Панир Feta - аз меъ-

панир Feta - як панир бо таъми шӯр аст, ки аз шири гӯсфандон цам. Панир, аз меъ- ки ҳастанд, бахусус дар Руминия, Молдовӣ, таомҳои Булѓория ва Мақдуния машҳур, дорои зард ё сафед, таъми каме шӯр саманд ва намуди зоҳирии монанд ба панир, косибӣ.

панир Панир - дорухат

Зеро, панир ferment махсус илова шири буз кард, ки пас аз ғелонда ва curd ташкил карда мешаванд. Он гоҳ, ки омма дар натиҷаи kneaded аст, фишор ва бурида ба дона, ки сипас дар brine барои чанд рӯз љойгир карда шавад. Панир - маҳсулоти бениҳоят муфид, ки бисёр витаминҳо, маҳсулоти маъданӣ, намакҳо маъданӣ ва фториди калсий, ва миқдори кофии сафеда.

Brinza (аз меъ- тавсия истифодаи он дар омода намудани таомҳои бисёр) ба сабзавот ва гӯшт хӯрокҳои, soups, қуттиҳои дар пирожни илова, вале бештари вақт - дар салатҳои мухталифи. Барои мисол, дар маъмул «хӯриш Shopska" Булғористон, ки сабзавоти тару тоза, панир feta ва қаламфури сиҷҷил омехта бо равғани зайтун ё сирко; ва тайёр намудани «хӯриш дар Ovcar» ба ғайр аз панир ва сабзавот, инчунин занбурўѓњо ва ихтиёрӣ илова кунед. Агар микросхемаҳои пеш аз омодагии илова иловаро панир, бо вай як таъми олиҷаноб. кулчаи Булғористон анъанавии «Banica" қаннодӣ іалѕаіои, омода кардааст. Дар панир ҳамчун пур истифода бурда мешавад (аз меъ- имкон имконоти: ё бо панир тару тоза ва равған исфаноҷ, ё гӯшти бо занбурўѓњо тару тоза).

Ҳамчун панир истифодаи ғизои мустақил ҳамчун appetizer. Барои баланд бардоштани palatability он аз сиҷҷил дар танӯр, пеш-печонд фолгаи. Як табақ панир некӯ аст шароб хушк. Дар зерин пешниҳод якчанд панир меъ- панир, ки ягон ҷузъҳои нодир ва омода оддӣ талаб карда намешавад.

панир Feta. Мазкр: 1. панир Feta пухта дар breadcrumbs

Компонентњо: панир 400g, 100g орд, 30g об, 2 дона тухм, равғани растанӣ; 5g шакар; 1 ч. Л. содаи; соат нисфи. л. кислотаи ангидрид, ьафари, намак.

Омода: сода, хомӯш бо сирко, илова ба орд ва сипас 2 зардии бо об иловакарда шуд. Баъд аз ин воқеа ҳамаҷониба, намак ва sweeteners. Илова кардани сафедаҳо воқеа. панир Diced, бо рӯи тақрибан 3 см дар batter ва доц кардан дар нафт гарм то Браун тиллоӣ меандозад шуд. Ғизодиҳии бояд гарм бошад, бо ьафари.

2. панир Сафед пухта бо тухм

Компонентњо: панир - 100-120 гр; 2 тухм; фарбеҳ-бекон - 100 г; ҷуворимакка Chuka - 2 пиёла; намак, ҳанут ва гиёҳҳои, агар дилхоҳро интихоб кунед.

Омода: тайёр қуттиҳои панир дар ғафсӣ ангушти аст, ки бо об пур ба хориҷ намаки барзиёд. Бурида ба иловаро аз бекон, бекон аст, дар ШМШ ва доц кардан оид ба ҳар ду ҷониб ниҳод. Панир аз қатраҳои об ба тухм лату хориҷ ва бо чарбуи, бекон пухта. Дар панир тайёр аст, ки дар як судї гузошта, ҳамчун як табақ канори - polenta, пошидани бо кабудї биносту бурида.

3. панир дар санҷиши (дар - Булѓория)

Компонентњо: панир - 500-600 г, 2 дона тухм, орд - 1 tbsp. л., равғани ё нафт, ќаламфури сиёҳ.

Омода: whisking тухм, тадриҷан орд илова, барои ба даст овардани як хамир ҳамвор барои breading. Панир, sliced дар ғафсӣ 1,5 см ва дарозии 5-6 см ва ғӯтонда дар batter ва ба як ШМШ frying бо равғани бисёр preheated гузошта ба доц кардан то Браун тилло. Панир гарм ба ҷадвал лалмӣ, пошидани ќаламфури сиёҳ. Хардал ва салат алоҳида лалмӣ.

4. Картошка бо панир дар чошнии

Компонентњо: ќаламфури булѓорї сурх - 1 компютер, панир - 70 г, яхмос ё шир - 5-6 Art .. . L, равғани растанӣ - 2 tbsp. л, сирпиёз -. 1 дандон, сабз - оид ба дархости.

Омода: сабусакҳо картошка судак дар об каме намакин хоҳад шуд. Ќаламфури бурида борик ва тухмиҳо. Дар семоҳаи ќаламфури бурида ба мукааб хурд. Дар як кахвачушонак гузошта 3/4 боқимондаи ќаламфури ва панир. шир рехта ва равғани растанӣ. Қамчинкорӣ то ҳамвор. Дар чошнии илова сирпиёз, гузашт тавассути пахш кунед, ва ќаламфури, diced. Барои бичашед чошнии, шумо метавонед наботот решакан кард.