Azu Tartar дар multivarka: меъ- оддӣ

намудҳои гуногуни гӯштӣ шахс дар муддати дароз мехӯрад. маҳсулоти гӯштӣ таъсири назаррас оид ба рушди қуввати ҷисмонӣ, ташаккули мағзи сар, рушди ҷомеа буд. Шояд ҳар умматеро як табақ гӯшт, эътироф аз ҷониби миллӣ вуҷуд дорад. Инҳо дар бар мегиранд озуқаворӣ savory ва Tartar ase иборат аз захмро хушбӯй пухта гӯшт (одатан гов, гӯшти гӯсола, барра ё гӯшти асп ҷавон), он гоҳ бо шумораи зиёди пиёз, помидор ё чошнии помидор, шарбат sliced, ҳанутеро, хомӯш. Бино ба баъзе аз меъ- дар вазни умумии гузошта картошка ва сабзӣ бештар, coarsely бурида. Умуман, компонентњо хеле дастрас, дорухат оддӣ аст. Чаро кӯшиш накунед, ки онро ба мо?

аз таърих

Калимаи «ase" аз «azdyk» (яъне «озуқаворӣ», «хӯрок») дода мешавад. Он дорои решаҳои форсӣ. Он дароз дар як табақ пухта дар оташ, дар як cauldron махсус буд, вале ҳоло дар муассисаҳои хӯроки умумӣ (ва на танҳо тотор) хеле маъмул аст. Барои нахустин бор дар адабиёти ТОҶИКСТАНДАРТ ase он Юнус Akhmetzyanova дар китоби нашр Қазон, ҳарчанд тотор chefs ин дорухат аз қаъри асрҳо омад.

Multivarka - дастгоҳи олиҷаноб!

Ин дастгоҳ дорад, дар ошхона муосир зоҳир аст, то пеш нест, балки аллакай даст ба ситоиши бузург аз хонашин мо, ки дӯст ба озмудани бо пухтупаз. Дар асл, ase тотор multivarka дар омода қариб ҳамон тавре, ки дар як cauldron. Хушбахтона, тарҳрезии дастгоҳ имкон медиҳад, онро ба кор беҳтар аз дар як ШМШ оддӣ бо кунҷҳои баланд. Гуногун шеваи амалиёти рӯй омода хӯрок дар як хушнудии. Кӯшиш кунед, ки кунад tartare Амударё дар multivarka «Panasonic» ё «Редмонд». Ва ба зуди хоҳед дид, ки ба он аст, то душвор нест!

Омодасозии компонентњо

Тотор дар multivarka мо бояд ба тайёр кардани нусхаи классикии аз тиллої:

• 800 грамм гўшт;
• 300 грамм пиёз;
• Яке аз Spoon зиёди помидор;
• 0,5 кило картошка;
• Се бодиринг бодиринг аз андозаи миёна;
• се дона сирпиёз;
• ду юѓу зиёди равғани растанӣ;
• намак ва ҳанут мечашонем.

Тавре ки барои пухтани гӯшт ase Tartar дар multivarka мегирад гов (clipping) ё гӯшти гӯсола. Хук низ равѓанини ва дорухат классикии тотор вай, албатта, ба истифода набаред. Мо метавонем, ки барра мегирад, балки он дорои бӯи махсус, ки на ҳама маъқул. Агар касе Оё омезиши гӯшт ва картошка дӯст надорад, ин сабзавот мумкин нест дар ҳамаи истифода бурда мешавад.

Тайёр намудани хӯрок

Дар гӯшти бурида ба қисмҳои хурди, пиёз - ҳалқаҳо нисфи. Гӯшт пайваст, бо пиёз, Collapsible косаи Multivarki (4,5 литр) ва overcook оид ба равғани растанӣ. Дастгоҳ дар «нонпазии" Ҳолати аст, вақте ки зарф кушода аст. Раванди тақрибан 20 дақиқа мегирад. Баъд аз ин, гузошта бодиринг, diced, ва хамираи помидор. Абрҳоро. Доц кардан барои панҷ дақиқа дигар.

Сирпиёз орд кардан (як чанд дона), бипартоед дар вазни умумии. Пур аз он бо об ва гузошта ба дастгоҳ дар "Ба истифода берун" Ҳолати. Simmer ва қариб ду соат. Зеро ки ним соат то хӯрокҳои пухта илова картошка, coarsely бурида. Мо минбаъд низ stewing. Пеш аз он ки омодагӣ ба гузошта намак, ҳанут, решакан мехчагул сирпиёз.

Болаззат табақ хушбӯй - ATPase дар Tartar - дар multivarka ба осонӣ анҷом! Хизмат ба ҷадвал, пошидани бо наботот тару бурида.

Azu Tartar дар multivarka "Редмонд" барра

Дар асл, тайёр аст, бисёр фарқ аз версияи пештара нест. Ҳамчун иловагии ба компонентњо истифода ghee ва шўрбои. Ва ба ҷои гӯшти гов мо пешниҳод ба истифода барраи. часбонед, помидор иваз помидор табиӣ. Ин компонентҳо боқимонда тағйир нест, (дорухат дар боло нигаред).

Пухтани хӯрокҳои барра

Гӯшт, пеш-решакан ба қисмҳои хурди, ки дар равған гудохта ( «нонпазии" Ҳолати) барои понздаҳ дақиқа пухта. Он бояд шарбати бигзор нест. Гузошта гӯшт дар як косаи. Дар як косаи гузошта пиёз решакан (аз он бояд бисёр бошад), доц кардан дар миқдори ками равған гудохта, то тилло дар ранги. Гӯшт паҳн бозгашт ба косаи, омехта, пиёз, илова омехтаи ќаламфури, намак. помидор тару тоза (0,5 кг), сабусакҳо, бурида ва бирезед, дар вазни умумии. Ҳамчунин як пиёла шўрбои илова кунед. Multivarku оид ба «Quenching" Ҳолати гузошта ва омода дақиқа чиҳил аст. Дар давоми ин вақт, тайёр намудани картошка ва бодиринг.

Дар баъзе аз меъ-, сабзавот пухта дар равған дар алоҳидагӣ ва сипас ба табақ, илова шуда. Аммо агар истифода multivarka онҳо доц кардан нест, балки танҳо ба вазни умумии илова кунед, ва simmer дигаре ним соат. Бодиринг гирифта ба омода танҳо шӯр, Драм, бе илова сирко. Ва дар ҳоле омода табақ ки ошомандагон - ATPase дар тотор - multivarka дар Редмонд, шумо метавонед наботот тару тоза, чой ьӯшондан буридан. Хизмат ase бояд гарм, пошидан бо наботот бо tortillas тару тоза. Танҳо Yum. Иштиҳоӣ том!