Чӣ тавр ба croissants бо fillings гуногун хона

Ҳамаи мо медонем, ки ин гуна нонпазӣ лазиз, хушбӯй ва дуняви croissants дод аз хамир хамиртуруши ва дорои шакли як моҳи нопурра аст. Ватани онҳо Фаронса, ки ин ба онҳо аттрибутӣ муҳим ягон субҳона аст. Мо дар ин нонпазї низ васеъ пањн гирифтаед: он метавонад дар аксари қаҳвахонаҳо ва тарабхонаҳо фармон, харидани дар пухтупаз, ва ҳатто аз худ пухтан. Барои гирифтани маълумот, ки чӣ тавр ба croissants дар хона, мо имрӯз мегӯям.

A дорухат классикӣ

Агар шумо хоҳед, ки ба ёд чӣ тавр ба croissants хона аз тарафи ҳамаи қоидаҳои, пас ин хосият ба шумо пухтупаз хуб мувофиқ. Пас, ин дорухат классикии барои нонпазӣ аст, пур нест. Бо мақсади тайёр кардани croissants ки ошомандагон аз ҳама, ба мо лозим аст, ки компонентњо зерин: орди гандум - 230 грамм хамир, ҷамъи 3-4 tablespoons барои пошиданй, 15 грамм хамиртуруши тару тоза, ним қошуқи намак, як tablespoon шакар, 110 грамм равған ва се tablespoons шир.

раванди тањияи

Барои ба даст дар як косаи калон оғоз ғарбел бораи чоряки орд пухта. Гузоштани кӯҳе вай дар маркази ки он ба чуқурӣ. Дар алоҳида хамиртуруши зоти косаи бо як ҷуфт tablespoons оби гарм. Он гоҳ, ки ҳалли ба чуқурӣ хамиртуруши амал дар омехтаи хамир орд рехта шуда буд ва он меғелонад ба дакикаи. Incise он салиб ҳаким, ки мо ба як косаи чуқур наларзонад ва онро бо оби гарм пур кунед. Дар боқимонда аз орд омехта бо шакар, намак, шир ва нисфи равған, омода кардааст. Мудохила кардан хамир то он даме ки тағйирёбанда, якхела ва тағйирёбанда мегардад.

Вақте, ки тўбро ба болоравии об ба рӯи тарк ва дар андозаи ду баробар, ки ба он сайд ӯ obsushivayut ва омехта бо қисми дигар аз санҷиш. Мудохила кардан, то ҳамвор. Он гоҳ, ки хамир ба ШМШ қаблан floured наларзонад, фаро бо як зарф ва тарк якшаба барои санҷиши имло, дар ҷои хунук.

Мо минбаъд низ, ки дар бораи чӣ гуна ба croissants оид ба дорухат классикӣ омӯхта метавонем. Ҳамин тавр, рӯзи дигар, ки мо берун аз хамир ва онро ба шакли росткунҷае дар яди. Рўњї он баландии ба се қисм баробар бошад, пас қисми миёнаи куртаат бо равған боқимонда тақсим. Баъд аз ин, қисми марказии ҳуқуқи аввал ва сипас сеюм чап фаро мегирад. Бигардон хамир 90 дараҷа ва иҷроиши боз. Он гоҳ бори дигар, мо се бор илова, рӯй ва иҷроиши. Ва он гоҳ мефиристад чоряки як соат дар яхдон. Сипас, ба ин тартиб, бояд се маротиба дар як хорпушт такрор мешаванд.

Мо ба ташаккули croissants рӯй

Пас, мо қариб ёд чӣ тавр ба хамир croissant. Иҷроиши қаннодӣ іалѕаіои ба даст оварда, ба як ғафсӣ аз 3 мм ва longitudinally ба ду тасмаҳои якхела, ҳар як аз он аст, сипас ба секунҷаҳои бурида бурида. Аз ин рақамҳо давр bagels, аз онҳо рӯй ба шакли наъл ва паҳн як ШМШ floured. Мегудозанд танӯр ба ҳарорати 220 дараҷа, ва мо вайро ирсол croissants мо. дақиқа панҷ дертар гармии то 200 дараҷа кам ва оҷур 15 дақиқа дигар. пирожни тайёр дар назар аст, ки ба афзоиши ҳаҷми ва даст ранги тиллоӣ. Пас, мо фаҳмидем, ки чӣ тавр ба croissants дар дорухат классикӣ. Албатта, раванди нест, метавонад зуд ва осон номида мешавад, вале натиҷа ҳосил ҳам шумо ва хонавода ва меҳмонони Шумо писанд аст. Иштиҳоӣ том!

