Chutney аз олу: дорухат

Оё ту медонӣ, чӣ chutney аз олу? Тавре омода? Агар не, тавсия медиҳем, ки шумо ба мақолаи аз сар то ба охир хонед.

маълумоти умумӣ

Chutney як чошнии аст, ки хеле маъмул аст, дар Ҳиндустон ҷойгир аст. Ин аст, ки аз мева (манго, себ ва ғайра) ташкил дод. асоси чошнии маҳсулот қодир аст. Барои беҳтар намудани таъми илова ба он як қатор ҳанут. Имрӯз мо дар бораи чӣ гуна ба chutney аз олу мегӯям. Интихоб кунед ягон рухатњое зерин ва оғоз ба қисмҳои амалӣ.

chutney олу Зард

маҷмӯи озуқаворӣ:

• Сирпиёз - 2 дона;
• сирко шароб сафед - ним пиёла;
• барои балоҳое ч. л. намаки baharata ва ќаламфури замин;
• 600 г олу зард;
• пиёз калон;
• дорчин - 1/3 tsp;..
• 1 tbsp. л баробар аст. касони хамираи;
• об - балоҳое, аз он коса;
• 1-3 соат. Л. шадид Harissa;
• шакар - ним пиёла;
• ½ ч. Л. turmeric;
• андак равған (офтобпараст ё ҷуворимакка).

Дастурҳо барои тайёр

1. Хориҷ аз харнубе ки аз пиёз ва қат ҷисм. Тоза кардани сир гузашт тавассути пахш кунед.
2. Олу об шустани аз ламс, хориҷ устухони, бурида ба мукааб.
3. A ШМШ бо як миқдори хурди нафт дар оташдон гузошта барои гармкунии то. Гузошта пиёз, пошидани бо turmeric. Доц кардан 5 дақиқа. spatula исьени, пас дар як деги сирпиёз ва хамираи Curry фиристед. Бодиққат компонентњо омехта.
4. Он вақт ба илова олу аст. Боз омехта. Резед сирко ва об. Гузошта маблағи зикршуда шакар. Абрҳоро он ҳама. Шакар бояд хароб шавад. чошнии оянда Solim. Илова кардани чунин seasonings чун baharat, дорчин, ќаламфури ва ARIS (1 соат. L.). Абрҳоро. Пухтан дақиқаи 25 бар ғуруби гармии миёна. Оё зарф ШМШ фаро нест.
5. Шумо мехоҳед, ки ба тайёр олу chutney дар фасли зимистон? Он гоҳ ба шумо лозим аст шартц қаблан стерилизатсияро. Дар омма дар натиҷаи дар давоми пухтупаз аз тарафи Taram тақсим. Наздик зарф ва рол то. Пас аз он, либос, хунук шудааст, мумкин аст, ки ба хориҷ банкаҳои дар яхдон ё сармодон. резиши Chutney лалмӣ ба картошка, биринҷ, баҳрӣ, инчунин моҳӣ ва гӯшт хӯрокҳои. Баҳра Хӯроки шумо!

Олу ва себ chutney

компонентњо:

• 60 мл сирко cider себ;
• 300 г себ ( «antonovka" Навъҳои матлуб);
• барои 1 соат. Л. дона ва ќаламфури (дар шакли як гурзандозӣ);
• шакар Браун - 0,5 кг;
• барои ½ соат. л. хушк chilli ва занҷабил;
• як чӯб дорчин;
• 1 кг олу (CV надорад, арзиш);
• 1 tbsp. л баробар аст. занҷабил (grated);
• як каме намак баҳр;
• хоки ќаламфури сиёҳ (параметри).

Дар қисми амалии

1. Барои оғоз бо коркарди мева. Онҳо бояд зери оби равон шуста. Хориҷ кардани устухон. Ҳар як танӯраи ба ду маѓзи тақсим карда мешавад. Мо дар як ШМШ чуқур фиристед.
2. Себ шуста ва сабусакҳо. Хориҷ cores аз. Бурида ба иловаро. Илова ба резиши. низ он ҷо пиёз решакан ва сирпиёз гузошта. Дар ШМШ рехт ним пиёла об. Мо хоби ҳама, ҳанутеро, дар боло номбаршуда. Иловаи шакар. Solim (1 соат. L.). Бигардон оташ. Мо мунтазир бошед, то дар вазни то як ьӯшондан меояд.
3. Zasekal 1,5 соат. Ин чӣ қадар хоҳад омода кардани чошнии ба simmer. Агар зарур бошад, шумо метавонед ба он намак ва сирко cider илова кунед. Хӯроки асосии - оё он overdo нест. Ин чошнии бузург бо гӯшт grilled, баҳрӣ ва панир ҷолибу аст.

Chutney аз олу: а дорухат аз хонашин Ҳинд

Рӯйхати маҳсулоти:

• Шакар - 150 г;
• 1 ч. Л. дорчин;
• Олу - 1 кг;
• 1-1.5 ч. Л. сабзро;
• мехчагул - 5 дона;.
• барои ½ соат. л. turmeric, намак ва nutmeg;
• 1,5-2 соат. Л. fennel;
• 2-3 tbsp. л баробар аст. равғани (бењтараш гудохта).

тайёрӣ

1. Чӣ тавре ки дар дорухат гузашта, ба шустани танӯраи ва хориҷ аз он аз устухонҳои он зарур аст. Ҳар, мева бичинед, дар нимсолаи. Мо ба як ШМШ паҳн. Рехта, як шиша об. Деги бо мазмуни гузошта оид ба оташдон. Пухтан ба мева, то ки он тайёр аст, муқаррар гармии миёна. Ин раванд чанд дақиқа мегирад.
2. Баъд аз пухтан, олу даст овардани softness фавқулодда. Мо ба онҳо дар як кахвачушонак барои дастос минбаъда ирсол кунед.
3. Дар як судї, омехта дорчин, nutmeg ва turmeric. Дар бораи ШМШ тафсон бо равған рехт тухмии fennel. Сипас сабзро ва дона гузошт. Баъд дар ШМШ 10-15 дақиқа, бояд боқимондаи ҳанутеро бошад.
4. Бозгашт ба олу вазни. Ин рехт омехта дору бирён. Иловаи шакар, намак. Ин ба напазед ба чошнии барои дақиқа 2-3 зарур аст. Агар массаи рӯ берун низ қабати, сипас ба он резам об андак. олу Chutney омода барои адои. Аммо пеш аз истифода дар ғизо бояд сард бошад.

Ҷамъбасти андаке. Мо chutney олу хушбӯй дошт. Дар дорухат мумкин аст ба касоне, ки дӯст чошнии гарм тавсия дода мешавад. Мо мехоҳем муваффақият ТОҶИКСТАНДАРТ!