Чаро зарурати панир pepsin: меъ- оддӣ барои пухтани хона

Дар истеҳсоли маҳсулоти ширӣ сахт ва нарм истифода бурда мешавад, барои pepsin панир. Ин аст, ки ба ҷавҳари суръат fermentation шир аст, аз якчанд намуди. Ин аст, ки аз ҳайвонот гирифта, ба воситаи кимиёӣ истеҳсол мешавад. Ин аслӣ ниҳол аст, ки дар бозори озод дастрас аст.

намуди иловањои

Пеш аз он ки пайдоиши ферментҳо Варианти кимиёвии барои истифода бурда панир, дар шакли дона хушк меъда сагу, аксари гӯсолаи. маҳсулоти табиӣ ба ин тартиб ба даст. Бо вуҷуди ин, қабули як дорухат, чанд нафар даст мошинмебошад, хеле гуногун маҳсулот. Ин мумкин аст, ки ба тайёр кардани иловањои сунъӣ embodiment маҳсулоти ширӣ гуворо.

Бо пайдоиши ферментҳо табиӣ фарқ аз сагу гирифта мешавад. Ин аслӣ сабзавот аст, ки як арзиши пасти бо маҳсулоти оддӣ он. маҳсулоти ширӣ дохилӣ метавонад аз якчанд намуди иловањои, омода кардааст. Pepsin як панир дод, дар шаклҳои зерин аст:

• агентҳои фурӯши опсияи дар дорухонаҳои.
• Acidin - як мухаддир барои табобати gastritis, касалњои.
• Қисми сагу меъда: гӯсола, барра, мурғ.
• маҳсулоти кимиёвӣ - chymosin.
• Истеҳсоли аз иловагии аз растаниҳои.

Иловагињои барои панир арзиши гуногун, давомнокї ва бекор кардани фарқиятҳои хурд таъми. Барои нахустин равиши таҷрибавӣ ватанӣ интихоб дастрастар бештар харидорӣ аз pharmacists аст. Бе ферментҳо мазкур маҳсулоти сахт кор намекунад, дар беҳтарин, ки метавонад барои омода намудани панир бошад.

иловагињои фитотерапия embodiment

Барои пайдо кардани ферментҳои барои панир ба кор зиёда аз як дорухона, аксарияти намудҳо дастрас дорухат. Дар муқоиса бо дигар намудҳои pepsin дар шакли маводи мухаддир дорад тасдиқи расмии бехатарии. Инҳо дар бар мегиранд:

• "Acidin-pepsin» дар шакли њаб дастрас аст, ки пеш аз истифода дар табақ доранд гард. доранд тачҳизотҳо вуҷуд дорад: Acipepsol, Betacid, Pepsamin. компонентњои фаъол - кислотаи. Ки дар он ба шакли як microclots мушаххас ва ҳангоме ки ба шир, илова шуда.
• Pepsinum расад, ки дар шакли хока, он аст, хеле осонтар ба мањлул дар шир. хокаи шакар Дар таркиби мегирад, ки омехта худи дорад tint зарду.

иловагии сунъӣ аксаран дар заводҳои истифода бурда мешавад, ки тасдиқи расмии бехатарии маҳсулот мавҷуд нест. Аммо, бо маќсади сарфаи маблағ ва вақти барои тамаркузи истеҳсоли он дар ҳайвонот маҳсулоти тайёри. Агар фурўши имконнопазир аст, ба пайдо кардани истифодаи маводи мухаддир имконоти дигар, ки дар мағозаҳо фурӯхта хӯрокворӣ.

жуброни табиӣ

Pepsin ин панир дорад муњлати хурд, вале шубҳа дар бораи пайдоиши худ ба назар намерасад. Муҳим он аст, ки вақте ба маҳсулоти ширӣ илова мекунем истфода ки дар дорухат зиёд бошад. маблағи барзиёд аз ферментҳо медиҳад маҳсулот як таъми талх ногувор.

Вақте, ки шумо харидорӣ бояд санаи мӯҳлати санҷед ва диққат ба шароити нигаҳдории. маҳсулоти табиӣ фавран дар мавсими гарм дар транзит вайроншуда.

панир Pepsin низ аз истеьсолкунандагони хориҷӣ Ҷопон дастрас аст. Meito Sangyo - Он метавонад тавассути почта, истеҳсолкунанда фармон. Иловагии ишора ба пайдоиши ниҳол дорад муњлати арзанда ва. табақ муваффақ рӯй дар як ҳолати: шумо бояд илова хокаи ба шири гарм аст.

№1 дорухат барои пухтупаз дар хона

Барои тайёр намудани маҳсулот истифода бурда мешаванд:

• Ташкил барои imparting шакли даври классикӣ калонтар аз 10 литр.
• Зер ягон маводи дар дасти.
• Шир дар ҳаҷми даҳ литр: буз, гов. Зеро таъми воқеии хона ёфт. Гирифта аз ҳаҷми як килограмм маҳсулот ба ҳузур пазируфт.
• Pepsin як панир табиӣ аст.

Дар ферментҳо аст, ки дар об дар таносуби 1:10 бекор карда шудааст. Барои илова ба шир, 100 грамм иловањои ба шири гарм рехта шуд, ба шӯр беш аз 3 дақиқа. Дар омехта натиҷа пайдо намуди curdled оғоз пас аз ним соат ба solidify.

панир Big дар ин вақт ба қисмҳои хурди бо корд бурида дароз. Ғайр аз ин, барои 2 соат пеш аз омехтаи оид ба гармии паст нигоҳ, ба шӯр. Ҳарорати гармӣ набояд аз зиёда аз 40 дараҷа гарм. Тавре ки аз дандон омехтаи creak табдил ба як полуд, моеъ рӯдхонаҳо аст.

Дар маҳсулот дар натиҷа як матои Докаҳои гузошта шуд ва иҷозат ба холӣ моеъ боқимонда. Панир Ризоият бо pepsin, то мӯҳлати дар limbo нигоҳ дошта мешавад. Шакли сахти аст, бо воситаи жойгиркунии он дар зери пахш даст. муњлати - на бештар аз 7 рӯз, дар ҷои хунук.

дорухат №2

омодасозии опсияи маҳсулот бе истифода аз оташ, он рӯй, ки панир бо pepsin. Дар дорухат чунин аст: шир preheated аст, ки бо як иловагии дар њарорати на зиёда аз 40 дараҷа гарм омехта. Дар омехта натиҷа сарро барои 7 соат гузошта шуд.

Пас аз ташаккули намуди-gel монанд ва шифо curd панир моеъ рӯдхонаҳо аст. Ин аст, ки пухтупаз партовҳои, комил барои илова ба pancakes нест. Шакли боқимонда ташкил барои холӣ ба матоъ Докаҳои. Тавсия пора пеш аз хушк бурида. Барои сиҳат он аст, дар зери пахш ниҳод. Пас аз он ки зарурати аз нав хушк дар ҷои хунук тақрибан 5 рӯз. Пас аз он хушк нест, дур, ба натиҷа дар коғаз.