Чӣ тавр ба croissants қаннодӣ іалѕаіои вагон

Дар роҳ ба сӯи пухтан ба каннодй ки ошомандагон аз рӯи дорухат классикӣ, мо дарк мекунем. Акнун мо пешниҳод ба ёд чӣ тавр ба croissants бо шир моеъ, шоколад ва fillings дигар. Пас, як чанд аз меъ- аз ошомандагон каннодй Фаронса.

Чӣ тавр ба croissants бо шоколад

Бо мақсади омода намудани ин каннодй ки ошомандагон аз барои субҳона ё танҳо як пиёла чой, ба шумо лозим аст, ки ғамхорӣ ҳузури ошхона аз маҳсулоти зерин: хамир - 10 г хамиртуруши хушк, 300 грамм равған, ратле аз орд, 4 грамм намак, 50 грамм крахмал нахлҳое, 200 мл шир, 50 грамм шакар, ду тухм мурғ; барои пур - 10 грамм равған, 50 грамм шоколад торик, 10 мл яхмос; барои молаи фидя - шир 10 мл ва 4 грамм шакар powdered.

Мо ба раванди тайёр кардани оғоз

Барои оғози хамиртуруши мањлул дар як миқдори ками оби гарм ва тарк он барои 10-15 дақиқа. Сипас орд ва крахмал, илова шакар, намак, yolks тухм, аз тухм, шир, равған гудохта (50 грамм) ва омма хамиртуруши аз ғалбер гузаронад. Дар бораи 10 дақиқа мудохила кардан хамир, ки бояд либоси ва тағйирёбанда бошад. Мо якпаҳлӯ он ба як дакикаи, парпечшуда ва дар филм ва хориҷ дар 4 соат дар як яхдон.

Андешидани 250 грамм равған, ба натиҷа он бо филми часпидан ва ба таври дуруст бознатавонад истифодаи пайвандак ғалаёни. Нафт тағйир сохтори он, табдил ба шарофати softer ба ин тартиби. Иловаи 40 грамм орд ва маёмезед ва њаматарафа. Гузошта нафт дар коғаз коғаз ва инчунин хушхӯю онро unroll, ташкили мураббаъ. Сипас дар яхдон барои чанд соат тоза кунед.

Нусха аз яхдон ва хамир proofed аст, ки дар ҳаҷми зиёд мебошад. Incised дакикаи crosswise. Он гоҳ, ки хамир ба мураббаъ озоратон ва инчунин хушхӯю иҷроиши ба ташаккули. Дар миёнаи фидо судї аз равған хунук. Дарсро ба хамир атрофи он ва zaschipyvaem канори дарз. Рол аз хамир ба шакли росткунҷае, пас дар се қабатҳои, илова шуда. Мо онро бастабандӣ ба як филм ва боз хориҷ дар яхдон барои як соат. хамир сард ғубори орд барзиёд, иҷроиши ба шакли росткунҷае ва боз мо ба се қабатҳои рӯй. Дар ин ҳолат ба шумо лозим аст, ки иҷроиши ки дар ҳавопаймо ба ҳамин. Боз хамир ба филми натиҷа ва хориҷ як соат дар яхдон. Ин тартиб бояд чор маротиба зиёд такрор мешаванд. Баъд аз ин, хориҷ аз хамир дар якшаба яхдон аст.

