Чӣ тавр пухтан lobio аз лўбиё консерваьои?

Чӣ аст lobio? Тарҷума аз забони Гурҷистон - лӯбиё. Чунин зебо ба номи ҳастанд, хӯрокҳои ки дар он асосии компонентњои аст як судак лўбиё, ва Гурҷистон таомҳои Хӯрокҳои ба монанди зиёда аз даҳҳо. Онҳо навъњои лўбиё, ранги он, шакл, андоза, ранг аломати (speckled, ягона-ранга, нуқтаи striped) ва дараҷаи дигар фарқ seethe ва, муҳимтар, ҳанут. Дар зер lobio дорухат аз лӯбиё консерваьои аст. Дар ин табақ истифода лӯбиё сурх, он аст, хеле болаззат, hearty ва оддӣ ба омода аст.

Lobio аз лўбиё консерваьои бо тухмии анор ва чормағз

Андешидани як кӯзаи лӯбиё сурх консерваьои, як пиёз, ду дона сирпиёз, 200 грамм чормағз, қаламфури сабзро - дар бораи худ, coriander тару тоза, тухмиҳои анор ту - бо ихтиёри худ, як намак каме ва равғани растанӣ барои frying.

Барои тайёр намудани lobio лўбиё консерваьои дар як colander баробар лӯбиё сурх, ба ин васила нигоҳ доштани шарбати. Бодиққат бишӯед ва ҷудо ба шиша ҳамаи моеъ барзиёд. Шустани chilli, хориҷ аслӣ ва буридан аз он. наботот тару тоза бодиққат нашӯянд, хушк ва буридан.

Тоза ва шустани пиёз ва буридаи он биносту. Пас аз он бо равғани то бағоят тиллоӣ доц кардан. Бодиққат маҷақ чормаѓз ва доц кардан хушк ШМШ барои як то ду дақиқа.

лӯбиё сурх омода аввал ба ду қисм баробар тақсим. Дар қисми аввали гузариш ба як кахвачушонак, илова ба пухта пиёз, сир ва chilli. Бодиққат ҳар whisk то ҳамвор ва дар як saucepan.

Илова ба ин, тамоми лўбиё ва coriander бурида. Дар омма тамоми омехтаи, гарм, то барои се дақиқа ва ба ҷои дар як табақ. Акнун дона анор пошидани ва бехатар хизмат мекунанд.

Lobio аз лӯбиё консерваьои

Омода намудани кӯзаи лӯбиё консерваьои дар чошнии помидор, як помидор, як сабзӣ, як ќаламфури, як пиёз, сӣ грамм чормағз, яке аз нисфи cilantro чӯбро, аз се дона сирпиёз, як қошуқи adzhika як ё ду барге Лорел, як каме намак ва хоки ќаламфури сиёҳ.

Сабзавот дањонро ва тарсакӣ задан хушк. Сабзӣ ва пиёз пок, аз ин ќаламфури булѓорї , хориҷ асосии. молидан сабзӣ дар grater дацал ё бурида ба тасмаҳои. Ќаламфури ва пиёз бурида ба мукааб. Помидор кунад incisions салиб-шакл, рехт бар оби ҷӯшон ва хориҷ пӯст. Биносту ҷисм буридан. Буридан аз чормаѓз дар як кахвачушонак. saute Пиёз дар равғани растанӣ то Браун тилло, илова ќаламфури ва барге аз халиҷе. Пухтан бар гармии миёна барои чор то панҷ дақиқа. Сипас сабзӣ, помидор, ва чормағз adjika илова кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури, абрҳоро ва пухтан барои панҷ то шаш дақиқа.

Иловаи лӯбиё консерваьои, боз абрҳоро ва пухтан барои се дақиқа, пас аз гармо тоза кунед. мошиншӯйӣ Coriander, буридан хушк ва биносту. Сабусакҳо камшавии сирпиёз дар lobio омода аз лўбиё консервшуда ва илова cilantro. Дар табақ омода аст.

Lobio сафед лўбиё

Он ним кило лӯбиё сафед гирифта, аз шаш то ҳашт лампаҳои, чор картошка, ду tablespoons tablespoons аз равған гудохта, як-якуним пиёла хамираи помидор, аз як sprig аз cilantro, як ќаламфури allspice кам ва намак.

Вайт лӯбиё карда- барои чор соат дар сармо об. Сипас, напазед дар як saucepan бар гармии миёна то пухта, аммо нигоҳ доштани беайбӣ он. резиши шўрбои ба як контейнер алоҳида. Напазед картошка дар «либоси», тоза аз он, бурида ба мукааб хурд. Сипас, биносту, набуред, пиёз ва хомӯш дар барфу равған дар як frying ШМШ, бо илова намудани помидор хамираи. Дар лӯбиё аллакай судак, илова кардани либос пухта пиёз, картошка sliced ва ќаламфури занги. Мавсими бо намак, рехт, як шиша аз шўрбои аз лўбиё, исьени ва ҷои дар гармии пасти барои даҳ дақиқа.

Таъом додан дар сари суфра, ки lobio сард дар як косаи хӯриш ва биноҳои бо баргҳои тару тоза coriander гузошт.

Маслиҳат: Ба лӯбиё ба зудӣ дар давраи аз шаш то бисту чор соат дастак, қариб ҳамеша ба он аст, ки дар оби хунук афтидаем (ба истиснои тару тоза), дар айни замон тағйир додани об як бор ё ду бор. Баъд аз soaking лӯбиё аз нав мураттаб, чунки дар шакли варам ҳама зарари он ба осонӣ ошкор шуд.