Marinade барои барра дар танӯр: беҳтарин меъ-

Marinade барои барра дар танӯр, пухта , шумо метавонед гуногун истифода баред. Одатан, гӯшт аст, ки дар афтидаем як чошнии қаймоқ, сирпиёз, помидор ва дигарон. Барои гирифтани маълумот, ки чӣ тавр ба ин ва дигар marinades, хоҳад дар мақолаи мазкур муҳокима қарор доданд.

Физояндаи marinade дорухат барра (барои пухтан дар танӯр)

Албатта ҳамаи хонашин медонед, ки баъд аз дӯзахаш барра аст, қариб ҳамеша сахт ва хушк меорад. Бештари вақт дар ин аст, ки ба сабаби истифодаи номатлуби marinade. Аз ин рӯ, гӯшти чунин Пет талаб усули махсус тайёр.

Пас, барои задани marinade барои барра, аз сиҷҷил дар танӯр, ба шумо лозим аст, ки тайёр:

• майса гӯсфанд - дар бораи 1 кг;
• йогурт табиӣ бе иловањои - тақрибан 250 мл;
• дона сирпиёз - 2 дона;.
• занҷабил бошад, биносту grated - дар бораи 1 Spoon калон;
• coriander тару тоза - дар бораи 40 г;
• сабзро мазлумон, ќаламфури сиёҳ ва намак - бо хоҳиши худ.

раванди тањияи

Marinade гӯшт (гӯсфанд) дар танӯр, бояд фавран пеш аз soaking маҳсулот анҷом дода шавад. Дар асоси ин чошнии, мо қарор додем, ки ба гирифтани як йогурт табиӣ. Ин маҳсулот метавонад барои мулоим кардани гӯшт ва онро навозишкорона ва боллазату шањдбори аст.

Илова ба йогурт grated занҷабил, ва ќаламфури ба сахтгирии ва сирпиёз, мазлумонро ва cilantro тару бурида, онҳо бодиққат омехта мебошанд. Баъд аз ин, компонентњо илова карда мешавад ќаламфури сӯхтори ва намак ба мечашонем.

Бо қабул меомўзӣ хеле хушбӯй ва ҷолибу, ӯ rubbed майса пеш боэҳтиётро талаб мекунад. Дар ин шакл, ки хӯрокҳои бо гӯшт ва marinade, фаро фолгаи ё филм ва сипас дар яхдон гузошта.

Тоб маҳсулот дар сард барои якчанд соат, онро дар як варақ нонпазӣ паҳн шуд ва барои як соат дар 190 дараҷа аз сиҷҷил.

Ин дафъа хеле кофӣ барои барраи бо ќадре browned фаро аст, вале дар дохили аст, пурра propeklas боллазату шањдбори ва тендер гардид.

marinade Vinegary барои барра дар танӯр

Дар њалномаи як гӯшт махсусан нозук аст. Сабаби чӣ гуна аст? Далели он, ки дар атрофи болишти, ин маҳсулоти аст, ки дар шарбати худ тавре ки дар marinade мепухт, инчунин. Аз ин рӯ, хеле муҳим ба як либос махсус барои он.

Пас, ба тайёр marinade болаззат барои барра дар танӯр мепухт, бояд харидорӣ шавад:

• тару Ovine (clipping) - 1 кг;
• пиёз - тақрибан 3 дона;.
• сирко 3% - 150 мл;
• шакар - 2 юѓу шириниҳо;
• намак ва ќаламфури - барои истифодаи салоҳдиди худ.

усули тайёр

Дар marinade барои барра, аз сиҷҷил дар танӯр, на ҳатман ба алоҳида аз гӯшти омода карда шавад. Ин мумкин аст, ки дар тайёр намудани маҳсулоти асосӣ барои нонпазӣ дод.

Пас, пеш аз гӯшт гармии муносибат, аз он шустани њаматарафа ва он гоҳ бурида, тамоми рагҳои нолозимро, филм ва ғайра. Баъд аз ин, барра аст, пора дахлдор тақсим карда мешавад. паҳншавии онҳо ба як косаи сирдор чуқур, он гоҳ намак ва ќаламфури мечашонем.

