Gubad: тотор дорухат таомҳои

диққати шумо тотор дорухат таомҳои. Gubad - аст торт ид аслӣ, он аст, аз қабатҳои сершумор иборат аст. Gubad метавонад ширин ва ё гӯшти. Тотор таомҳои (аз меъ- бо хабарнигори нишон тамоми гуногунии он) бой дар гуногуни шириниҳо аст. Дар байни онҳо - chak-chak, маҳсулот аз хамир пухта ширин.

Тотор аз меъ- таомҳои: сиҷҷил Gubad

Ин торт даври баланд, метавонад як пур ширин ташкил иборат панир, меваи хушк, биринҷ ширин. Gubadia аксаран ҳамчун аҷоиб дар ҷашни хизмат (тӯйҳо, меҳмонони, дар қабули) - он метавонад як аналогї аз нон Русия номида мешавад. embodiment ширин метавонад бо барра ё гӯшти гов вагон. Ин дорухат таомҳои тотор мегирад истифодаи миқдори зиёди фарбеҳро дидам, ки ду ҳайвон ва пайдоиши растанӣ. Аз ин рӯ, агар шумо мушкилоти саломатии рӯдаи, ба шумо лозим аст, ки гирифтани ин ба инобат.

Биёед як варианти savory Gubad омода намояд. Ин дорухат Хӯрокҳои тотор мегирад истифодаи тақрибан ҳашт грамм хамир хамиртуруши килограмм биринҷ пухта (бењтараш parboiled, cultivar "jasmine») килограмм нисфи гӯшт (гов ё гӯсфанд).

Илова ба ин компонентњо муҳим, ба мо лозим аст баъзе иловагӣ - се пиёз фурӯзонаки, ҳашт дона тухм, ду сад грамм зардолуи хушк ё қоқ, ќаламфури сиёҳ. Равған, беҳтар аст, ки ба гирифтани ghee (ghee), гарчанде ки равған муносиб ва муқаррарӣ. Дар гӯшт аст, ки дар протсессори ғизо ё суфтакунандаи асоснок бошад, он бояд қаблан тоза аз tendons ва филмҳои. Пас аз он бояд дар як ШМШ frying дар бораи миқдори зиёди нафт пухта шавад, ба шӯр ва илова намак ва ќаламфури. Агар қуттиҳои хеле танг аст, - зарурати илова кардани об кам ё шўрбои. Вале оё он overdo нест. Шумо метавонед Мувофиќатии гӯшт иваз, илова пиёз бирён. Сабре, хамир хамиртуруши, тақсим ба ду қисм, як рол њалќаи ва дар як ШМШ ё нонпазӣ табақ гузошта. Гузошта он хунуккардашуда қабати расми лоғар, сипас minced бирён, тухм, пас решакан (қаблан hardboiled). Он гоҳ бори дигар - расми. Дар қабати ниҳоӣ бояд меваи хушк (сангсор карданд ва, каме афтидаем) нигоҳ доред. Дар қабатҳои бояд recoat ба равған гудохта ва сард. Top наздик порае аз озмоиши дуюм, zaschipnut. Хасу бо равған ва оҷур дар танӯр барои бораи як соат.

Дорухат тотор таомҳои: ширин chak-chak

Барои ин лозим аст, шириниҳо асал, шир, орд, рози намак, равған ва ё равған шарњ дода, ҳафт дона тухм ва як шиша арақ ва ё коняк. Сафедањо қамчин, маҷақ yolks тухм бо ду tablespoons аз равған ва шакар. Он гоҳ, ки компонентњо боқимонда илова, мудохила кардан хамир. Вақте ки ба он мегардад, то зиччи, ки ба риоя хоҳад кард, то бо хӯрокҳои, онро ба натиҷа дар матои ва ҷудо то ҳангоми марг. Баъд аз як соат дар лавҳаи рол, аз бурида угро кӯтоҳ қабати калон ё алмос. Доц кардан хамир пухта мешавад. Мувозӣ барои гармкунии асал, шакар гудохта дар он. Резед асал гарм хамир пухта, омехта ва медиҳад, ки маҳсулот шакли дилхоҳро интихоб кунед. Эҳтимолӣ дар ин марҳила, илова кардани чормағз ё мавиз, мазлумонро. Баъд аз solidification аз chak-chak метавонад, бихӯред. Иштиҳоӣ том!