Marinade барои рехта. Тайёр намудани marinade барои рехта,

Marinade барои пур метавонад маҳсулоти хеле гуногун. Ва як ќатор компонентњо муайян вобаста пурра ба чӣ кор карда истодаӣ харид. Дар ин мақола, мо қарор додем, ки ба шумо як чанд аз меъ- пешниҳод менамоянд. Бо истифода аз онҳо, ки шумо қодир ба пухтан занбурўѓњо мариновани, карам ва дигар намуди сабзавот хоҳад буд.

marinade Classic барои рехта,

Албатта ҳар яки мо дар кӯдакӣ маро мепоиданд, чунон ки ба модарон ва grandmothers мо pickles худсохти барои зимистон ҷамъовардаашонро. Дар хотир доред, ки мазза, ки танҳо дар атрофи хона қарор дошт, вақте дар як saucepan калон напазед ба brine? Барои он худ ва дархост барои бастани сабзавот, ки мо метавонад ҷузъҳои зарурӣ ба монанди:

• ошкор оби тозакардашуда;
• намак хурду миёна;
• шакар-қум нек;
• сирко.

Хусусан интихоби компонентњо

Пешниҳоди marinade классикӣ барои радшавии, мо як миқдори муайяни компонентњо муқаррар накарда бошад. Баъд аз ҳама, дар он барои ҳар як шахси воқеӣ workpiece аст. Масалан, барои помидор Фермаи, ба шумо хоҳад шакар беш аз намак лозим аст. Аммо дар сурати бодиринг, ҳама чиз аст, маҳз ба баръакс.

Пас, рехта, marinade сабзавот иборат намак ва шакар гудохт дар оби оддӣ ва сирко. Бояд қайд кард, ки ҷузъҳои воз истифода бурда мешавад, барои тайёр намудани brine бояд тоза нигоҳ дошта шавад. Ин аст, ки чаро аз он беҳтар барои харидани дар бастаҳои на бо вазни аст. Ва онҳо бояд хурд бошад, зеро ки намак калон ва шакар барои муддати дароз ба мањлул дар об.

Хусусиятҳое, ки хӯрокпазӣ оид ба оташдон

Пас, чӣ тавр ба пухтан marinade классикии пур? компонентњои Ќисми ва дар њаљми мазкур бояд дар об хоҳад шуд, ва сипас чизҳое, ки дар гармии миёна. Дар компонентњо баробари он матлуб аст, ки ба пайваста абрҳоро як tablespoon.

Вақте, ки намак ва шакар пурра гудохт, ки дар натиҷаи brine тавсия дар гармии паст тақрибан 10-15 дақиқа судак. Дар давоми ин вақт, аз рӯи мумкин ташкил кафке кам, ва дар marinade баъзан пайдо зарраҳои торик, ки қаблан байни кристаллњо ҳанутеро шуда буд.

Барои ба даст овардани пур бештар шаффоф, пас аз ҷӯшон ба brine бояд тавассути Докаҳои зиччи ё flannel филтр карда шавад. Баъд аз хатми ин қадамҳои, ки ба моеъ шумо мехоҳед илова сирко. Бояд қайд кард, ки ин раванд бояд бевосита пас аз marinade ҷӯшон анҷом дода мешавад. Дар акси ҳол, он танҳо evaporated.

Чӣ тавр ба кор бурда метавонем?

Тавре ки шумо мебинед, ки омодагӣ ба рехта, ба marinade вақти зиёд гирифта намешавад. Баъди brine тайёр аст, ки онҳо бояд барои пур дар тамоми зарф пур карда мешавад. marinade Гузашта аз ин рӯ бояд гарм бошад. Агар зарур бошад, онро аз нав рехта, ба чойники, ва тафсон боз ба шартц бо сабзавоти рехта мешавад.

Задани marinade барои рехта, карам

карам бодиринг - он аст, хеле болаззат ва газак flavorful аз истифодаи он мушкил ба даст аст. Вале, мутаассифона, на ҳамаи хонашин медонед, ки чӣ тавр ба пухтан он. Барои ислоҳ ба ин вазъият, мо қарор додем, то шумо дар бораи чӣ гуна ба пур хушбӯй барои газак мегӯям.

Пас, ба мо лозим аст:

• оби нўшокї филтр - 1,5 л;
• сирко себ (ба 9%) - 200 мл;
• нафт, сурхшударо растанӣ - дар бораи 0,5 пиёла;
• намак натрий хурд - 4 юѓу калон;
• миёна қум-шакар - 9 юѓу калон;
• Лорел - 8 дона;.
• ќаламфури сиёҳ - 10 дона;.
• мехчагул хушбӯй - 5 дона.

