Paddlefish моҳӣ: меъ-

Paddlefish - намояндаи моҳӣ оила воҳиди осетр. Мақоми дорад, ки тарозуяшон, фаро бо spines хурд. 2 зери даҳони пеширӯ хурд ихтиёрдорӣ карда мешавад. Шумораи мезанӣ, дандон тез хурд. Дар сари elongated аст.

Ватан моҳӣ paddlefish - Миссисипи. Дар минтақаи мо, ки мо дар кӯлҳо ва обанборҳои Ҷануб acclimatized. broodstock чорводорӣ амал дар обанборҳои сунъӣ хусусӣ.

Барои spawn дар тоза оби истода ва шағал хок. илтиёмї Caviar хокистарӣ торик. buttonhole зан дар як вақт то ба 180-200 ҳазор дона тухм. Natatorial босуръат меафзояд барои соли аввал ва зиндагии ним то 75 сантиметр, бо оянда - 100.

Сарфи назар аз расм метарсонад аз paddlefish моҳӣ, ӯ мехӯрад zooplankton - rotifers, daphnia, cyclops.

Хусусиятҳое, ки пухтупаз

Навъи арзиши аст, ба гӯшт маҳдуд намешавад, тухм арзишманд на камтар. Дар пухтупаз, он аст, ки бо партовҳои кам ё тамоман истифода бурда мешавад. Пеш аз он ки омода кардани лошае шуста бодиққат, рехт бар оби ҷӯшон ва аз хушаи бар сахтдилоне, ҷудо. Меъ- барои пухтупаз омма paddlefish моҳӣ, он болаззат дар судак, пухта ва дуддодашуда аст. гӯшт Succulent бо мазза сарватманд хуб меравад, бо намудҳои гуногуни хӯрокҳои тараф ва салатҳои. barbecue баробар машҳур, желе ва гӯш. Лошае тамоми бирён аст, ва аз пораҳои гӯшти судак ба газакҳои, илова шуда. Баҳра таъми нозук одамон моҳӣ метавонад ба нигаҳбонӣ аз Вазн харидани. Дар 100 грамм гӯшт дар он танҳо 163,7 ккал.

Тавсияњо оид ба интихоб ва коркарди аввалияи

Барои тайёр паррандагони обӣ беҳтар аз хосиятҳои фоиданоки онҳо монеъ шуд ва бичашед хислатҳои, ба даст тару тоза зарур аст. Агар фурӯши танҳо маҳсулоти яхкардашуда, бояд бодиққат дида бароем вай. хусусиятҳои берунии бояд ба тавсифи моҳӣ paddlefish ҷавобгӯ бошад. луоб барзиёд, gills сиёҳ ва бӯи - далели бевосита ба ғорат намудани мол.

Пеш аз он ки омода шустани лошае, аз хориҷ қаноти ва innards. Дар сатҳи мавод бояд пок, аз ҳамаи ҷонибҳо бошад.

Paddlefish, аз сиҷҷил royally

Табақ дорад, на танҳо таъми осудагии, балки намуди аслии. Ин бошад, амрњо мизи зиёфати ва диҳад хушнудии барои хӯроки нисфирӯзӣ дар ширкати наздик.

Компонентњо асосї:

1. Paddlefish - 2.5-3 кг.
2. Лимӯ - 1 адад.
3. равғани растанӣ - 100 мл.
4. шароб сафед (хушк) - 150 milliliters.
5. Намак - 2 tsp.
6. Black хокаи ќаламфури - 2 teaspoons.
7. Ьафари, Sage, хушк - ба мечашонем.

Ороиши: як буридаи лимӯ, рухсатии аз наъно, sprigs ьафари.

A усули тайёр кардани хӯрок

Руда ки лошае, ки ҳарчи бештар дар ҳоле ки нигоҳ доштани беайбӣ он, дањонро њаматарафа бо об. намак пошидани фраксияи дацал берун ва дохили grate. Тарк оид ба дақиқа 20-30.

зери оби равон, намак, дастмоле коғазӣ тар дањонро.

Дар як контейнер алоҳида, омехта намак, ќаламфури, ьафари, thyme, grate даст омехта дар дохил ва берун аз лошае. Ғунҷонанд шарбати лимӯ, аз илова равғани офтобпараст, аз рехт моҳиро.

