Зағир моҳӣ оби тоза: чӣ тавр ба тайёр

зағир моҳӣ (гулмоҳӣ Сибир) намуди Салмӯн аст, ки дар он наҳрҳо рӯза ёфт. Майдони зисти худ аз тарафи Sakhalinsk ба Урал. Ҷасади як terete моҳӣ, даҳони хурд бо дандон тез: Ин хеле монанд ба Салмӯн ва whitefish аст. Ин даррандаи қавӣ аст, ки ғизо сокинони кӯл ва дарё муҳитҳои, аксаран расидан ба 8 кг. Ранги вобаста зисти худ, аксаран ранги бадан - нур Браун, дар њолатњои кам - сиёҳ.

Дар гӯшт аз озмун сокини оби тоза ва боллазату шањдбори, аз Lenca чашидан аъло ба даст. Бисёр аз меъ- аслии, ба монанди Hovsgol он дуддодашуда аст, vyalyat, пухтан шӯрбо ва доц кардан нест. Аз ин тендер ва моҳӣ боллазату шањдбори рӯй берун soups ки ошомандагон ва souffles. Лекин аввал зағир моҳӣ коркардшуда, gutted ва њаматарафа шуста. гулмоҳӣ Сибир хуб дар ҳама гуна навъи аст. Биёед ба баъзе аз меъ- аҷиб аз сокини обӣ predatory назар.

намакин Lenok

Маҳсулоти:

• гулмоҳӣ (1 кг);
• Ду пиёз;
• ќаламфури сиёҳ ва намак (мечашонем).

Барои ин дорухат ба шумо хоҳад моҳии тару тоза лозим аст - eviscerated, gills ва тарозуи кор даст нарасонад. Бурида ба қисмҳои хурди, хуфтааст ҳанут ва пиёз биносту бурида. Тарк ба marinate барои як соат. Агар шумо дӯст намакин хоҳад шуд, зиёд намудани ҳаҷми намак ва вақти Гӯшдории аст. Дар натиҷа як appetizer бузург хунук аст.

Goldilocks Моҳӣ бо Сабзавот

Маҳсулоти:

• 1 кг сӯхтанӣ гулмоҳӣ;
• сабзӣ;
• пиёз;
• ќаламфури;
• сирпиёз (3 дона);
• равған (50 г);
• майонез ё яхмос (100 мл);
• ҳанут мечашонем.

Goldilocks моҳӣ барин, шустан, бурида ба пораҳои як чорякфиналии ла, намак ва ќаламфури. Шумо метавонед мазза бо шарбати лимӯ (параметри). пиёз доц кардан дар сабзавот ва равған то Браун тиллоӣ, илова кардани сабзӣ grated, сирпиёз меафзояд.

Имондороне фолгаи нонпазӣ, равцан, гузошта сиккаҳои моҳӣ дар боло «пинҳон» куртаат сабзавот ва фаро бо майонез. Preheat танӯр ба 150 ° ^C ва оҷур барои ним соат.

goldilocks braised

Моҳӣ, ки аз меъ- ҳастанд, то гуногун, аз он рӯй берун олиҷаноб болаззат ва тендер дар тавонад.

компонентњо:

• 500 г моҳӣ;
• пиво (50 г);
• равғани растанӣ (20 г)
• Мавиз (30 г);
• сирко (5 г);
• пӯст лимӯ (5 г);
• намак, ќаламфури ва чӯберо ьафари.

Бёк Lencas оид ба дона portioned, бо намак, ќаламфури, сирко пошидани рехт - тарк ки дар хунук, барои ним соат. Оянда ба zest лимӯ, мавиз, пиво, ва равғани растанӣ илова кунед. Simmer, фаро барои 10 дақиқа. Хизмат бо ьафари бурида.

Моҳӣ зағир судак

компонентњо:

• 300 г гулмоҳӣ тару тоза;
• сабзӣ, пиёз;
• Об (шиша);
• ьафари ;
• ќаламфури (30 г);
• як сирко андаке;
• lavrushki якчанд барг ва рози намак.

Руда он, бурида ба дона, дар як ШМШ чуқур гузошта ва рехт, оби гарм. Ҳамчунин ҳамаи компонентњо дар боло зикргардида дар шуста ва sliced фиристед. Пӯшед зарф ва пухтан барои тақрибан 10 дақиқа. Хизмат бо картошка ва сабзавот хӯриш тару тоза.

Дорухат бо бодом ва шароби сурх

компонентњо:

• зағир моҳӣ (400 гр);
• шароби сурх (50);
• равған (50 г);
• шарбати лимӯ (20 г);
• бодом (50 г);
• хӯшаи бодиён, ҳанут мечашонем.

Passeruem дар равған решакан бодом, ҳанутеро, ба он илова, шароб ва лимӯ шарбати - 2 дақиқа азоб. Барои омехтаи гайка паҳншавии дона моҳӣ ва simmer барои 10 дақиқа. Вақте ки хизмат пош додан, бо бодиён. Дар табақ аслии таъми тунд хоҳад илова барҷаста ба ягон ҷадвал.