усули тайёр

Тайёр намудани marinade пур раванди хеле мураккаб аст. Ва пеш аз он сар, ки шумо бодиққат бояд аз ӯҳдаи ҳамаи сабзавот (карам ва сабзӣ). Баъд аз ҷузъҳои асосии дуруст бурида, ба шумо лозим аст, ки оғози омода brine. Ин талаб дар як деги калон пур аз об, ва он гоҳ онро дар оташ аст ва овардани мазмуни ба ьӯшондан. Сипас, моеъ, бояд гузошта шавад, шакар, ќаламфури сиёҳ ќаламфури, намак, халиҷе барг ва inflorescences мехчагул. Барои омехта ин ќисматњо бояд дароз бошад, чун компонентњо ќисми зиёди пурра ҳамдаст нашудаанд. Баъд аз ин, зарур аст, ки ба илова ба deodorized нафт ва simmer дар гармии паст тақрибан 10 дақиқа.

Баъд аз ин, бирезед, ба сирко brine бояд, ва он гоҳ ба филтратсия тамоми моеъи истифода ҷумбонидан ё бисёрқабатаи Докаҳои қарор дода шавад.

Чӣ тавр истифода мебаранд?

Пас аз marinade flavored омода аст, он зарур аст, то пур карам қаблан shredded ва сабзӣ. Soaking сабзавот дар brine, он барои на камтар аз як рӯз матлуб аст. Ғайр аз ин, онҳо бояд ба яхдон гузошта. Баъд аз 3-5 рӯзи дигар, карам бодиринг болаззат мумкин бехатар дар ғизо истеъмол.

занбурўѓњо хосили

Marinade барои пур кардани занбурўѓњо бояд хушбӯй ва ҷолибу бошад. Баъд аз ҳама, ягона роҳи шумо хоҳад газак хеле болаззат, ки метавонад бехатар барои ид идона мазкур ба даст.

Пас, барои тайёр намудани brine, мо набояд (дар асоси 500 грамм занбурўѓњо)

• намак хурд - 2 юѓу шириниҳо;
• қум-шакар - як Spoon калон бо слайд;
• сирко себ - 50 г;
• барге халиҷе - 2 дона;.
• allspice ќаламфури - 5 дона;.
• ќаламфури сиёҳ бурида - ½ Spoon хурд;
• мехчагул flavored - 3 дона;.
• лўбиё хардал - ½ Spoon хурд.

усули тайёр

Омода намудани marinade бо занбурўѓњо тавсия дода мешавад. Бо вуҷуди ин, онҳо бояд шуста шавад ва судак дар оби пок. Баъд аз ин, шумо бояд занбурўѓњо дар як colander, дањонро ва дар ШМШ партоед. Он гоҳ ба онҳо лозим аст, ки рехт моеъи пок филтр боз, то ки он ба вуқӯъ фаро маҳсулот.

Баъд аз ҷӯшон об зарур аст, ба илова шакар ва намак. Напазед компонентњо як чанд дақиқа, ки онҳо низ талаб карда мешуд, ба гузошта ба дона, барг халиҷе, хардал, лўбиё, ќаламфури ва ќаламфури кӯбанд. Дар чунин таркиби он матлуб аст, ки ба напазед ба занбурўѓњо беш аз гармии пасти барои бораи балоҳое, соат. Дар охири онҳо бояд бошад, наҳр лоғар резад сирко, он гоҳ хориҷ аз гармӣ ва гузошта мазмуни ШМШ бар зарфњои стерилизатсияро. бонкҳо ғелонда, онҳо бояд ба хунук ва дар њарорати хона истода, барои тақрибан 3 рӯз. Бихӯред занбурўѓњо бодиринг дилхоҳ дар 2-3 ҳафта.

қаламфури шарбат

Чӣ тавр қаламфури дар marinade (радшавии)? Барои ин кор, истифодаи маҳсулоти ба монанди:

• оби нўшокї филтр - 1 литр;
• сирко себ (ба 9%) - 100 мл;
• равғани растанӣ, тозашуда - 2 пиёла;
• намак натрий хурд - 3 юѓу калон;
• миёна қум-шакар - 7 юѓу калон;
• Лорел - 5 адад;.
• ќаламфури сиёҳ - 7 дона;.
• дона хушбӯй - 3 дона.

раванди тањияи

Барои marinate аз қаламфури, истифода пур нафт. Барои омодагӣ ба напазед об ва сипас пароканда шакар ва намак дар он зарур аст. Оянда ба моеъи илова барге халиҷе, мехчагул ва ќаламфури сиёҳ. Напазед компонентњо барои 5 дақиқа, ки онҳо бояд ба равған резад тозашуда. Баъд аз якдигар балоҳое, соат ба компонентњо шумо мехоҳед илова себ сирко cider.

Вақте ки мумкин аст истифода кунам?

Пас аз он, marinade пурра тайёр аст, онҳо бояд ба резад табобат ва дар маҳсулоти ыуттии стерилизатсияро ниҳод. иқтидори ғелонда, ки онҳо бояд барои чанд ҳафта чап. Дар охири ин вақт, сабзавот мумкин бехатар барои истеъмоли инсон истифода бурда мешавад.