Болаззат ва осон: чӣ тавр ба пухтан зацорамоҳӣ дар танӯр

моҳӣ пухта - шоҳона табақ. Кук метавонад, ки ҳатто як дарёи оддӣ ё зацорамоҳӣ кӯли назар ҳусни осмонӣ. Дар ин ҷо якчанд оддӣ, вале хеле хуб аз меъ- аст.

Аз ШМШ ба танӯр

Чӣ тавр пухтан зацорамоҳӣ дар танӯр - роҳи аввал. Агар шумо як моҳӣ хеле калон, аз он тоза, инчунин дањонро, бурида, сар ва думи. Сипас, ҷудо fillet аз устухон ва бурида моҳӣ ба қисмҳои. Дар як косаи, рехт шир тару тоза, намак, каме аз он ва тела бозгашт fillets дақиқа 3-5. Ин аст, ки ба таъмини он, ки гӯшт як бӯй ногувор гум кардааст ва кӯли softer, smoother ва ширин табдил ёфтааст.

Пеш аз он ки шумо пухтан зацорамоҳӣ дар танӯр, ки онҳо бояд дар орд ё breadcrumbs меғелонад ва фиристодани он ба ШМШ frying бо равған ба доц кардан каме. Он гоҳ ки ба фиристодани ШМШ дар танӯр. Танҳо аз он пеш аз мегудозанд. Пӯст дақиқа 5-6 пас аз ба Браун оғоз меёбад. Дар давоми 10 дақиқа, табақ омода хоҳад шуд. Агар шумо бо устухон маркази оҷур, он дақиқа 12-15 мегирад. Пас аз як вақти муайян, хориҷ моҳӣ, бар табақе гарм, равған резад ва шарбати, ки аз дар давоми frying истод. Пошидани бо наботот решакан ва сирпиёз.

Дар ин ҷо буд, ки чӣ тавр ба пухтан зацорамоҳӣ дар танӯр, тибқи анъанаҳои миллии таомҳои Русия. Табақ инчунин меравад бо картошка бирён ё картошка mashed, карам stewed, сабзавот, салатҳои тару тоза ё бодиринг ширї. Ва агар моҳӣ хеле набуда? Тоза ба он, албатта, дар ҳар сурат зарур аст. Ва низ дар шир карда-, меғелонад дар breadcrumbs ва ё орд. Он гоҳ, ки ШМШ дар танӯр гузошта ва нигоҳ дорад, то даме ки ryboshki podsushatsya нест. Он гоҳ онҳо метавонанд nibble, сангсор карданд не - онҳое, propekutsya хуб. Он рӯй берун хеле болаззат. Ин аст, - яке аз асрори ки чӣ тавр ба пухтан зацорамоҳӣ дар танӯр бо устухон.

зацорамоҳӣ Crucian дар яхмос ширї

Боз як табақ Русия анъанавӣ - моҳӣ дар яхмос ширї. Одатан, он аст, маҳз зацорамоҳӣ гирифта мешавад. Аз сиҷҷил дар танӯр (акс замима мегардад), он ба мизи барои хӯроки нисфирӯзӣ дигар дар амволи сола некӯ истифода бурда шуд. меъ- тоҷикӣ ва лазиз имрӯз истифода бурда мешавад. Мисол чунин аст: омода 1 кг моҳӣ, андаке камтар аз - картошка, яхмос 1 пиёла (250 г), 2-3 дона тухм, 300 г занбурўѓњо тару тоза. Бо вуҷуди ин бояд як каме панир сахт (30-40 грамм), як ҷуфти tablespoons орд ва равғани пухтупаз.

Омодасозии мо моҳӣ (Carassius), аз сиҷҷил дар танӯр, ба ин васила: љасади Бёк, бурида ба дона, ва намакин хоҳад шуд, пошидани ќаламфури сиёҳ, ба орд фиристод ва сипас пухта, то crisp. Алоҳида лозим аст, ки доц кардан занбурўѓњо shredded ва картошка, ки бояд ба иловаро борик ё wedges бурида. Сипас, дар моҳӣ (аз он дар ШМШ дурӯғ) дар доираҳои sliced тухм ва занбурўѓњо гузошта, дар он картошка obkladyvaetsya ва бо чошнии яхмос ширї рехта мешавад. Дар чошнии мумкин аст дар пешакӣ дод: напазед, ки яхмос, пошидани дар як қошуқи орд ва рехт ҳаҷми ҳамин нафт. Танҳо ташвиш ба даст қитъае нест. Напазед барои чанд дақиқа, мавсими бо намак. Дар бораи болои моҳӣ дар чошнии ва рехт бар панир, он дагар бо равғани. Оё қаймоқ бошад, танҳо гудохта дар оғози. Frying ШМШ бо ғизо барои дақиқа 6-7 дар як оташдон гарм љойгир карда шавад. Пас аз он, ќадре чошнии Браун тилло, табақ омода аст. Пошидани бо бодиён ва ё ьафари решакан ва хизмат.

A маззаи олиҷаноб моҳӣ хоҳад буд!