Чӣ тавр stewed карам вақт?

Карам - сабзавот беназир. Ин хуб аст, аз тамоми ҷонибҳо ва маҳсулоти беҳтарин барои slimness аст. сари биёфаридем Crunchy дар дасти ошпаз сар дар дақиқаи ба табақ болаззат хушбӯй бозгардад. Онҳо медонанд, карам stewed чӣ қадар ва чӣ гуна ба он бичашонем сахт бештар кунад. Мо розу омӯхта метавонем.

Манфиатҳои карам

Беҳтарин ёваре барои ҷисми худ мебошем карам аст. Ин имкон медиҳад, ки ба нигоҳ доштани тавозуни дар он, ба роҳ мондани иштиёқманди ва ба эътидол вазни. Чӣ қадар карам stewed, аз он вобаста аст пурра ба нигоњдории маводи ғизоӣ дар он, хусусан витамини С аст, ки танҳо дар ин ҷо, дар фаровон ёфт. Дар маблағи табобати гармии миёна кислотаи ascorbic дар сабзавот дар оянда зиёд мебошад. Витамини C (ascorbigen) на танҳо кӯмак таҳкими системаи масуният, балки низ дорад, қобилиятҳои зидди саратон қавӣ. Илова бар ин, карам дорои шумораи зиёди канданиҳои фоиданок мақоми асосӣ ва дигар пайвастагињои судманд:

• кислотаи фолий барои таъсиси муомилот ва љисми аст;
• натрий ва калий таъмини хуруҷи моеъ барзиёд;
• choline мўътадил аз рӯи шумораи фарбеҳро гузошт;
• Нахи ба фаъолияти дурусти рӯда, хуруҷи аз он аз toxins мусоидат мекунад.

Карам маҳсулоти паст-килоколория, аз тарафи мутахассисони чун хӯроки рӯз, ки кӯмак халос шудан аз кило иловагӣ ва ба эътидол фаъолияти тамоми организм тавсия мешавад.

Як масъалаи таъми

Чӣ тавр stewed карам оид ба вақт вобаста ба омилҳои гуногун. Пеш аз ҳама бозӣ нақши як афзалиятҳои таъми инфиродӣ. Чун қоида, таъсир омодагӣ ва гуногунии маҳсулот, ва бисёр одамон фикр мекунанд, ки мазза ҳақиқии нигораҳои сабзавот сифати ҳангоми торикӣ фаро худро ба ранги «қаҳва бо шир». Дар ин марҳила, табобат гармӣ мегардад оптималӣ карам нарм аст, ва як Рӯшанӣ хурд дар таъми нест.

Бо вуҷуди ин, баъзе бартарӣ танҳо ним аз сиҷҷил шакл, ё ҳамчун ҷузъи витамини салат. Бояд қайд кард, ки карам тару тоза иҷозат ба хӯрдан танҳо барои шахсоне, ки бо ҳазм шуда қавӣ, ба он бадтар ҳазм аст ва метавонад гӯшҳоямон сангин дар он мегардад. Дар аксари тендер ва муфид дар ин ҳолат, коршиносон аз он хосият braised аст.

Муайян, ки чӣ тавр дароз stewed карам тару тоза ва дурахшон бо як қатор компонентњо иловагӣ ба он, ки дар натиљаи мо ба даст як табақ flavorful ки ошомандагон, ки ҳамаи хонавода бидуни истисно қадр мекунам.

Интихоби беҳтарин карам

Чӣ тавр карам вақти stewed, пурра дар бораи интихоби дурусти ин сабзавот муфид вобаста аст, ва ба канорагирӣ хатогиҳо, зарур аст, ба инобат гирифта як қатор тавсияҳо:

• карам пухтааст сифати бояд сахт бошад, на deform, балки танҳо писанд crunched дар давоми фишурдасозии аз дасти вай;
• сабзавот баррасӣ берунӣ бояд тоза ва озод намудани камбудиҳои намоён ва нуқтаҳои бошад, бо нишон додани рушди равандҳои putrefactive он;
• аксаран фурӯшандагон ба муфид фурӯши карам дуогӯии, хориҷ рухсатии болоии худ, он метавонад ба осонӣ аз борик, ки ҳастанд, ёдгориҳое, ки аз calving вуҷуд дорад муайян;
• роҳбарони зиёди набуред, карам ва мефурӯшанд маѓзи барои роҳати; он бамаврид таваҷҷӯҳи набуред аст, он бояд хушк бошад, то, сафед, кунҷҳои аллакай faded ва cobs торик нишон staleness маҳсулот.

таркиби вариантҳои

Карам табақ модарӣ Русия аст, ки дар ҳар як оила, омода аст. grandmothers мо медонистанд, ки чӣ тавр stewed карам ва чӣ тавр ба ин ки ошомандагон аз ҳама. Дар асоси ин-қабати бисёрҷониба массаи растанӣ аз меъ- unpretentious ва хеле муфид буд.

Он танҳо sauerkraut аст, ки таъми онро бо чизе нест, наметавонад дар муқоиса карда шавад, ва фоидаи истифодаи он бузург аст. Ҳамеша лазиз, ғизои, арзон.