Дар марҳилаи охир

Агар шумо монда нест, он гоҳ мо, то ки то ба охир пайдо чӣ тавр ба croissants бо пур кардани шоколад. Ҳамин тавр, рӯзи дигар, ки мо берун аз хамир сард аз яхдон ва иҷроиши онро дар як қабати тунуки, ки нобаробарии аввал ба тасмаҳои ва сипас ба секунҷаи. Мо ба тайёр намудани пур гиранд. Барои ин, дар як saucepan хурд, дар якчояги шоколад, яхмос ва равған ва мегудозанд, ки омехта, ба шӯр доимо то он даме ки ивазаш як пайгирона ягонаи. Дар миёнаи як секунҷа аз хамир паҳн кардани қуттиҳои кам ва ба натиҷа дар шакли як Ҳилоли Аҳмар. Kruassanchiki паҳн як табақи нонпазӣ, фаро бо филми часпидан ва тарк барои 40-50 дақиқа. Пас шир худро бо шакар daubed ва ирсол дар танӯр 180 дараҷа preheated дақиқа 20-25. каннодй лазиз омода! Иштиҳоӣ том! Бо роҳи, ҳамчун пур метавонад истифода шавад, на танҳо шоколад, вале шир моеъ, мураббо, мураббо, зардолуи хушк ва бисёр маҳсулоти дигар ба шумо бичашонад.

Чӣ тавр ба зудӣ пухтан croissants аз қаннодӣ іалѕаіои тайёри

Агар шумо ягон вақт хост, барои табобати худ ба пирожни, вале намехоҳем, ки ба харҷ бисёр вақт ва саъю кӯшиш ба омодасозии он, ё дар нобудӣ меҳмонон ва ошхона аст, чизе ки ба чой нест, вале як қаннодӣ іалѕаіои яхдон, пас ин дорухат аст, ки барои шумо нест. Шумо метавонед зуд ва ба осонӣ кунад croissants хушбӯй, ки хоҳад ҳама писанд бошад. Пас, ба ғайр аз қаннодӣ тайёр низ бояд равған, як мурғ зардии тухм барои молиданї ва пур оид ба интихоби худро (шоколад, шир моеъ, мураббо ва ғайра. Н.).

Оғози раванди пухтани

қаннодӣ іалѕаіои thawed қарор доштанд. Ин аст, беҳтарин дар њарорати хона анҷом дода мешавад. Пас аз он ки дар ним сантиметр қабати unroll. Бурида хамир ба секунҷаи. Нигоҳ доред ҳар як секунҷаи аз пойгоҳи, инчунин хушхӯю он симро, бар болои, ба ин васила каме lengthening он. Дар заминаи ин нишондод кунад incision хурд. Гузошта хамир оид ба пур аз андаке он низ имконпазир аст, ба илова як пораи хурди равған. Бодиққат хомӯш ҳайвонот (ин бояд кардааст, сар карда аз поён). Бизанедашон ба натиҷа ба итмомрасии андаруни, додани маҳсулоти ТОҶИКСТАНДАРТ Ҳилоли Аҳмар шакли. Бино ба асил аз таомҳои Фаронса, ки croissant воқеӣ бояд дар шаш қабатҳои саргум. Вале, агар шумо онро ба чунин натиҷа водор накардам, шумо бояд ноумед нест. Нонпазии ҳанӯз ба даст хеле болаззат. Ҳамин тариқ, croissant яди аст, ба панели нонпазӣ коғазӣ гузошта ва равцан бо зардии тухм лату гузашт. Мегудозанд танӯр ба 200 дараҷа ва мо ба ӯ фиристодани маҳсулоти мо. Croissants оҷур тақрибан 20 дақиқа ба даме ки онҳо ранги тиллоӣ ба даст овардааст. Мо ба даст goodies мо аз танӯр ва нишаста, то бинӯшад чой! Иштиҳоӣ том!

Пас, имрӯз мо фаҳмидем, ки чӣ тавр ба croissants бо fillings гуногун дар асоси чӣ тавр ба омода ва озмудани хона. Мо умедворем, ки аз меъ- мо муроҷиат ба шумо дил, ва шумо мунтазам мефахмед ба худ ва оилаи худ ба ин каннодй ки ошомандагон аз андаке хурсанд кардан.