Шир Custard: Илова болаззат ва осон ба шириниҳо

Custard бо шир - таъми ба аксарияти мардум аз давраи аввали кӯдакӣ, вақте ки заминаи Беобӣ умумии маҳсулоти ва норасоии пурраи ягон гуногуни шириниҳои чунин чизе оддӣ як хурсандии ҳақиқӣ барои ҳама буд, шинос аст. Аз ҳамаи меъ- дастрас, ӯ оддӣ бештар буд ва ба хароҷоти нақд иловагӣ аз буҷети оила хоксор талаб намекунад, ҳарчанд ҳам шуд custard ба yolks нест. Ин бар хилофи ин embodiment аввал, иборат шумораи зиёди тухм ва шир камтар. Бо вуҷуди ин, дар ин таркиб каме гаронтар буд.

Дар замони рукуди Шўравї ва рафьои нисфи-холӣ дар мағозаҳо аст, махсусан онҳое, маҳз хӯрокҳои, ки дар он рӯйхати компонентњо талаб дорад, кӯтоҳ ва дастрастар бештар шудааст баҳои баланд дод. Аз ин рӯ, усулҳои дигари омода намудани қариб фарсуда табдил ҳамчун маҳсулоти, ки дар онҳо дохил карда мешуданд, ҳамеша дар дасти нест, ва баъзеи онҳо ҳатто бо фоида ва шиносон баъзе хеле мушкил ба даст шудааст. Масалан, шумо метавонед custard ва равған, таъмин менамояд, ки йога тендер бештар пухтан. Аммо чунин як аҷоиб бештар серғизо ва вазнин, на танҳо барои ҷадвали, балки низ барои меъда буд. Ва равған дорад, гирифта шуда, ба нафақа барои шириниҳо, дар чунин миќдори, ки бо усули пухтупаз аслии лозим буд. Пас, имрӯз мо ба даст шинос муфассал бо дорухат, ки ба шарҳ, ки чӣ тавр ба пухтан ба custard бо шир.

На танҳо як қатор пирожни, вале саргини чунин Яхмоси боғҳои бештар ва дилхоҳ ҳам эътироф ба дандон ширин мебошанд, ва барои онҳое, ки аллакай тавонист фаромӯш таъми. Eclairs, tarts бо tartlets мева - номгўи меравад, барои муддати дароз. Пас, чӣ тавр аст, омода custard бо шир?

Барои оғоз ба муайян намудани рўйхати маҳсулоти зарурӣ. Омода зеринро иҷро кунед:

- 0,2 кг шакар ордї ва ё шакар powdered;

- 2 тухм мурғ;

- ним литр шир;

- чоряки як қошуқи намак;

- 3 tablespoons (Ошхонаҳои) орд;

- Бахром ё шакар Бахром дар нӯги корд.

Аввал ба шумо лозим аст, ки омехта тухм, шакар ва намак дар як косаи калон, то ба ташкили хамир якхела бе ягон ғалладона, ё қитъае. Бо ин мақсад, шумо метавонед ҳамчун whisk барои воқеа тараф, ва як миксер муосир истифода баред. Дар ин ҳолат, ба шумо лозим аст, танҳо якчанд дақиқа. Агар шумо бештар шинос ба воситаи аввал, пас зиёд вақт дар нимсолаи.

Резед шири ба сатил ва доир ба судї. Оташ бояд кам карда шавад, то ин ки моеъ аст, зери об нест, insidiously burners. Дар ҳамин ҳол, шумо метавонед як орд омехта тухм ширин илова кунед. Ин бояд бо эҳтиёт шадид, ё custard бо хавфҳои шир рӯй ошхона ба абри сафед пайваста анҷом дода мешавад. Иловаи орд, шукргузорӣ ба абрҳоро, ба тавре ки он аст, яксон бар мазмуни косаи дар тақсим, тарк нест қитъае хушк.

Шир биёварем ба ьӯшондан, вале напазед нест. Пас аз он ба як холӣ барои яхмос рехт ва whisk баъзе вақт бештар ба омма пурра якхела. Ва бо он далел тарс нест, ки дар ҳоле ки он аст, ки маҳз ба монанди натиҷаи дилхоҳро интихоб кунед. То яхмос ҳам лоғар аст ва метавонад барои мақсадҳои дигар истифода шавад, вале ба зудӣ ҳама чизро тағйир хоҳад кард, ва шумо дарк хоҳад кард, ки он бояд чунин бошад. Резед массаи дар сатил, ки барои шир истифода бурда мешавад ва минбаъд бо мазмуни он доранд. Бодиққат абрҳоро яхмос ҳама вақт, ӯ аст, ки ба поёни хӯрокҳои сӯхт нест.

Ҳамин ки ба қабатҳои поёни яхмос thicken хоҳад кард, ки сатил бояд дар судї хориҷ карда шавад ва чӣ гуна ба promeshat ба омма боз якхела шуд. Сипас, мо боз идома бахшидани раванди бар. Чунин муносибати ду ё се маротиба дигар кард. Сипас, дар гарм бештар илова кунед, лекин он яхмос Бахром қариб тайёр аст.

Агар шумо ба ҳар ҳол қитъае ташкил кардаанд, он гоҳ халос шудан аз онҳо ба осонӣ аз тарафи танҳо мекӯшад, массаи тавассути ҷумбонидан одатан. Дар хотир доред, ки custard анҷом бояд танҳо кофӣ, то ки онҳо метавонанд бо пур пурдарахт бошад, мегӯянд, пирожни, бе тарсу бим, ки он аз он ҷо оянд.