Чӣ тавр пухтан paddlefish моҳӣ дар танӯр? Интихоб муносиб барои андозаи табақ нонпазӣ - як металлӣ refractory ё шиша. Имондороне қабати фолгаи 2. Фидо кардани моҳӣ, бирезед шароб, зич мӯҳр моҳӣ, то ки дар давоми моеъ Гӯшдории гармидиҳӣ аст, рехта аст.

Дар як танӯр 170 дараҷа preheated ба ҷои табақ бо моҳӣ барои 10-15 дақиқа. Баъд аз ин вақт, хориҷ мекунад, барои љойгир линза пурра. Бо истифода аз равцан силикон бо сатҳи хасу як равғани растанӣ лошае. Идома ҳарорати оҷур ба 150 дараҷа меорад. Ќайд кардан зарур аст, ки ба таъмини он, ки моҳӣ тавр хушк нест.

Омодагирӣ paddlefish берун биронанд як судї, ки ба пешниҳод sprigs ьафари тару тоза, иловаро лимӯ, барг аз наъно. Ба дона ҳамвор ва flavorful буданд, моҳӣ бояд кофӣ ба бурида бо корд тез бошад. Баҳра баред ҳамаи гуногунии таъми бо чошнии яхмос ё чошнии teriyaki якчояги хоҳад кард.

Ба намудҳои намояндаи осетр вагон

Бисёре аз меъ- paddlefish моҳӣ аз айёми подшоҳони мо расид. Охирин аниқ медонистанд, коршинос дар хӯрокҳои осудагии. ќадре тендерї, афтидаем дар як marinade бӯи дар Тандем бо пур бой аслӣ аст. Дар таркиби ғайринавбатии мошинмебошад кунад моҳӣ gefilte таъкид ягон ҷадвал.

компонентњо зарурӣ:

1. Наздик paddlefish - 1 адад.
2. Крим фоизи фарбеҳро баланд - 100 milliliters.
3. Салмӯн - 350 грамм.
4. Тухм - 2 дона.
5. Намак - 1 tsp.
6. Зеризаминї ќаламфури сиёҳ - 1 tsp.
7. равғани офтобпараст - барои молида ба ШМШ.

Чӣ тавр ба маводи моҳӣ?

Аввал ба мо лозим аст, ки тайёр кардани қуттиҳои. Биёваред, то миксер омма яхмос fluffy, тадриҷан дохил тухм, намак ва ќаламфури. Fillet сурх орд кардан кахвачушонак моҳӣ ё биносту буридан бо корд. Абрҳоро омехтаи моеъ, воқеа миксер.

paddlefish моҳӣ пок, хориҷ даруни, хориҷ шоҳроҳи. Коркард feedstock бо ҳадди дуруст муҳим халал беайбии боло нест.

Дар дохили лошае фидо берун қуттиҳои. Шикам пастӣ риштаи қабати ё бо toothpicks.

танӯр Preheat ба ҳарорати 180 дараҷа. Oiled лавҳаи нонпазӣ, гузошта моҳиро.

Дар табақ тайёр аз танӯр бо холигоҳи ба хориҷ мақоми хориҷӣ. Ирсол ба табақ. Метавонад бо сабзавоти тару тоза, бурида ба ҳалқаҳо нисфи, ьафари, бодиён ва ғайра оро

Кулчаи бо paddlefish

Табақ мутаассир бо мазза нозук он, пур айнан гудохта, дар даҳони ту. Аллакай пас аз шиносоии аввал бо жаьонро ӯ ифтихор аз ҷои дар рӯйхати хӯрокҳои дӯстдоштаи мегирад.

Дар компонентњо ва ҳаҷми онҳо дар асоси 6 қисмҳои пешниҳод:

1. Fillet моҳӣ - 800 грамм.
2. Тухм - 5 дона.
3. Орд - 700 грамм.
4. шир гов 2,5% фарбеҳ - 400 milliliters.
5. Равған - 100 грамм.
6. Пиёз - 5 адад.
7. биринҷ ғалла Long пухта - 150 грамм.
8. Хамиртуруши - 50 грамм.
9. равғани офтобпараст - 4 tbsp.
10. Шакар - 1 tbsp.
11. Намак - 1 tsp.

