Delicious Пайк вагон: дорухат дар танӯр

Пайк мариновани (дорухат дар танӯр ба шумо имкон медиҳад пухтан озмун бештар ва моҳӣ боллазату шањдбори) - як табақ анъанавии аз таомҳои яҳудӣ, ҳамчунин ба «моҳӣ gefilte» номида мешавад. Он метавонад як газак, инчунин як табақ асосӣ барои мизи идона (дар бораи ид ба монанди синагога ё Pesakh) хизмат мекунанд. Пайк мариновани (дорухат дар танӯр аст, хеле гуногун аз усули тайёр истифода пухтани надорад) баробар маъмул бо православӣ ва яҳудиён Аврупо. Ворид ин табақ ҳамчун як намуди моҳиҳо ва чанд.

маълумоти ҷолиб дар бораи моҳӣ gefilte

Вагон Пайк дар танӯр (а дорухат мо пешниҳод ва таҳлили муфассал каме дертар) - на танҳо ба анъанавии яҳудиён табақ идона. Он ҳамчунин метавонад дар рӯзҳои корӣ хизмат намояд. Аммо як моҳӣ падидаи gefilte нодир ва истисноӣ месозад технология, балки мураккаб омодагӣ. малакаҳои махсус ба шумо лозим аст, ки бо мақсади доранд, ки аз пӯсти вай таілукаи моҳӣ хориҷ карда шавад, бе вайрон кардани беайбии худ, инчунин ба тайёр тендер minced Мувофиќатии дилхоҳро интихоб кунед. Бо роҳи, барзиёд он метавонад пирожни моҳӣ лазиз, хизмат бо моҳӣ gefilte ё ба истеъмоли ғизо навбатии афканад. Пеш аз он ки шумо пухтан Пайк вагон, қарор, ки оё яке аз навъњои моҳӣ бошад, пур хоҳад кард.

Шумо метавонед намудҳои гуногуни гӯштӣ муттаьид намуд. Барои мисол, зацорамоҳӣ Пайк (ин комбинатсияи анъанавӣ) ё whitefish, mullet. Ба ҷои он ки моҳӣ метавонад бомуваффақият бошад, маводи ба гулмоҳӣ (ин хосият дар Аврупо маъмул аст), озодмоҳӣ, баъзе намуди grouper.

Пайк мариновани. Дар дорухат дар танӯр

моҳӣ Вазн барои қуттиҳои бояд ним то ду кило мешавад. Андешидани ҳаҷми ҳамин моҳӣ minced (гарчанде дар мисоли мо он хоҳад буд, зацорамоҳӣ). Илова ба рӯйхати компонентњо пиёз, сабзӣ, тухм, ду иловаро нон ва tablespoon ба semolina. Кабудї - ба мечашонем. Аммо беҳтарин ьафари. Аз ҳанут - ќаламфури сиёҳ ва nutmeg. Ҳеҷ каси дигар лозим аст. Он аст, ки танҳо равғани растанӣ барои frying. Дар нуқтаи аз ҳама муҳим: Пайк вагон (дорухат дар танӯр ва ё пухтупаз ҳеч оид ба оташдон) бояд дуруст тоза. Корро аз тариқи шустани моҳӣ, чашмҳо ва gills бартараф. Бошад, хеле эҳтиёт. Эҳтиёт бошед, ки аз худ бурида, на дар бораи дандон тез моҳӣ predatory бошед. Бурида пӯст зери. Ridge газак кайчи тез ё fractures корд. Оё gallbladder дар давоми butchering зарар нест. Ҷудо сари, рӯй ба пӯст дар дохили берун ва, гузаронидани қаторкуҳи, хориҷ ьуроби занона вай. Акнун ба даруни филми тоза кунед. Ҷудо кардани fillets аз кузова. Мегузарад омода Пайк ва зацорамоҳӣ fillets тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт. Sauté дар сабзӣ, равған ва пиёз. Дар гов илова афтидаем нон, semolina, тухм ва saute. кабудї дору, то либоси kneaded. Гузошта ба қуттиҳои дар натиҷаи ба пӯст аз сар ва Пайк омода сохтааст. Бояд ҳам зич печонидани, дар акси ҳол он метавонад дарида. Ташкили дар варақаи нонпазӣ парпечшуда ва дар фолгаи пурра. Шумо инчунин метавонед, танҳо қаноти ва думи натиҷа, зеро ки онҳо имконияти бештар вафо кардан доранд. Дар даҳони Пайк, гузоред як бозии ва фиристодани он дар танӯр барои як соат. Омода моҳӣ, хориҷ аз ШМШ аз ҷониби рехта, ба он як пиёла нисфи об.