Тавре bream намак дар хона

Аз bream метавонад бисёре аз хӯрокҳои лазиз пухта. Дар моҳӣ метавонад на танҳо доц кардан ва оҷур, балки низ ба намак ва дуд. Бо вуҷуди ин, баъзе аз усулҳои пухтупаз дар хона барои татбиқи бе дастгоҳҳои иловагӣ имконнопазир аст. Salting - беҳтарин интихоб аст. Инчунин барои тайёр намудани баъзе аз хӯрок зарур аст. Ин моҳӣ об, намак. Пас, чӣ тавр ба шарбат bream дар хона барои тамоку ва хушк?

сафири хушк

Тавре намак bream дуруст? тамоми ҷузъҳои зарурӣ бояд дар ҷои аввал омода карда шавад. Дар моҳӣ, беҳтар аст, ки касе, ки дар фасли зимистон ва ё баҳор бурда шуд. Чунин bream хушбӯй бештар ва болаззат мебошад. Пас, ба шарбат моҳӣ, ба шумо лозим аст:

1. 1 bream кило.
2. Аз 100 то 200 грамм намак.

Дар ин ҳолат, беҳтар аст ба гирифтани намак ва санги дацал. Йоднокшуда кор намекунад.

тайёр маҳсулот

Тавре ки аз намаки bream дар хона барои хушк? Раванди меҳнатталаб аст, он бояд бо тайёр намудани ғизо оғоз. моҳӣ калон вазни беш аз 350 грамм, ба руда, кушода тамоми даруни он зарур аст. Оё ба тарозуи дур нест. Дар акси ҳол, маҳсулоти тайёр хоҳад низ шӯр.

љасади Eviscerated бояд бодиққат дар оби хунук бидонча, кушода пасмондаҳои хун. Баъд аз ин, bream мумкин аст дар як контейнер мувофиқ табдил ёфт. Зарф барои salting низ лозим аст, ки дуруст интихоб кунед. Дар зарфи бояд кофӣ васеъ ва амиқ аст. Фаромӯш накунед, ки дар раванди пухтупаз, ки шавад, ҷудо карда хоҳад шуд brine, фаро моҳӣ пурра. Муолиҷаи мумкин аст, дар қариб ҳар табақ истифода бурда мешавад. Ба истиснои алюминий аст. Чунин зарфњои лаҳза метавонад ғорат бичашонем маҳсулоти ниҳоӣ. Бештари вақт, моҳӣ дарё аст, ки дар як деги дод ҳезум намакин хоҳад шуд.

Тавре ки аз намаки bream дар хона: дар як дорухат

Вақте ки ҳама чиз тайёр аст, шумо метавонед пухтупаз оғоз. Дар поёни зарфи бояд интихоб шавад, як қабати намак рехт. Ин имкон медиҳад, моҳӣ бигирад қадар ки лозим бошад. Баъд аз ин, ҳар як bream лошае лозим аст, ки меғелонад дар намак. Пош додан лозим нест, танҳо берун, балки дар дохили. Диққати махсус бояд ба gills пардохта мешавад. Дар ин ҷо шумо лозим аст, ки рехт намак бештар. Дар акси ҳол омода моҳӣ хоҳад хеле талх.

лошае омода бояд дар поёни зарфи, гузоштани сатрҳои сангӣ ва зиччи ниҳод. Баъд аз ин, моҳӣ барои пӯшонидани юғи ва ҳаракат ба ҷои салқин зарур аст. Пас маҳсулот бояд барои аз 7 то 10 рӯз истодаанд.

хусусиятҳои salting

Пас, чӣ тавр ба шарбат bream усули хушк? Он љоиз аст, ки илова об ба моҳӣ лозим нест. Дар Фермаи brine ташкил карда мешавад. Ӯ бояд пурра фаро bream љасади. Агар он аст, кофӣ нест, шумо метавонед brine худ омода намояд. Барои ин кор, як литр об лозим мањлул 300 грамм намак дацал. Ҳалли бояд ба оташ гузошта ва ба ьӯшондан меорад. моеъ сард бояд бо моҳӣ пур карда мешавад.

моҳӣ Хоњиши мумкин аст аз тарафи сутунмӯҳраам он муайян карда мешаванд. Агар мулоим аст, ки лошае бошад, бояд як каме карда- дар brine. Агар қаторкуҳи сахт шуд, ба bream мумкин аст аз моеъ хориҷ ва ҷойгир оид ба як чанд соат дар оби хунук. Ин намаки барзиёд тоза кунед.

Ин ҳама. Дар моҳӣ омода аст. Ин хушк боқӣ мемонад. Барои ин кор, ба шумо лозим аст ба деворы ки лошае сатри. Хушк зарурати bream ба беруни бино, беҳтараш дар соя. Дар омодагӣ ниҳоӣ зарурӣ, то боварӣ ҳосил, ки дар љасади моҳӣ ҳашарот фуруд нест.

Тавре bream намак тар?

аст, роҳи дигаре аз salting bream нест - тар. Чунин сафири барои сигоркашӣ. bream хушкмева зарур нест. Ичозат истифодаи моҳии хом чанд соат баъд аз анҷоми salting. Барои тайёр ба шумо лозим аст:

1. bream андозаи лошае хурд.
2. Намак калон, йоднокшуда не - чунон ки лозим аст.

Раванди salting

Пас, чӣ тавр ба шарбат bream дар хона тар? Қадами аввал аст, ки ба тайёр ки лошае. Моҳӣ бояд gutted шавад, тоза аз команд ва бодиққат дар оби хунук бишӯед. Дар поёни як обанбор васеъ бояд намак каме рехт ва паҳн онро мусовӣ. Баъд аз ин зарур аст, ки ба гузошта як қабати bream омода сохтааст. Оғози истода, бо бузургтарин љасади. Ҳар як қабати бояд моҳӣ намак рехт. Ҳамчунин, дар як контейнер, шумо метавонед дору каме илова кунед. Ин аст, беҳтарин мувофиқ ба моҳӣ барг халиҷе, ќаламфури ва coriander.

Зарфи бо bream бояд юғи фаро, ва он гоҳ ба ҷои хунук кӯчид. Дар ин ҷо моҳӣ бояд барои аз 5 то 7 рӯз меистанд. Пас аз як вақти муайян, моҳӣ бояд аз обанбор бардошта ва њаматарафа зери омаду оби хунук бишӯед. Ин иқдом имконият медиҳад, ки ба хориҷ намаки барзиёд таъмин намояд.

љасади bream шуста лозим аст, ки дар оби тоза афтидаем мешавад, як соат ва ним. Баъд аз ин, моҳӣ лозим аст, ки воқеъ дар ба рӯи, коғаз ва муҳайё шуда буд, ва хушк каме. Ин қариб се соат хоҳад гирифт. омода шумо дарҳол метавонанд бичашед Bream, ва он имкон тамоку мебошад.