Зацорамоҳӣ: меъ-. Гӯш зацорамоҳӣ

Шояд ҳеҷ яке аз ин оила аст, пурра бе хӯрокҳои моҳӣ нест. Ва қариб моҳӣ дастрас бештар ва умумӣ - як зацорамоҳӣ. Мазкр барои гуногунашро; татбиқи онҳо муносиб ҳам барои истифодаи ҳаррӯза ва мавридҳои махсус аст. Дар рӯзҳои рӯза, аз вақте ки иҷозат дода шуд, то моҳӣ табақшӯӣ, зацорамоҳӣ қариб тамоми версияҳои он ва ба табдил ид барои мардум динӣ.

Оташ?

Осонтар ва тезтар ба пухтан зацорамоҳӣ бирён. Мазкр пухтани фарқ асосан sauces, ки бештари вақт ва Кук сарф мекунанд. Агар шумо як мухлиси ҳамаи навъҳои sauces нест, он қодир доц кардан моҳӣ солим барои ним соат хоҳад буд.

Мо ба роҳи ибтидоӣ бештар аз як қатор маҳдуд накунед "рол дар орд - ва ба ШМШ frying аст." Омода чизе шево ва бомазза. Барои ин кор, ва осебпазирро, ва gutted лошае сари бе каме obsushivayut, набуред, ва сипас ба воситаи онҳое ки се марҳила мегузарад:

1. Бидавед,-пора дар орд; иловагӣ бодиққат ба ларза.
2. Ҳар як буридаи дар lezone дод аз тухм, шир, ќаламфури ва намак меандозад.
3. Баъд аз дренажиро барзиёд моеъ моҳӣ boned дар тухми кунљит.

Танҳо он гоҳ дона зацорамоҳӣ шудаанд, дар як ШМШ frying бо равғани гарм гузошт. Сирри ду: аввал, иловаро якдигар нарасонад. Дуюм, ба шумо лозим аст, ба онҳо рӯй танҳо як маротиба. Риоя накардани ин корро боиси ба он аст, ки моҳӣ бе фурӯ хоҳад кард, ва дар як ќадре зебо кор нахоҳад кард.

табақ Маҷористон

Шояд, ки дар ҳар як таомҳои миллӣ зацорамоҳӣ пухта мазкур аст. Меъ- табиатан инфиродӣ, ва онҳо аз ҷониби ду нуқта омехта: соддадилй ва омодагӣ ва натиҷаҳои пайваста некӯ. Ҳарчанд моҳӣ аст, ки барои муддати тӯлонӣ аз сиҷҷил, аз пулро талаб танҳо корҳои омодагӣ. Истода бар оташдон зарур нест, нест.

дорухат Маҷористон барои покиза, gutted ва-дастмоле хушк зацорамоҳӣ лошае бурида хеле қабати, то ба 5 см иловаро. Кахвачушонак қамчинкорӣ се tablespoons равғани зайтун хуб ду - сафед сирко шароб ва як - шарбати лимӯ тару тоза. Ин ширкат афзуд, ба онҳо қошуқи асал моеъ, нисфи - омехтаи ќаламфури намак баҳр ва thyme, Плюс paprika Spoon сеюм ва панҷ sprigs бодиён бурида. Ин таркиби дона зацорамоҳӣ Шашдона ва як соат дар хунук кард. Дар ҳамин ҳол, дар як skillet гудохта 100g, бурида ба иловаро борик, як буридаи prikopchennogo бекон. Дар ин pripuskayut фарбеҳ semiring се lukovok миёна, ки шаффофият ноил шудан ба се иловаро помидор илова бе пӯст. Шакли равцан гузошт зервазифа моҳӣ, дар байни он ба қабати ќаламфури гузоред, занги дар боло воридшуда - zazharki, ва ба танӯр барои дақиқа чил, бо моҳӣ камобӣ даврии афшураьои он.

Моҳӣ бо Сабзавот

Не зацорамоҳӣ камтар болаззат ба фолгаи рӯй, ва имкониятҳое, ки таъмин намудани истеҳсолоти пурра, нисфирӯзӣ нест, пурра нест. Масалан, мумкин аст, ин корро.

1. Миёнаи polukolechkami пиёз, набуред, он фишор якчанд дона сирпиёз.
2. Ҳар шумораи картошка худсарона, вале на аст, биносту бурида ва flavored бо хӯриш аз моҳиро кашиданд.
3. Billets омехта ва намакин майонез.
4. лошае ҷиддӣ ва омода аст, ки бо шарбати лимӯ пашшаи, rubbed (инчунин дар дохили) seasonings майонез.
5. Дар холигоҳи ҷавобгӯи қуттиҳои.
6. зацорамоҳӣ мариновани зич дар фолгаи парпечшуда ва иҷозат карда- понздаҳ дақиқа бевосита дар сари суфра аст.
7. Дар танӯр heats то, маҷмӯъи аст, ки дар варақаи нонпазӣ гузошта ва ба он барои ним соат фиристод.
8. Зацорамоҳӣ дур аст, линза ошкор лошае ид бо майонез greased, ва панҷ дақиқа дигар рафта.

