Маслиҳатҳои муфид оид ба чӣ гуна нигоҳ ьафари дар зимистон

Ҳар хонашин орзуҳои ӯ ба сол дар ҳузури гуногуни сабзавот, мева, наботот ва ҳамаи навъҳои ҳанут буданд. Дар ин ҳолат, имкон аст, ки дар ҳар вақт ба пухтан тамоман ягон табақ дуруст ва на барои натиҷа охири ҳаросон аст. Бояд қайд кард, ки сабз аст, зуд-зуд чун ҷузъи иловагӣ ба як қатор soups, салатҳои, гӯшт, моҳӣ истифода бурда мешавад. Бе он қариб ки ҳеҷ кас табақ гарм ва ё як кор нест, appetizer хунук. Аз ҳамаи намудҳои нанд , ки хушбӯй аз ҳама, ьафари шояд, ба шумор меравад. Бе он, он душвор аст, ки ба ягон дорухат. Аммо агар тобистон пайдо ьафари дар чои ниҳоне, ки дар фасли зимистон аз он мумкин аст бо мушкилоти муайяни алоқаманд аст. Бинобар ин, тақрибан ҳамаи хонашин кӯшиш ба вай омода барои оянда. Якчанд роҳи асосӣ, ки чӣ тавр барои нигоҳ доштани он ҷо ба ьафари дар фасли зимистон. Чор имконоти асосии вуҷуд дорад: бераҳм, хушконидан, salting ва Фермаи.

billet сард

Осонтарин роҳи омодагӣ - он бераҳм. Ин мумкин аст, бо роҳҳои гуногун амал:

1. Дар баъзе мавридҳо, тамоми яхкардашуда ангурро. Пештар онҳо бояд ба ҷудо ва бишӯед. Он гоҳ бурида, қисми поҳои, тарк танҳо маблағи рост. Гиреду аз Бодиккат дар халтаҳои пластикӣ дар яди ва ба сармодон фиристод. Ин осонтарини усули чӣ тавр барои нигоҳ доштани ьафари дар фасли зимистон аст.
2. Frosting метавонад дар маҷмӯъ ва гиёҳҳои решакан шавад. кам истифода болори сахт барои пухтани хӯрокҳои гуногун. Дар аксари корд сабз, мазлумонро ва он гоҳ ба сифати равған хушбӯй, илова шуда. Аз ин рӯ, он беҳтарин ба он нигоҳ дар давлат тақсим кард. Store чунин workpiece дар сармодон имконпазир аст халтаҳои пластикӣ. Лекин барои ин мо бояд донист, ки чӣ тавр барои нигоҳ доштани ьафари дар фасли зимистон дуруст. Баъд аз сардии аз бастаи шумо мехоҳед, ки ба хориҷ ҳамаи ҳаво имкон, ва танҳо баъд ба нигаҳдории дарозмуддат ирсоли маҳсулот.
3. наботот тару тоза решакан кардан мумкин аст, дар қисмҳои вохуред. Барои ин кор он бояд бо оби каме иловакарда шавад ва инчунин хушхӯю ба штампу барои ях рехт. Чунин усули аст, ки чӣ тавр ба нигоҳ ьафари зимистон, ивазнашаванда барои soups ва хӯрокҳои гуногун гарм. Шабнам-тапак пурра нигоҳ накҳати гиёҳҳои тару тоза ва хизмат ба сифати муаттар некӯ.

Хушк - ассистенти боэътимод

дарав роҳи дигаре, ки ба шумо имкон медиҳад, ба ҷуз наботот дароз хушбӯй - хушк аст. Вай ҳамчунин тарзҳои гуногун баргузор гардид. Дар хушконидан мумкин аст анҷом дода:

• табиатан;
• бо истифода аз танӯр.

Акнун мо барои фаҳмидани бештар чӣ тавр ба хушк ьафари барои зимистон. Пешбурди он аст, ки одатан дар тобистон ё тирамоҳ барвақт. наботот тару тоза, рост аз боғи гирифта, бодиққат хӯшаҳоро. Дар айни замон аз эшон навдањои yellowed, қабати яти ва баргҳои беҷони мебошанд. Дар наботот интихобшуда ба ангурро хурд баста, ва сипас ба деворы берун дар ҳуҷраи, ки дар он аст, ҳаракати озод ҳаво, ва аз нурҳои бевоситаи нест. Дар акси ҳол, сабз зуд зард ва чун сабукфикрона ламс хурдашон мекунад.

Хушк низ метавонад решакан шавад ьафари. Барои ин сабз бодиққат бо корд бурида, ва сипас дар як варақ сафед бо қабати тунуки (камтар аз ним сантиметр) паҳн. Дар маҳсулоти ниҳоӣ аст, ба шартц шиша щаҳрабо пур ва дар ҳарорати хонагӣ барои ду сол нигоњ дошта мешавад.

Баъзан, ба суръат раванди хушк бо истифода аз танӯр анъанавӣ. Shredded ва ё тамоми ангурро паҳншавии ьафари дар варақаи нонпазӣ коғаз хориҷ карда ва ба танӯр 2-соат фиристод, то ба 35 дараҷа гарм кард. Он гоҳ, ки ҳарорати ҳаво бояд ба 50-70 дараҷа баланд ва тадриҷан анҷом хушксозии.

Намак - як консервант аъло

Беҳтар аз ҳама хосиятҳои фоиданоки он, ҳама гуна кабудї медорад brining. Ин усул босуръат аст. Хеле осон тайёр бодиён ва ё намаки ьафари дар фасли зимистон. Ин як меъёри аз 0,5 кг дар як 125 грамм намак сабз талаб мекунад.

Ин маъмулӣ оғоз:

1. Дар кабудї бояд пурра зери об давида ва хушк шуст.
2. Пас аз он бо корд буридан ва онро ба як косаи тоза.
3. Бипӯшонед намак ьафари, абрҳоро барангезад ва зич ба шартц омода яди.

Нигоҳ ин маҳсулот бояд дар ҷои хунук бошанд. Бонкҳо, беҳтар аст, ки ба интихоби андозаи хурдтар сабз, чунон ки бояд prosolilas. Дар зимистон, ки ин дору хушбӯй аст Балливуд.