Чӣ тавр шарбат гулмоҳӣ дар хона: баъзе маслиҳатҳои

Гулмоҳӣ, озодмоҳӣ, chum номида моҳӣ сурх. Ин намояндагӣ ва ранги, балки пеш аз ҳама - муҳим ва зебоии Майдони Сурх, бокира одилона, нархи олиҷаноб ... Гулмоҳӣ аст, бар абас даъват сурх нест. Ин аст, қадр ва хосиятҳои ѓизо ва таъми. Ва чӣ гуна ба шарбат гулмоҳӣ дар хона, фаро гирифта, дар ин мақола. Ин хеле хуб, агар чунин моҳӣ аксаран мазкур дар ѓизои хоҳад аст, ки ба шарофати баъзе маслиҳатҳои, фаҳмида ин ҷо.

Интихоби моҳӣ барои salting

Чӣ тавр шарбат гулмоҳӣ дар хона? Пеш аз ҳама, зарур аст, ки ба интихоби дуруст. Харидани моҳӣ яхкардашуда ҳатман дар хавфи, чунки ҳеҷ кас намедонад, ки чӣ хоҳад кард, ки дар натиҷаи thawing, чӣ қадар вақт сарф моҳӣ дар ҳабс, дар кадом шароит ва чанд маротиба аз он thawed шуд, рӯй медиҳад. Ҳама медонанд, ки гӯшт ва моҳӣ, инчунин њама гуна мањсулоти дигар, баъд аз такрории бераҳм ҳам ба даст на танҳо дар мазмуни маводи ғизоӣ, балки ҳамчунин дар таъми. Вақте, ки шумо харидорӣ дидан, ки ҳеҷ гувор бар рӯи пӯст (роҳҳои пеш яхкардашуда) ба тарозуи он ҷо буд, норавшан нест, санҷед бӯи ва ранги зарур аст.

моҳӣ буриши

Пеш аз он ки мо ба шумо мегӯям , ки чӣ тавр ба шарбат гулмоҳӣ дар хона, ба шумо лозим аст, ки на танҳо шарҳ хусусиятҳои харидани он, балки принсипҳои табобати аввал. мошиншӯйӣ Моҳӣ ва тоза ба тарозуи. Агар зан nepotroshonnaya - хориҷ даруни (аст caviar нест!). Бурида ҳамаи қаноти, то ки онҳо бо лошае дахолат намекунанд, ки ба хориҷ аз пӯст. Шумо бояд ба истифода як корде хеле тез. Ҳеҷ чиз партофта дур! Ин моҳӣ сурх кард, ки аз он аст, ки дар он аст, ки дар salting муфид нашуда бошад, шумо метавонед шӯрбо моҳӣ аъло пухтан. Бурида хомӯш сари, ки аз он шумо мехоҳед, ки ба хориҷ gills, то буд, нест, алам дар шўрбои нест. Хориҷ пӯст аз сар ва инчунин хушхӯю, эҳтиёт бошед, ки зарар не гӯшт будан. Чинанд, то дами бо ангуштони худ ва оҳиста-оҳиста онҳоро ба сатҳи дохили, байни гӯшт ва пӯст. Одатан, гулмоҳӣ қабати хуб аз фарбеҳро дидам, ки то ин раванд набояд аз душвор аст. Хусусан, агар моҳӣ тару тоза аст. Ҳамин тавр, аз аввали сарпӯши аз нисфи ки лошае бошад, пас дуввум озод карда мешавад. Дар охири думи аст, ки бо душворӣ озод, ва он аст, лозим нест барои мубориза бо он - ба бурида хомӯш думи оид ба шӯрбо танҳо ба он ҷо мушкилоти оғоз ёфт. Сипас, задани incision баробари устухон бозгашт аз қаторкуҳи ба сутунмӯҳраам, ва дуюм - дар хати, ки ҷудо аз селлюлоза бозгашт ва холигоҳи дар канори. Дар суханони ботил машғул захмро ангушти ва инчунин хушхӯю аввал бо як ва он гоҳ дигар ҷудо fillet dorsal аст. Устухон бояд водошт аз гӯшт, то аз он беҳтар ба кор бе ягон ҳаракатҳои ногаҳонӣ мебошад. Дар холигоҳи аст, ки аз гӯшт озод аст, то тоза нест, вале он шӯрбо хуб tastier ва бощӣ хоҳад буд. Дар натиҷа: ду тасмаҳои fillet ҳамворӣ, ду boneless холигоҳи - маҷмӯи Bouillon.

Чӣ тавр шарбат иловаро гулмоҳӣ

Ба шикам аст, ба пора-намак бурида, нотарсона ва пошидани бо шакар каме, ќаламфури сиёҳ ва чормащз nutmeg grated оид ба нӯги корд, илова барге халиҷе, метавонад fennel. Боронеро бо шарбати лимӯ, омехта дар қисмҳои баробар равғани зайтун, ва абрҳоро якшаба refrigerate дар як контейнер пластикӣ зич пӯшида. Ба шитоб метавонед ҳамон замон.

Чӣ тавр шарбат моҳӣ гулмоҳӣ болаззат

Дар минои fillet гулмоҳӣ - як tablespoon намак ва шакар, барге халиҷе, равғани зайтун, basil, oregano, наъно - ихтиёрӣ, ќаламфури сиёҳ ва сафед ба бичашед, як лимӯ. Тамоми fillets ё дона дагар омехтаи намак, ќаламфури ва гиёҳҳои. Агар иловаро шарбат, метавонад истифода шавад зарфе шиша ё зарф пластикӣ. Fillet пурра дар фолгаи ва ё коғаз печонд. Дар поёни бонкҳо гузошта барге халиҷе ва саҳт дона гузошта, пошиданй ҳар як қабати шарбати лимӯ. Вақте ки ҳама чиз fillets бенуксон аст, бирезед равғани зайтун ва пӯшидани зарф. Биист дар якшаба яхдон аст. fillets тамоми дагар омехта, бирезед, ки равғани зайтун, фидо дар болои иловаро лимӯ, зич дар коғаз парпечшуда ва низ на камтар аз 12 соат дар яхдон истодаанд. Дар ин ҷо буд, ки чӣ тавр ба шарбат гулмоҳӣ дар хона, то таъми аст!