Дар табақ ягон биноҳои талаб намекунад. Оё имкон аст, ки ба он илова карда, бо сабзавоти тару тоза ва pickles.

Зацорамоҳӣ дар Арманистон

меъ- Mountain чун анъана дар талабот. Дар роҳҳое, ки арманиҳо аз сиҷҷил зацорамоҳӣ дар танӯр тамоми, албатта, ба ҳамаи дӯстдорони моҳӣ шикоят мекунем. Лошае пеш коркард мувофиқи қоидаҳои, пас аз зарф obliquely incised - пушту зарурати nadrubit, балки ба тавре ки моҳӣ калон пош нашудаанд. зацорамоҳӣ намакин бидуни ихтисор. Се пиёз биносту, қат, ҷарима, Браун, бирён, ва намакин хоҳад шуд, peppered ва сармоягузорӣ дар захмро. Ҳамаи нахоҳад кард муносиб, вале то бошад, он: боқимонда аст, ки дар як табақ нонпазӣ васеъ, боло лошае ҷойгир - ва дар танӯр то бозии бе мушкил оғоз ба ҷисм ворид кунед. Дар ин бора, зацорамоҳӣ бояд рехт, як шиша аз яхмос қабати аст, ки бо дахолати ќаламфури ва як сад грамм панир grated. Биист, то сурх шудан - ва дар сари суфра, дар ширкати картошка бирён ё судак.

«Маст» зацорамоҳӣ

Дар ин ҷо мо, бори дигар, мо оҷур хоҳад кард. Барои хӯрокҳои муносиб, ки дар принсипи, ягон моҳӣ, вале молидашуда беҳтар аз он танҳо зацорамоҳӣ аст. меъ- Пухтупаз дар боло тавсиф, талаб компонентњо на он қадар бисёр. Он гоҳ ба шумо хоҳад доираи васеи лозим аст. Якум, аз ҳад зиёд ва аз лошае барзиёд (то ним кило) озод карда, бо намак ва obliquely ба воситаи пушту incised rubbed. Дар incisions шудаанд судї дуддодашуда аз бекон, ё аз бекон кунед. Ним пиёла prune steams, пиёз хурд, нисфи даҳҳо гузоред, набуред, озод аз тухмҳо ва биносту бурида. ќаламфури калон ширин бурида ба тасмаҳои. Панҷ pomidorin миёна ба таври тасодуфӣ хурдашон. Аз ҳамаи компонентњо аст, ки бо намак, ќаламфури (сурх ва сиёҳ), ва анбора аз чормаѓз бурида пухта. дақиқа панҷ баъдтар, он ба опсия ним шиша шароби сафед, ва ҳама якҷоя то ҳол тақрибан 10 дақиқа пур чошнии моҳӣ дар ШМШ хомӯш аст, ва ба кӯраи ҷое барои як соат фиристод.

delicatessen хушк

Агар шумо мехоҳед, ки зацорамоҳӣ, аз меъ-, одатан истифода бурда мешавад, хӯрондам, ва мехоҳанд, чизи нав, кӯшиш кунед, ки ба пухтан моҳӣ дар бораи он. Хатарноктар, балки лазиз! Дар моҳии калон думи аз сари хориҷ, пушти аст, бурида ва истихрољ пушту қаторкуҳи ва мақомоти дохилӣ. fillets зацорамоҳӣ рӯи пӯст аст, ки бо омехтаи намаки ќаламфури сиёҳ, сирпиёз бурида, Лорел ва фишор (аз ҳарду ҷониб) rubbed. Моҳӣ парпечшуда ва дар коғаз (дар оѓози - пеш), сипас ба матоъ ва сатри ligated. Дар поёни delicacy яхдон ба дурӯғ ба поён барои се рӯз, он гоҳ Ӯ ба зудӣ шуст ва барои хушк барои чанд рӯз овезон. Бичашед - аҷиб!

Гӯш зацорамоҳӣ

Оё бо yushki карда намешавад тақсим! Вале барои ин бояд, то тавонанд пухтан. Ва ин кор қодир, то:

1. Дар омода набуред, coarsely моҳӣ, ба чойники дар якҷоягӣ бо фурӯзонаки raspolovinennoy гузошта ва пухта тақрибан як соат.
2. Дар дигар картошка ва сабзӣ гузошта, sliced низ биносту нест.
3. Дар деги бо сабзавот шўрбои малул. Тайёр аст, ки чӣ тавр картошка кӯшиш мекунад, сӯрох бо ғайра. Чанде пеш аз ин илова барге Лорел ва намак.

Хӯроки асосии дар ѓизодињии - пошидани чашмпӯшӣ аз наботот.

Гӯш зацорамоҳӣ метавонад бо ѓалладона (semolina, ҷав, арзан ва марҷумак ҳатто) илова, вале бештари сайёдони фикр мекунанд, ки ин нолозим аст.