Крим «Наполеон» - якчанд имконоти барои пухтупаз

Торт «Наполеон» - як шириниҳо, ки бисёре аз шинос кӯдакӣ. Дар бисёр оилаҳо, ин бояд барои аҷоиб ҷашни буд, қабули он дар як дорухат аз модар супорида, ба духтари. Аммо баъзан шумо мехоҳед, ба ботил моил масоз аз иҷрои анъанавӣ ва чизи нав кӯшиш кунед. Донистани он ки калиди як торт хуб аст, ҳанӯз пирожни, кӯшиш кунед, дорухат тайи солҳои, шумо метавонед онро тарк ва оғози озмудааст бо яхмос. яхмос Пухтупаз «Наполеон» барои якчанд меъ-, шумо ба таври назаррас метавонад тағйир муқаррарии, таъми шинос ин шириниҳо. Ман пешниҳод баъзе аз намудҳои машҳуртарини яхмос, ки оё компонентњо ва малакаи махсус талаб карда намешавад.

торт Classic «Наполеон» (custard)

Компонентњо. Барои хамир: орд (5 пиёла) шир (1 пиёла), маргарин яхмос (250 грамм), як тухм, намак. Крим: шир (1,5 литр), орд (1,5 пиёлаҳо), шакар (2,5 пиёла) равған (150 г), тухм (2 дона).

Омода. Shortcakes. Ғарбел орд дар сари суфра, онро бурида пора маргарин хурд, ҳамаи бодиққат маҷақ дасти ба даст омма якхела. Таъсисдиҳии аз як теппа бо танаффус дар мобайни омехтаи, ба чуқурӣ тадриҷан дар шир, пеш-исьени рехт, ки бо тухм ва намакин хоҳад шуд. Ҳамаи хеле хуб мудохила кардан, хамир бояд либоси, ҳамвор, яквақта озод дода мешавад. Нобаробарии хамир тайёр ба қисмҳои. Яке аз адои - ин яке аз торт аст. дона Portioned ба тестӣ ғелонда ва илова ҳам дар яхдон барои якчанд соат. Андешидани берун, иҷроиши тӯби хамир хунуккардашуда ба қабатҳои борик, ки дар ШМШ, як ғайра ё халондан корд дар якчанд ҷойҳои ва оҷур барои ҳар 5 дақиқа дар 200 дараҷа гузошта.

Custard барои «Наполеон»

Андешидани шир, тақсим баробар. Яке аз нисфи орд whisk ба (он илова, дар партия хурд дар бораи Spoon). Дар нимаи дуюми мо дар оташ ва ьӯшондан гузошт. Пас аз шир судак аст, он резам ба нисфи, ки whisking орд, хуб омехта ва ба омма дар натиҷаи оташ. Дар ҳоле, ки ШМШ бо яхмос дар оташ, ба абрҳоро доимо ба он зарур аст. Напазед қаймоқи бояд то қадри имкон дароз бошад - он таъми он беҳтар. Пеш аз он ки шумо аз гармии дур, илова ба тухм кафке, равған ва шакар қамчинкорӣ. Хотиравӣ абрҳоро ҳамеша.

Вақте, ки пирожни сард ва яхмос, recoat торт, пошидани бо нонрезаҳоеро, аз пирожни ва тарк барои чанд соат карда-.

Крим «Наполеон» - «Chantilly"

Компонентњо: яхмос вазнин (30%), шакар, Бахром.

Яхмос ва шакар, то ҳамвор заданд. Дар охири воқеа илова Бахром каме. Агар шумо хоҳед, ки ба даст аст, яхмос чун фарбеҳ нест, он гоҳ ки ба 30%, шумо бояд яхмос каме илова шир pasteurized. Истифода яхмос камтар фарбеҳ тавсия дода намешавад, ки онҳо карда шавад бад қамчинкорӣ хоҳад кард. Бо чунин як яхмос нек хоҳад чормаѓз якҷоя - торт fluff, болои чормағз хоки pritrusite.

Крим «Наполеон» бо шир моеъ

Компонентњо: шир (300 г), як нафт (300 г), vanillin.

Равған мулоим, илова Бахром андак ва як spoonful шир моеъ. Тамоми задани бо миксер, ва сипас ба илова як чанд spoonfuls аз шир ва давом лату. Иловаи чанд spoonfuls дар ҳоле, ки тамоми шир моеъ истифода нест. Крим «Наполеон», омода тибқи ин дорухат аст, ки ба даст боғҳои доранд ва пайгирона ягонаи. Агар мехостанд, ки шумо метавонед коняк, ягон liqueur мева, шарбати лимӯ ё чормағз илова кунед.

Ин Инчунин мумкин аст, ба ботил моил масоз аз дорухат стандартии ва омода торт «Наполеон», иваз яхмос оид ба авокадо себ бо шакар. Ё илова ба дорухат муқаррарии барои яхмос қаҳва, коняк, вискӣ, шоколад. Ин иловагињои ноболиғ метавонад ба таври назаррас тағйир таъми мисли goodies маъмулӣ. Танҳо ба воситаи озмоишҳо метавон натиҷаи хуб, ки ба шумо ва оилаатон писанд хоҳад ба даст меорад.