Чӣ бояд кард, ки бо занбурўѓњо porcini ҷамъоварӣ дар ҷангал, ё харидаашро дар мағоза: Маслињат ва меъ-

Мутаассифона, бисёр хонашин муосир намедонистанд, ки чӣ тавр ба пухтан хӯрокҳои истифода хӯроки анъанавии Русия. Барои мисол, аксари сокинони шаҳрҳои калон доранд, намедонистам, ки чи кор бо занбурўѓњо, то ки барои истеъмоли шудан онҳо корношоям, ба ёд омодагӣ ба фасли зимистон аст. Вале онҳо як шӯрбо бузург даст, шумо метавонед ба бирён, салатҳои ва бисёр хӯрокҳои дигар илова кунед. Ҳатто banal пухта занбурўѓњо, ва онҳо хуб аст, ки агар онҳо бо пиёз ва равған пухтан.

Пас аз як таруфаҳои дар Вудс (ё наздиктарин бозори), ки пеш аз шумо сар коркард, ба шумо лозим аст, ки бодиққат тӯъмаи дида бароем. Аз кирми-задааст, ва дигар маснуоти аз шубҳанок аз он беҳтар аст, ки ба даст халос, ҳатто агар онҳо хеле зебо аст. Далели он, ки вайроншуда занбурўѓњо метавонад бичашед талх, ва ҳамаи навъҳои toxins ҷамъ сола аз атрофи он ҳаво, хок ва ѓайра. E., ки метавонад заҳролудшавӣ мегардад. Аз ин рӯ, новобаста аз он чӣ ба кор бо занбурўѓњо porcini дар оянда, онҳо мураттаб ва тоза. Шумо низ бояд кӯшиш кунем, ки ҳамаи баргҳои тоза карда шудаанд, ҳашарот, кирмҳо ва ҳайвоноти дигар, ки дӯст медорад, ба regale delicacy ҷангал.

занбурўѓњо Сафед дар зимистон

Касоне, ки хеле хушҳолӣ messing атрофи бо ҳамаи навъҳои бланкањои нест, шояд аз ин роҳи оддӣ, вале хеле самаранок нигоҳдорӣ мехоҳам. Ҳамин тариқ, хушксозии занбурўѓњо низ бо мураттабсозии ва тоза шурӯъ мешавад. онҳо бишӯед дар ҳар сурат набояд аз, дар акси ҳол, шумо метавонед намуди маҳсулоти ниҳоӣ кӯшид. Бинобар ин, барг оварад, сӯзанҳо санавбар ва хошок дигар ба дасти дур. Тартиби худ аст, беҳтарин дар vivo гузаронида мешавад. Суръат раванди ба ҳавои хуб офтобӣ мусоидат мекунад. Албатта, ба ҳар кори имконпазир аст, ва дар як Мӯхушккунак махсус, инчунин бо истифода аз бухорӣ газ, балки мухит хушбӯ бештар ва муфид ба даст, ки агар онҳо дар кишвар зери соябоне ё балкон ventilated овезон.

Барои онон, ки аз ин усули тайёр дучор ҳеҷ гоҳ ва намедонистанд, ки чӣ кор бо занбурўѓњо пеш аз хушконидан, бояд маслиҳат ба ҷудо намудани ҳадди ақалли аз по. Дар аввал, набуред, ба иловаро лоғар, охир - дар саросари доираҳои. Пас касоне, ва дигар дар риштаи ва баъди сахти модашутурро ва ё дар як қабати ягона оид ба табақи нонпазӣ паҳн. чанд соат - Дар шароити табиї, аз он дар бораи як ҳафта, ва дар танӯр мегирад. омодагии бояд давра ба давра месанҷад. Ин муҳим нест, кӯшиш ба шитоб аз тарафи баланд бардоштани ҳарорати аст (он бояд на зиёдтар аз 70 ° C бошад) вагарна занбурўѓњо мебуд минбаъд талх мечашонем. Чунин preform бояд дар торик, љои хушк нигоњ дошта мешавад. Беҳтарин контейнер ношаффоф зич пӯшида.

Дар зимистон аз занбурўѓњо хушк ба даст шӯрбо хуб. Пеш-карда- дар об, ки онҳо низ метавонанд пухта шавад, stewed, илова ба sauces, дар маҷмӯъ, ҳама корро ҳамон тавре, ки аз тару тоза.

занбурўѓњо сафед бирён

Ин табақ комил барои касоне, ки танҳо аз ҷангал бо сабади пурра баргардонида аст ва ҳанӯз аниқ медонад, ки чӣ кор кунанд, бо бияфтед кунанд. Фикр кардан дар бораи чӣ гуна ба хушк ва ё ях занбурўѓњо, ки баъзе аз онҳо метавонед зуд бошад доц кардан. Маҳсулоти бештар, ки талаб ҳадди ақал вақт ва ҳамон. Дар бораи назардошти ратле аз занбурўѓњо пиёз, 30 г равғани растанӣ ва 50 грамм равған, намак, ќаламфури ва таъми сирпиёз. Аввал онҳо аз қабрҳо берун меоянд, шуста ва тоза, бурида ва он гоҳ ба сӯхтори ШМШ холӣ фиристод. Он ба қарибӣ бисёр шарбати аст, ки дар баъзе иқтидори рехта (ки ӯ ҳам лозим) хоҳад буд, ва ба ҷои илова нафт. Пиёз тоза, бурида ба ҳалқаҳо нисфи, ва дар охири, ба ҳамон ҷо фиристода аст биносту сирпиёз бурида. занбурўѓњо оянда бояд то crisp, мавсими бо намак ва ќаламфури доц кардан ва резад шарбати баргашт. Он гоҳ, ки оташе аст, ҳадди аксар ва адас бо зарф, ҳатто дақиқа баста 5. онҳо Хизмат ҳамчун як табақ алоҳида ё табақ канори ягон. Ин дорухат комил барои онҳое, ки намедонанд чӣ кор кунанд, бо занбурўѓњо, мисли он аст, хеле оддӣ аст, ва натиҷаи бузургест.