад. Сипас, он бояд ба як деги, ки дар он шир тару тоза дар пешакӣ судак шуд гузошт. Напазед, ки омехта натиҷа барои 10 дақиқа, ба шӯр мунтазам компонентњо Spoon калон матлуб аст.

Агар шумо хоҳед, ки ба даст curd панир, вақт табобат гармии бояд (тақрибан 5-10 дақиқа) зиёд мешавад.

Раванди истихроҷ

Пас аз он ки шир бо ьӯшондан панир яхмос оид ба оташдон, шумо бояд colander амиқ ё ҷумбонидан бозситонад ва бар косаи. Дар colander ки астарашон аз Докаҳои қабати ё матои пахта тоза ва рехт, ҳамаи мӯҳтавои ШМШ. Сипас, ба шумо лозим аст, ки интизор муддате, то моеъи ибтидоӣ ба холӣ аз матоъ. Барои кӯмак ба ин раванд, кунҷҳои Докаҳои бояд зич бошад, алоқаманд, ва сипас сахт дасти бастаи натиҷаи ғунҷонанд.

Омехта компонентњо

Пеш аз он ки curd панир омода, ки вазни lactic дар натиҷа бояд аз colander бошад ва боз дар як ШМШ тоза ва хушк ҷойгир. Ғайр аз ин, зарур аст, то илова намак нек, содаи нонпазӣ ва равған tablespoon thawed. Омезиши маҳсулот, онҳо бояд дар гармии хеле паст барои чанд дақиқа нигоҳ дошта мешаванд. Дар умум бояд хуб аз рӯи ШМШ нигоҳ медоранд.

Ташкили кардани панир

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба панир curd. Пас аз як табобати гармии кӯтоҳ он зарур аст, ки ба хориҷ аз гармӣ ва имкон гум ба ҳарорати хонагӣ. Сипас, массаи дар натиҷаи шавад, ба ягон шакли гузошта, пеш-greased бо пухтани нафт. Дар монанди панир, косибӣ тавсия дода ба як палатаи хунуккунӣ он матлуб ки ба нигоҳ доштани на камтар аз ним соат аст.

маҳсулоти-худидоракунии дод, ки панир метавонад мисли хӯрандагон, онро бурида, ба дона ва илова гуногуни хӯрокҳои асосӣ, pizzas ва салатҳои. Ҳамчунин, лозим ба зикр аст, ки дар он аст, инчунин дар танӯр ва ё гудохта печи.

панир коркард curd: дорухат зина ба зина омода

Пештар мо ба шумо дар бораи чӣ гуна ба панир баланд-фарбеҳ панир, косибӣ, бо шир табиӣ ва rustic гуфт. Вале, ҳастанд роҳҳои дигар, барои омода намудани чунин маҳсулот дар хона нест. Масалан, хеле хуб бо обшавии curd панир тайёр намуданд. Он ки онро ба амал хеле ба осонӣ ва натиҷаи бениҳоят лазиз аст. Агар шумо онро пухтан, риояи ҳамаи талаботи дорухат, ба монанди панир ба осонӣ метавонад истифода шавад барои сохтани Pizza ки ошомандагон аз Италия.

Пас, ба худсохти curd панир яхмос, ба мо лозим аст:

• curd ҳадди равғаннокии rustic - 500 г;
• thawed равғани маска - тақрибан 100 г;
• тухм тару андозаи калон - 1 компютер;.
• намак, ҷарима cookery - шириниҳо Spoon;
• содаи ошхона - ½ Spoon хурд.

Мо омода кардани таҳкурсии барои панир

Худсохти curd панир яхмос аст, ба амал хеле зудтар аз сахт. Барои оғоз ба тайёр кардани замина. Барои ин ба мудохила кардан ба равғанӣ curd ғайра rustic, ва сипас илова thawed нафт, хокистар ва хуб намак мизи ошхона зарур аст. Ҳамчунин тухм дар ин ҷо илова кунед.

Ҳамаи ин компонентҳои бояд њаматарафа истифода аз кахвачушонак ё миксер омехта. Дар натиҷа, шумо бояд ба даст овардани як хамир якхела аст, ки ба мутеъ бошад, барои гармкунии табобат фавран.

