Макарон пухтани

Зеро солҳои зиёд, таомҳои Итолиё яке аз осудагии бисёр бештар ва лазиз аст. Макарони як табақ муњимтарин аз ошхона аст ва дорои роҳҳои бисёр пухтупаз. Бо вуҷуди ин, ҳастанд, принсипҳо ва қоидаҳои муайян нест.

Интихоби хамираи ҳуқуқ

Барои часбонед deytsvitelno рӯ болаззат, зарур аст, дар аввал интихоб макарон. Аз ҷумла, пеш аз хариди зарур аст, ки ба диққати ба ранги, агар мумкин бошад - бӯй ва йога, инчунин ба бодиққат хонед чӣ аст, дар банду навишта шудааст. Дар хамираи бояд ҳамвор зард, яхмос ё ранги тилло бошад. Ягона истисно махсус намуди pastes дорои иловањои, барои мисол, наботот, қаламфури, исфаноҷ ва дигарон. Баъд аз ҳама, интихоби вобаста ба омодагӣ ба рости хамираи.

Чӣ тавр пухтан?

Бештари вақт, ки Итолиявиён истифода каме макарон, ки ба номи «Ал dente» undercooked. Дар бораи ком он кофӣ нарм аст, вале ба ҳар ҳол йога crispy legk4yu нигоҳ медорад. Дорухат барои хамираи ягон дорад, ҳукмронии муҳим - таносуби дурусти об, намакҳо ва аксари хамираи. Ҳамин тариқ, 100 г аз макарон аст, нест гирифта зиёда аз 10 грамм намак, ва 1 литр об. Вақте, ки ин намак ба хамираи, илова шуда. Илова бар ин, камтар макарон бояд танҳо дар оби ҷӯшон, ба маркази ШМШ бошад, мисли ин аст, ки дар он об сид бераҳмона бештар. Дар ҳоле ки пухтупаз, ки макарон аз тарафи қариб ду маротиба афзуд. Ҳамчунин, лозим ба зикр аст, ки дар ШМШ фаро бо як зарф дар ҳоле, пухтупаз аст, зарур нест. Дар ин ҳолат, аз он боварӣ ба давра ба давра абрҳоро макарон аст.

Дар вақти онро мегирад кунад макарон пухта бошад, шумо лозим аст, ки розӣ бо дар бастаи изҳор дошт. Пас аз ду дақиқа то тендер бояд кӯшиш, ки оё онҳо тайёр шуда. Не зарурати ба шустани макарон дар оби хунук давида чун тарки ҳарорати хоҳад таъми ғорат. Барои часбонед, нигоҳ медорад ҳамаи витаминҳо ва моддаҳои муфид, он аст, тавсия дода намешавад ба шустани.

Sauces барои макарон

пур ва sauces гуногун бояд дар пешакӣ омода карда шавад, то ки макарон метавонад зудтар онҳо пухта шудаанд, пур. Интихоб чошнии метавонад ягон, вобаста ба табъу инфиродӣ кунед. Ин метавонад як чошнии, қаймоқ, помидор, ки бо пора гӯшт, баҳрӣ, чошнии сабзавот, инчунин шароб ва ғайра. Ҳар яке аз онҳо медиҳад хамираи як накҳати ақл ва таъми.

Дар sauces машҳуртарини барои carbonara макарон баррасӣ Алфредо ва Bolognese. Сипас, мо ба шумо нишон чӣ тавр ба пухтан макарон дар carbonara. Он рӯй берун аз он аст, бениҳоят болаззат ва серғизоро.

Carbonara макарон

Маҳсулот барои тайёр кардани хўрок:

равғани зайтун - 1 tablespoon санъат;.

Сирпиёз - 2 дона;

Бекон - 400 г;

Крим 230 мл;

yolks тухм - 4 дона;

Макарон - 1 қуттӣ;

ќаламфури;

панир Parmesan - 240 г;

Намак, алафњои

Омодасозии он хеле осон аст. Якум, ба шумо лозим аст, то гарм дар як skillet равғани зайтун. Он гоҳ, ки дона сирпиёз решакан илова ва доц кардан каме. Он гоҳ, ки аз бекон, diced илова кунед, ва пухтан тақрибан 4 дақиқа. Акнун дар як косаи алоҳидаи омехта қаймоқи бо yolks тухм ва бизанедашон. Он гоҳ ба бекон ва сирпиёз илова кунед. Он гоҳ, ки макарон напазед ва пошидани бо ќаламфури, панир Parmesan grated ва пошидани чошнии аз бекон. Тавре ки шумо мебинед, пухтани макарон дар хона - ин як раванди хеле содда ва осон аст. Хизмат ба он наздик шавад гарм ва биноҳои бо кабудї.

Макарони бо сир ва гиёҳҳои

Дар дорухат аст, низ хеле оддӣ. Илова бар ин, омода намудани хамираи нахоҳад кард қадар вақти худро бигирад. маҳсулоти:

Макарон - 1 қуттӣ;.

равғани зайтун - 2 tablespoons санъат;.

basil сабз ва ьафари - 2 tablespoons санъат. биносту решакан;

Сирпиёз, sliced - 1 tablespoon санъат;.

шарбати лимӯ - 2 tablespoons санъат;.

Ќаламфури, намак

Аввал ба шумо лозим аст напазед ва партоед дар макарон drushlag. Он гоҳ, ки нафт дар як skillet мегудозанд ва илова basil наботот ва ьафари, сирпиёз бурида, шарбати лимӯ, ќаламфури, намак. хуб омехта ва хориҷ аз гармо. Пас, макарон ва чошнии дар як табақ чуқур омехта ва тартиб дар заррин. Ҳар як қисми метавонанд бо панир Parmesan grated пошидан. Тавре ки шумо мебинед, омода намудани хамираи як муддати каме мегирад, балки он хоҳад табақ дар ниҳоят болаззат ва қонеъкунанда.