Shelpek дорухат: усулњои тайёр пирожни Қазоқистон

Ҳар одамон, одатан, ба худ таомҳои миллӣ бо хӯрокҳои махсус ва роҳҳои гуногуни пухтупаз. Ҳар зане Қазоқистон аз кӯдакӣ shelpek дорухат медонад. Ин tortillas дар ҳар як хона ҳамеша дар сомона асосии.

анъанањои миллї

Қазоқҳо хеле ифтихор аз фарҳанги миллии худ мебошанд. Ин на танҳо либосҳои, рақс ё оинҳои аст. Як сарчашмаи воқеии ғурур онҳо эҳсос таомҳои миллии онҳо. Дар байни гуногуни зиёди хӯрокҳои ҷои махсус, албатта, онро мегирад нон. Зеро, қазоқҳо ин торт бо номи ғайриъодӣ. shelpek дорухат шинос хонашин аз кӯдакӣ. Онҳо дар рӯзҳои корӣ ва ид медод. пирожни машҳури шарқшиносӣ салом меҳмонон ва дӯстони мушоияти дар сафар дароз. Барои омода кардани нон метавонад дар рӯи об, шир ва ё йогурт бошад. Осонтарин shelpek дорухат дар бар мегирад се ҷузъи асосӣ иборат аст: 3 пиёла орд хоҳад қошуқи намак ва як шиша оби лозим аст.

Омода торт як кўтоҳмуддати аст:

1. Якум, ҳамаи маҳсулоти лозим аст, ки бо ҳам дар алоқа бошед ва аз хеле хамир саркашӣ мудохила кардан.
2. Бо корд, омехтаи торт ба якчанд қисмҳо тақсим карда мешавад.
3. Ҳар як пораи дар як PIN рол ғафсӣ pancake ғалаёни 2-3 millimeters.
4. Пантуркист дар оташ мегудозанд гузошта ва равғани растанӣ дар он.
5. Акнун мо бояд ба рӯй workpiece дар ҷӯшон паҳн фарбеҳ ва доц кардан барои 3 сония дар ҳар тараф. Барои беҳтарин tortillas toasting бояд бо ғайра дар ШМШ frying кӯчонида, рӯй ба онҳо дар атрофи.

маҳсулоти тайёр ки танҳо бар фидо хоҳад оид ба рӯймоле, тарк равғани барзиёд вай, ва он гоҳ анҷом сари суфра аст.

таркиби мураккаб

Агар ба ҷои об, истифодаи маҳсулоти ширӣ, бичашонем пирожни хоҳад тафриќаи бештар. Бигиред, барои мисол, шир дорухат shelpek. Барои ин кор ба шумо лозим аст: 400 грамм орд як шиша шир, 5 грамм намак ва нонпазӣ сода, як tablespoon шакар, 400 мл равғани растанӣ ва як қошуқи аз сирко.

Раванди пухтани сурат мегирад, дар чунин қадамҳои:

1. шир гарм омехта бо шакар, намак ва се tablespoons равғани растанӣ.
2. Илова ба ин сода ҳамин, slaked бо сирко.
3. Оҳиста-оҳиста орд илова, мудохила кардан хамир хушхӯю. Пас аз он ки бо дастмоле гирад ва тарк барои 15-20 дақиқа.
4. Аз хамир ба шикофт хомӯш як пораи ва меғелонад он ба як ғафсӣ pancake 1-2 мм.
5. мегудозанд равғани боқимонда дар як ШМШ frying ва доц кардан ба он shelpek. пирожни боғҳои дар нафт, омода кардааст. Онҳо бояд ба шино бевосита ба фарбеҳ.

Пеш аз он ки хизмат мекунанд, онҳо метавонанд парпечшуда ва ҳар гуна пур мечашонем. Инро метавон махсус гӯшт ё омехтаи сабзавот пухта.

андешаҳои гуногун

Баъзеҳо боварӣ доранд, ки shelpek хамир ки ҳатман бояд пурдарахт ва зиччи бошад. Лекин ин ҳақиқат нест. хосиятҳои гуногун барои омодасозии он, ки метавонад як shelpek Қазоқистон бузург даст нест. Дар дорухат, ки истифода мебарад, аз хамиртуруши хеле монанд ба дигар орд таомҳои даъват baursaks ватанӣ мебошад. ҷузъҳои таркиби гирифта қариб ба ҳамин: дар як шиша шир - 5 пиёла орд, 25 грамм хамиртуруши фишор, 2 tablespoons аз яхмос ва равған гудохта, 10 грамм шакар, ним шиша об ва як ҷуфт равғани растанӣ коса.

Дар ин ҳолат, раванди ба тариќи зайл сурат:

1. Барои тайёр кардани хамир бояд аввал об мегудозанд ва ба пароканда кардани намак ва шакар он ҷо бимонед.
2. Мањлул хамиртуруши дар шир. Онҳо шурӯъ ба кор тезтар, шумо метавонед шакар каме илова кунед.
3. Дохил кардани равған гудохта, ва он гоҳ пайваст ҳалли.
4. Илова кардани қисмҳои орд, мудохила кардан хамир. Фаро онро бо як зарф ё матои ва тарк барои бораи як соат барои санҷиши имло.
5. Акнун, роҳи муқаррарии тақсим хамир ба дона, меғелонад ҳар яке аз онҳо дар як қабати тунуки, ва он гоҳ, дар равғани гарм доц кардан.

Пухта ин роҳ shelpeki ҳастанд тендер бештар ва flavorful.

Саргини бо кефир

Агар хонае, барои мисол, ки ҳеҷ шир нест, пирожни дорухат shelpek мумкин каме таѓйир дода шавад. Дар ин ҳолат, як маҷмӯи маҳсулоти то ҳадде тағйир хоҳад кард. зарурати нонпазӣ: як кг орд - литр йогурт, 50 грамм шакар, рози намак, нисфи қошуқи нонпазӣ сода ва 150 г яхмос.

Омода:

1. Якум, дар як косаи алоҳидаи омехта ба йогурт зарурӣ, сода ва қаймоқи ширї.
2. Сипас, оҳиста-оҳиста илова қисмҳои хурди орд ва компонентњо боқимонда, мудохила кардан хамир нарм.
3. Акнун омма бояд ба 2 қисм, ҳар як аз он меғелонад ба tourniquet тақсим карда мешавад.
4. маҳсулоти хамир ба иловаро ягонаи бурида ва пошидани онҳо бо орд.
5. Дар даст рол нимтайёр бо пайвандак ғалаёни ба пирожни, ва он гоҳ ба онҳо alternately доц кардан дар нафт оид ба ҳар ду ҷониб.

shelpeki тайёр дақиқ бо истифода аз ду фардњ ба хориҷ аз ШМШ ва ба як нурӣ дар як коршиноси судї. равғани барзиёд метавонад бо воситаи жойгиркунии дастмоле коғазӣ миёни онҳо бардоштем. Каме дертар, онҳо бояд ҳузф карда шавад.