Пухтан ба curd

Чӣ тавр пухтан curd панир аст? Мо тавсия истифода аз ванна об. Барои таъсиси он, барои гирифтани як косаи ё casserole табақ калон ва хурд, ки ба осонӣ метавонад ба боло дохил зарур аст. Ҳамин тавр, дар як косаи гузошта шавад curd панир қаблан омода, ва он гоҳ онро ба як контейнер васеъ, ки талаб пеш-рехт оби оддӣ. Дар натиҷа, шумо як навъ як ванна об, ки панир худсохти омода хоҳад шуд ба даст.

Бе ѕатъ ба абрҳоро мазмуни як косаи хурд, он бояд дар моеъ ҷӯшон барои дақиқа 5-7 нигоҳ дошта мешавад. Дар айни замон ташкил панир яхмос, ки бояд часпак бошад ва инчунин ҳаракат аз деворҳои рӯзғор.

Чӣ тавр ба тавлиди?

Пас аз омма панир коркард омода аст, ки давом ба ташаккули фаврии маҳсулот зарур аст. Барои ин кор, гирифтани ҳама гуна штампу пластикӣ ва саховатмандона равцан қаъри ва ҷонибҳо аз вай ягон нафт. Сипас, ба шумо лозим аст, ки гузошта ба хӯрокҳои дар тамоми селлюлоза thermally муносибат ва Spoon вай имкон хиштҳояшонро.

Дар охир иқтидори зарурӣ ба ҷои хунук (аммо дар сармодон) ва маҳсулоти ширӣ, то барои 12-14 соат нигоњ дошта мешавад. Дар давоми ин вақт панир пурра шифо, ва мумкин аст бехатар задааст.

Агар шумо мехоҳед, ки ба маҳсулоти яхмос худсохти бо бичашонем, дар давоми табобат гармӣ дар як ванна об барои ӯ бояд наботот тару тоза бурида, мариновани ё занбурўѓњо пухта, дӯстдорони биносту бурида, paprika ва компонентњо дигар илова кунед.

Мо як панир фарбеҳ паст дар хона

Дар бораи чӣ гуна ба омода curd панир, ки мо дар боло тавсиф карда шудаанд. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки аз маводи пешниҳод метавон кард, ва чунин маҳсулот, ки аз тарафи ҳама хислатҳои онҳо ба «Adygeya" монанд мешаванд. Барои ин ба мо лозим аст, ки ҷузъҳои зерин:

• шир гов тару тоза (фоида бењтараш лоғар) - 2 L;
• шарбати лимӯ - аз меваи хурд;
• ҷарима шакар - schepotochka хурд;
• намак хуб - ½ Spoon хурд.

Мо омода кардани таҳкурсии барои панир

Қабули панир паст-фарбеҳ метавонад оид ба оташдон, ва бо ёрии Multivarki. Дар ҳама ҳолат шумо бояд ба тайёр дар асоси принсипи ҳамин. Барои ин бояд рехт, паст-фарбеҳ шири гов дар як saucepan, ва он гоҳ ба он хеле суст тафсон ба 80 дараҷа аст. Он бояд таъмин намояд, ки дар он аст, ки дар ҳар сурат напазед нест.

Пас аз шир як гарм каме мегардад, зарур аст, то илова шакар ва намак. Дар ин таркиб, ҳамаи компонентњо бояд омехта Spoon бодиққат калон. аст, низ зарурати рехт шир ва шарбати лимӯ навҷамъовардашудаи фишурдаи бе селлюлоза нест.

Вақте, ки нӯшокии ҳарорати дилхоҳатонро 80 дараҷа мерасад, зарур аст, ки ба хориҷ аз гармо. Дар айни замон шир бояд таъсис дода flakes калон сафед. Агар чунин нашавад, пас шумо баъзе хато.

Дар чунин як омма шир clotted бояд зери зарф барои 30 дақиқа нигоҳ дошта мешавад. Дар давоми ин вақт, он бояд ба поён гум каме.

