Салмон дар танӯр: як дорухат барои хонашин хуб

Яке аз хӯрокҳои осудагии бештар ва ошомандагон аз Салмӯн аст, ки дар танӯр. Дорухат метавонад ҳар гуна интихоб, балки дар натиҷаи ҳамаи интизориҳои зиёд ва писанд дӯстдорони аз ҳама серталаб ғизои хуб. Танҳо моҳӣ сард, бо пӯсти тобнок ва gills сурх, интихоб кунед.

Барои оғоз бо дорухат оддӣ аз ҳама - ". Салмӯн бо занҷабил дар танӯр" Дар дорухат хеле содда ва зуд аст. Шумо бояд ба бурида моҳӣ ба қисмҳои, marinate он дар як омехтаи ќаламфури, шарбати лимӯ, занҷабил grated ва намак. Илова кунед, то ҳама дар як линза бурида ба андоза ва оид ба ним соат дар яхдон гузошта. Он гоҳ ба шумо лозим аст ки ба фиристодани баста дар танӯр preheated тақрибан бист дақиқа. Хизмат бо табақ канори. Дар мизи идона мумкин аст дар фолгаи таъмин карда мешаванд.

Яке аз бештар аз меъ- идона мешавад як, ки дар он тамоми Салмӯн аз сиҷҷил дар танӯр. Дар дорухат асосӣ аст, аммо бе он ки вақти лозим аст. Қоидаи асосӣ: Оё миқдори зиёди хӯриш истифода намекунад, ё "тарк" дар мазза беназир ин ки ошомандагон аз подшоҳ-моҳӣ. Миёнаи вазни Салмӯн (4,3 кг) дањонро, ва сачоқ коғаз тар ба хориҷ тарӣ номатлуб. Бурида баъзе аз лимӯ ба иловаро борик. Бурида, порае аз фолгаи андозаи калон, моҳӣ дар бораи он ки бо омехтаи намак, ќаламфури ва асал гузошта ва њаматарафа куртаат ба Салмӯн дар дохил ва берун. Акнун шумо лозим меояд, ки ба фидо дар як уммат карда ҳалқаҳо қабати лимӯ дар дохили, дар зери моҳӣ ва бар рӯи болоӣ; ба натиҷа фолгаи зич, балки тарк кардани фазои ҳаво дар дохили бастаи ва фиристодани он дар яхдон. Шумо на камтар аз 10-12 соат ба моҳӣ мариновани лозим аст. Салмон дар танӯр бояд дар на камтар аз як соат дар 180 дараҷа бошад. Ин табақ ҳатман гарм мекард.

"Салмӯн шањдбори дар танӯр». Дорухат барои хӯрокҳои хеле душвор аст, зеро ба шумо лозим аст, ки таносуби моҳӣ ва қабурғаи хӯрокҳои дуруст ҳисоб. Дар моҳӣ аст, ба қисмҳои, ки ғафсӣ бояд на камтар аз чор сантиметр бошад бурида. Steaks лозим аст, ки marinate омехтаи намак, шарбати лимӯ ва ќаламфури. Акнун, омода сабзавот: набуред, пиёз ба ҳалқаҳо нисфи; помидор мукааб хурд; сабзӣ coarsely бишўяд; fennel биносту, қат. Ҳамаи сабзавот бояд ҳамчун як хӯриш бо илова намудани миқдори ками намак омехта. Акнун, дар бораи дона фолгаи ба мувофиқат слайд сабзавот, ва дар бораи боло - ба Салмӯн. Дар натиҷа лифофањои ба панели фиристод ва аз сиҷҷил дақиқа бист. Он гоҳ Ӯ аз танӯр гирифта ва ба чап барои панҷ дақиқа хунук. Он гоҳ шумо метавонед бевосита ба линза бо гуногуни хӯрокҳои тараф намегардад.

"Салмӯн хушбӯй» ба даст оварда мешавад, ки агар marinade ба илова sprigs аз Розмари. Он бояд ба қисмҳои бурида; як омехтаи равғани зайтун, намак, шарбати оњаки, ќаламфури лимӯ ва sprigs comminuted Розмари. Ҳар як пораи ба молидан ва тарк барои marinate барои як рӯз зарур аст. Сипас дар як ШМШ frying, ки мумкин аст дар танӯр гузошта, доц кардан моҳӣ аз як тараф ва онро ба оҷур. Салмон пухта хеле зуд даст ќадре тилло зебо ва мазза беназир. Дар ин вақт шумо метавонед чошнии омехтаи яхмос ширї, намак, пиёз сабз решакан ва бодиён кунад.

Дар идона бештар ва хеле табақ ки ошомандагон аз «Салмӯн дар танӯр бо панир ва помидор» аст. Моҳӣ бояд marinate омехтаи анъанавии шарбати лимӯ, намак ва ќаламфури. Ҳоло шумо лозим аст, ки бурида доираҳои помидор, coarsely grate ба панир. steaks пусидаро дар варақаи нонпазӣ greased. Ҳар майонез молидан, сипас помидор, майонез ва панир боз қабати болоии бояд grated шавад. Дар табақ бояд дар танӯр preheated барои камтар аз бист-сӣ дақиқа дар 180 дараҷа аз сиҷҷил. Биноҳои ба чунин Салмӯн метавонад амалан ҳар гуна бошад.