карам пухтани метавонад дар ҳама гуна шакл бошад - тару тоза ва sauerkraut, илова занбурўѓњо, парранда, гӯшти гов, биринҷ, лӯбиё, ҳанут. раванди хомӯш гуногун аст, аз он дар як қатор нозукиҳои вобаста аст, ва табақ натиҷаи хеле гуногун аст. Ин аст, ки чаро аз меъ- карам мебошанд дуогӯии аз тарафи даҳсолаҳо нест ва дохил як қатор борикбину ва қоидаҳои тайёр бомуваффаќияти онњо.

Омода барои тайёр кардани хўрок

Оғози гуна пухтани бояд бо бартараф намудани баргҳои болоӣ бошад, онҳо махсусан вазнин мебошанд ва метавонанд бичашонем табақ кӯшид. Сипас shredder пайравӣ. Дар бораи андозаи дона, набуред, ба он вобаста аст, ки чӣ тавр пурра ба дароз карам stewed.

Тару тоза мукааб хурд бурида, ё шатта, қат ва кислотаи ба ҷудо ва шустани зарур аст. Агар вай сахт prosolena, онро тарк дар об барои баъзе вақт, қисми асосии буридан ба тасмаҳои аз андозаи ҳамон. Simmer карам ҳам perekisshuyu мумкин нест, ки дар ҷараёни табобати гармии таъми он тамаркузи бештар, ва табақ тайёр ekstrakislym мегардад.

Чӣ тавр карам stewed

Асосан карам сабзавот пухта, балки дар ин шакл ва гулкарам камтар болаззат нест, муҳим аст, ки ба он хомӯш дуруст ва диҳад диққати махсус ба баъзе аз нозукиҳои.

• Kocani бо баргҳои тендер ҷавон хоҳад кофӣ табобати гармии даҳ дақиқа, балки аз навъњои зиччи зимистон беҳтар қодир ба тоб оташи чиҳил дақиқа ва ё ҳатто як соат;
• ҳамчун карам тару тоза stewed ё sauerkraut, ҳамеша softness, ранг ва таъми он муайян карда мешавад - агар он оғоз ба даст торик буд, як хос омода сабзавот кудурат ва меҳрубонӣ нест, он гоҳ вақт ба оташ хомӯш он;
• тамдиди замони хомӯш аст, лозим нест, аз ин бичашонем сабзавот тавр беҳтар нест, балки, баръакс, он аст, хеле мулоим, табдил бесарусомон ва аз даст ҳамаи витаминҳо;
• Карам пухтани ошомандагон дар танӯр, вале дар ин ҷо шумо бояд ба гузошта як гармии каме ба табақ ҷӯшон нест, ва барои дақиқа чиҳил languished;
• чун гулкарам stewed, низ дар бораи афзалиятҳои шахсӣ ва дараҷаи камолоти, сабзавот ҷавон тару тоза вобаста кофӣ барои 15-20 аст.

Карам метавонад ҳар гуна роҳи хомӯш - дар multivarka, як танӯр ва ё дар як коршиноси судї дар як деги бо деворҳои қабати, он аст, ба даст ҳама ҷо ҳамоҳанг ва бомазза.

дорухат осон

Пеш аз оғози пухтупаз, тайёр кардани сабзавот, фарсӯда пиёз, сабзӣ, буридаи ба онҳо дар бораи худ, қат ва карам. Дар ин дорухат шумо метавонед нусхаи тару тоза ё бодиринг аз он истифода баред.

1. Ин табақ зуд ва ба осонӣ дар ШМШ муқаррарии омода кардааст. Доц кардан ба пиёз дар он, илова кардани сабзӣ, биёвар сабзавот, то Браун тилло.
2. Илова карам, як об кам ва исьени. Пӯшед зарф, танзим гармии миёна.
3. Баъд аз 10 дақиқа, табақ метавонад намак ва таъми. Чӣ тавр карам stewed, низ дар ин марҳила қарор - сабзавот ҷавон аллакай мумкин аст ғайрифаъол бошад, соли гузашта як табобати гармии дарозмуддат талаб мекунад.
4. Дар охири пухтупаз, шумо метавонед хамираи помидор, сирпиёз ва ҳанут дӯстдоштаи худ илова кунед.

Бо ин роҳ, бо илова компонентњо иловагӣ (занбурўѓњо, мурғ), шумо метавонед зуд ва ба осонӣ омода версияи нави табақ. Фаромӯш накунед, ки он як ьӯшондан дод. Чӣ тавр sauerkraut stewed, ки пурра ба афзалиятҳои инфиродӣ бастагӣ хоҳад дошт: дӯст пурдарахт ва crunchy - танҳо бист дақиқа, офарин сояҳо қаҳва - мумкин аст, хомӯш ва соат.

Борикбину ва Суратхои

Дар тайёр намудани ягон табақ дорои сирри он ва ба даст карам ҳақиқат лазиз, бояд аз тарафи онҳо ҷовидонанд:

• хеле appetizing ба даст оварда, агар сабзавот дар равған пеш доц кардан бурида, ва баъд аз шўрбои ва мавсими simmer зери зарф пўшида;
• карам намак ҷои беҳтар барои панҷ то даҳ дақиқа пеш аз поёни пухтупаз;
• Ин ба табақ орд бой ва ошомандагон оддӣ, доц кардан ба он алоҳида дар ШМШ frying хушк, то Браун тилло ва илова якчанд дақиқа то пухта;
• ба даст бӯй якбора карам, бар болои порае сабзавот shredded нон сиёҳ дуогӯии дар раванди пухтупаз, ки халос бирӯяд тамоми дорои мошинмебошад, ва диҳад онҳо ба воситаи хона овоза нашавад.