Дар қадамҳои ташкили як кулчаи моҳӣ

Барои тайёр yolks хамир ҷудо аз сафедпӯстон, илова орд, намак, шакар, 1 tablespoon аз сабзавот ва рақами номбурда равған. Мањлул аз хамиртуруши дар шир, илова кунед. Омезиши ҳама компонентњо, то ҳамвор. Фаро бо дастмоле ошхона пахта ва дар як ҷои торик гарм барои 30 дақиқа тарк.

Бурида 5 лампаҳои semicircles, pripustit 3 tablespoons равған, омехта бо биринҷ пухта. Fillet paddlefish моҳӣ бодиққат шуста, бурида ба мукааб хурд.

Иҷроиши хамир, баробар тақсим карда мешавад. Як қисми ба фидо дар варақаи нонпазӣ, коғаз коғаз гузошта, фидо он моҳӣ қабатҳои ва шолӣ бо пиёз. Қуттиҳои зич пӯшида қисми дуюми санҷиш. Молидан ба дами бо зардии тухм лату ба кафке.

танӯр Preheat ба 180 дараҷа оҷур дақиқа 40-45.

дитаргуние Моҳӣ дар halophytes

Хӯроки аввал қонеъкунанда ва серғизо, махсусан, ба мардум љолиб аст. Чӣ тавр пухтан paddlefish моҳӣ, ғолиб дили ҳатто бештар серталаб ҷинси қавитар?

компонентњо:

1. Paddlefish - 400-500 грамм.
2. Пиёз - 1 адад.
3. Бодиринг бодиринг - 3 дона.
4. Capers - 2 tsp.
5. Зайтун алоқамандӣ - 8-12 дона.
6. Лимӯ - ½ дона.
7. Равған - 30 грамм.
8. Об - 1 литр.
9. хамираи помидор - 4 tbsp.
10. барге Бей - 2-3 дона.
11. Бодиён - ба мечашонем.

Бурида мукааб пиёз, доц кардан то Браун тилло дар равған. Дар saucepan об рехт, илова paddlefish. Биёваред то ҷӯшон, хориҷ кафк, напазед барои 15 дақиқа. Дар шўрбои ворид барге аз халиҷе, пиёз, хамираи помидор, pickles (diced), capers ва зайтуну. Коҳиш гармӣ ба паст ва пухтан барои 10 дақиқа. Иловаи намак мечашонем омехтаи. иловаро оро аз лимӯ ва бодиён бурида.

Paddlefish дар бораи гӯшзад / barbecue дар шарбати анор

Барои омода кардани barbecue ки ошомандагон, на ҳатман ба истифода гӯшт. Дар намуди намояндагии осетр оид ба оташпораҳо - табақ болаззат ва қонеъкунанда. Аз ҳама муҳим аз таъсиси он моҳӣ буридани дуруст ва marinade аст.

МАҲСУЛОТИ ИСТИФОДА:

1. Paddlefish - 3-4 кг.
2. Намак - ба мечашонем.
3. шарбати анор - 700 грамм.
4. равғани растанӣ - 50 мл.
5. Hops-suneli - 10 грамм.
6. Coriander - 4 tbsp.

ғизоист моҳӣ, дар як косаи амиқ гузошт. Пур то бо намак, ҳанут, рехт бар шарбати, хуб омехта. PIN судї дар ҳамворӣ ва ё Раёсат. Танзими вазни 1-2 килограмм ба таъсиси ВАО-сифати баланд ва marinating моҳиро. Тарк барои 4 соат дар яхдон, абрҳоро. Bead оид ба skewers ба paddlefish дона (дар шабакаи металлӣ барои grilling гузошта) доц кардан 10 дақиқа, рӯй вақт.

ошпаз ботаҷриба медонанд, ки моҳӣ болаззат дар ҳама гуна усулҳои коркарди paddlefish аст. Ҳар рӯз, ба дурӯғ ба меъ- нав, аз тарафи pickles ки ошомандагон бо компонентњо аҷиб ба монанди шампан ва ё зарди. Деликатеси paddlefish бе фаровонии, ҳанутеро, seasonings мураккаб multicomponent инъикос намекунад. Дар ягон шакли баҳрӣ ки ошомандагон хоҳад ҳусни gastronomic пешнињод менамояд.