Нищоб - машҳури шӯрбо Гурҷистон, ки исмат аст, ба ҳама маълум аст. Ин Рӯшанӣ ва бо ҳеҷ муқоисашаванда таъми тунд фарқ мекунад. Агар шумо намедонед, ки чӣ тавр ба пухтан шӯрбо kharcho, мо метавонем онро якҷоя омӯхта метавонем.
Дарҳол бояд зикр кард, ки дар табақ дорои баъзе хусусиятҳои. Якум, танҳо гӯшти гов аст гӯшт истифода бурда мешавад. Дуюм, аъзоёни он ҳатман дохил tkemali либос ва чормаѓз. Он ки имон аст, ки ин компонентњо мебошанд равшан нест, ва на метавонанд иваз карда шаванд.
Дорухат барои шӯрбо нищоб дар ҳаёти ҳаррӯза аст, ҳамеша мушоҳида намешавад, вале мо кӯшиш мекунем ба пухтан он воқеӣ.
Мо рӯйхати таъсирбахши маҳсулот, аз он ҷумла бисёр ҳанут лозим аст. Маҳсулоти асосии - гов (ё гӯшти гов), ки талаб қадар се кило аст. Беш аз ин, мо бо чор помидор калон, Муште аз се лампаҳои биринҷ, мехчагул сирпиёз, ќаламфури гарм pod, чормағз polstakana, карафс 100 грамм, ьафари, бодиён ва coriander 50 грамм, инчунин чошнии tkemali, coriander, ќаламфури сурх, thyme , utsho suneli, allspice, халиҷе тарк мекунад.
Дорухат пухтани шӯрбо нищоб, ё на, раванди худи хоҳад оянда супорид. Гӯшти гов ё гӯшти гӯсола мошиншӯйӣ, бурида ба пораҳои миёна, дар бар оташ. Вақте ки оғоз ҷӯшон, хориҷ кафк ва напазед барои ду соат дигар. Дар ҳамин ҳол, тоза кардани пиёз, бурида ба ҳалқаҳо нисфи ва бизанедашон дар равғани растанӣ (на бештар аз 5 дақиқа) доц кардан.
Вақте, ки гӯшт пухта мешавад, холӣ аз шўрбои ва шиддати. Гузошта дар як ШМШ бо гӯшт browned пиёз, аз шуста биринҷ, бирезед, малул шўрбои, намак ва гузошта ба напазед барои 15 дақиқа дигар дар гармии кам.
Дар ҳоле, гӯшти гов шӯрбо kharcho пухта аст, ба кор сабзавот зарур аст. Сарвари сир ба тоза аз команд, ҳамаи дона биносту бурида. Хориҷ тухмӣ аз ќаламфури сабзро ва coarsely онро буридан. Шустани coriander, хушк ва буридан. Сабзавот омехта бо наботот, намак ва меоварад, дар як кахвачушонак, то ҳамвор. Агар шумо ба таъми cilantro дӯст надорад, шумо метавонед онро ҳангоми пухтани таваккал накунем, инчунин дилхоҳ илова ба хӯрокҳои ҳангоми адои.
Он гоҳ ба шумо лозим аст, ки ба хориҷ пӯст аз помидор: Кунад захмро, тарки як дақиқа дар оби ҷӯшон, сипас дар оби хунук. Бурида, онҳоро ба мукааб, илова ба шӯрбо, идома пухтан барои 5 дақиқа дигар. Акнун чормағз ба маҷақ, омехта онҳо бо оммавии кахвачушонак ва гузошта, дар як шӯрбо, сипас ба зарурати напазед барои 5 дақиқа.
Тавре ки аз дорухат барои kharcho шӯрбо, аз марҳилаи охир, ки дар давоми он дар ШМШ илова чошнии tkemali, utsho-suneli, coriander, thyme, ќаламфури сурх ва ќаламфури ширин, ьафари бурида, бодиён, карафс буд. Ин боқӣ мемонад пухтан на бештар аз панҷ дақиқа ва сипас дод табақ ба тазриқи барои ним соат, пас шумо метавонед ба косаи рехт ва даъват ба хона барои хӯроки нисфирӯзӣ.
шадиди - Шумо шӯрбо дорухат kharcho фаҳмиданд хӯрокҳои Гурҷистон. Имрӯз ба он омода аст, на танҳо ба гов, балки хук, Туркия, мурғ. аст, ки имон Он, ки чизи асосии - он аст, ки ба риоя бо маҷмӯи компонентњо ва тартиби мунтахаб худ. Илова бар ин, нищоб гумон аст, ки ба хеле ғафси.