маҳсулоти чарх

Баъд аз ҳамаи ин тадбирҳо хоҳад гузаронида, маҳсулоти шир каме podostyvshy талаб карда мешавад, tilt ба Докаҳои бисёрқабатаи, ки ба орад ҷумбонидан ё strainer қаблан лозим буд. Ин бояд як массаи моеъ барои ним соат таслим.

Вақте ки мазмуни болишти хоҳад Докаҳои бе моеъ асосӣ, он бояд сахт бошад, алоқаманд як гиреҳ, бар судї, ва он гоҳ юғи пахш кунед. Баъзе занон дар ин се-литр кӯзаи шиша пур аз об, ё як бор оҳанӣ истифода баред. Дар доираи вазни панир бояд барои 10-12 соат бошад. Дар ин ҳолат шумо, сари ҷои тағйирёбанда ташкил кардаанд. Баъд аз ин давра бояд аз Докаҳои озод ва дар як контейнер гузошт. Нигоҳ аз ин панир дар яхдон дигар аз ҳафт рӯз нест, тавсия дода мешавад. Дар акси ҳол, он ширї ва корношоям барои истеъмоли хоҳад рафт.

хулоса

Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр ба тайёр панир-хона дод худ, ки аз ҷониби ҳамаи хислатҳои онҳо хоҳад хеле монанд ба «Adygeya». Бояд қайд кард, ки баъзе аз хонашин бартарӣ ба чунин маҳсулот, на танҳо як нушокї бо шир, шакар ва намак, балки бо истифода аз компонентњо иловагӣ мебошад. Ҳамин тариқ, дар панир паст-фарбеҳ аксаран сир grated ё наботот тару тоза решакан илова кунед. Аммо аз он имконнопазир аст, ба ёд аз он, ки чунин маҳсулот ба curd панир танҳо баъд аз он хоҳад буд, дар як colander шавад ҷорӣ нашудааст, ва бо он меравад, тамоми маводи моеъ асосӣ (яъне пеш аз ҳисобу маҳсулот зери пахш).

Чӣ тавр ба панир?

Мо гуфт, ки чӣ тавр панир аз панир, косибӣ дод. Вале на ҳар зан розӣ истифода маҳсулот ба мағоза. Ин аст, ки чаро мо пешниҳод кунад, панир худ. Барои ин ба мо лозим аст, танҳо се литр равғани шир деҳаи. Барои истифодаи ин маҳсулот барои вазифаи таъиншудааш он зарур аст, ки йогурт. Ин аст, хеле ба осонӣ анҷом дода мешавад. Шир аст, ба зарфе се-литр рехта, сипас дар гармии барои якчанд рӯз монда. Дар давоми ин вақт, он бояд пурра бошад ва ширї thicken. Дар ин ҳолат, шумо бояд ширї воқеӣ бо бӯй ночиз шир ширї даст ва бо таъми йогурт.

Пас аз он, йогурт тайёр аст, самтбахшии ба як ШМШ сирдор ва бар судї зарур аст. Баъд аз гарм кардани маҳсулот ба 40-50 дараҷа, дар хуноба онро бояд ҷудо карда шаванд. Хӯрокҳои минбаъда бо омма синаи зарур аст, ки ба хориҷ аз гармо ва хунук дар ҳарорати хонагӣ.

Дар хотима, аз хамираи натиҷа дар як ҷумбонидан, ки тавассути он ба пешбурди фидо Докаҳои зиччи ҳузф мешавад. Дар ин ҳолат, хуноба бояд холӣ ва ба бофтаи - барои мондан панир, косибӣ фарбеҳ. Барои granular бештар ва Докаҳои хушк бояд дар як халта баста ва ҳар гуна таомҳои овезон бар. Баъд аз чанд соат панир косибӣ барои истифода омода мешавад. Он мумкин барои бехатар худдорӣ тайёр намудани панир гуногун истифода бурда мешавад. Дар робита ба хуноба боқимонда, сипас рехт, ин нӯшокии серғизо аст, ба маблағи на он. Баъд аз ҳама аз он метавонад берун pancakes аъло ва шудаи болаззат.