Абрҳоро ҷузъҳои, ки онҳо, бешубҳа, пиёз ширин аст, ки пеш аз тоза аз команд, ва он гоҳ ба ҳалқаҳо нисфи решакан илова кунед. Ҳамчунин, дар як косаи бо гӯшт рехт, як шакар кам ва рехт, сирко.

компонентњо Restir ба дасти онҳо бо як зарф фаро гирифта ва ба чунин дар ҳарорати хонагӣ чап. Агар маҳсулоти гӯштӣ пурра thawed шуда, пас аз он карда- шумо танҳо ду соат доранд. Агар ӯ podmorozhen кам буд, ки marinade impregnation барра хоҳад кард на камтар аз ним рӯз мегирад.

Пас аз маҳсулоти гӯштӣ хоҳад шаклҳои хушбӯй ва шарбати, он ки дар њалномаи ТОҶИКСТАНДАРТ паҳн зарурат ва бирезед тамоми захирашуда дар косаи шўрбои бо marinade.

Сахт баста болишти барра, он дар панели гузошта ва ба танӯр фиристод. Soaking шароити ҳарорати 190 дараҷа, гӯшт аст, ки барои тақрибан 60 дақиқа пухта. Дар ин муддат дар њалномаи ТОҶИКСТАНДАРТ бояд шўрбои хушбӯй бештар зам намояд. Дар ин ҳолат, барраро бояд боллазату аз ҳама, тендер ва мулоим бошад.

Баъд аз табобат гармӣ, сиккаҳои гӯшт бодиққат аз sleeves дур ва ба як табақ калон паҳн. Илова ба онҳо шўрбои хушбӯ, ба онҳо пошидани бо cilantro бурида ё пиёз сабз ва сипас хизмат ба ҷадвал, дар якҷоягӣ бо ягон табақ канори.

Оҷур гӯшт дар фолгаи бо чошнии помидор-яхмос

Барои тартиб додани чунин як пур, ба шумо хоҳад компонентњо зерин зарур аст:

• барра тару тоза (ягон қисми) - 2 кг;
• яхмос серравѓан беҳтарин - тақрибан 100 мл;
• помидор пухтааст - 2 дона;.
• cilantro, пиёз - бо хоҳиши худ;
• шакар - 2 юѓу шириниҳо;
• шарбати лимӯ - 10 мл;
• намак ва ќаламфури - ба истифода дар ихтиёри худ;
• ьафари хушк, бодиён ва ҳанут дигар - ба мечашонем.

Чӣ тавр пухтан?

Marinade барои барра дар танӯр аст, хеле танҳо дар фолгаи анҷом дода мешавад. Сароғоз гӯшт боэҳтиётро талаб мекунад. Агар онро бо устухон аст, аз он беҳтар аст, ки ба даст онро тезтар аз. Ҳамчунин роҳҳо номатлуб ва филми тоза кунед. Маҳсулоти он гоҳ амиқ шуста шуд ва хушк бо сачоқ коғаз.

Пас аз он, барраро коркард мешавад, идома ба тайёр намудани marinade. Бо ин мақсад, ба fattest яхмос. қамчинкорӣ онҳо аз ҷониби кахвачушонак, тадриҷан илова шакар, намак ва ќаламфури.

Тарк ҷудо маҳсулоти шири, хаёлоти ба тайёр кардани помидор. помидор тару тоза амиқ шуста, ва сипас табдил ба як селлюлоза дар косаи кахвачушонак аст. Ҳамчунин ба онҳо cilantro, ьафари хушк, шарбати лимӯ, бодиён, пиёз сабз ва ҳанут дигар, илова шуда.

Баъд аз ин амалиёт дар ду қисм ҳастанд, якҷоя ва халал чошнии.

Marinate як гӯшт хӯриш бояд кӯтоҳ зиндагӣ бошад. ҳарорати Ovine, дар як контейнер ҷойгир ва рехт marinade. он ба рӯи маҳсулоти Rubbed, ки хӯрокҳои мӯҳр шуд ва иҷозат барои дақиқа 20-40 истода.

Бо гузашти вақт, гӯшт flavorful ва тендери хушхӯю дар варақаи гафси фолгаи пухтани наларзонад. Бо ташкил bumpers хурди вай, ба барра ва илова боқимондаи контейнер чошнии аст. Баъд аз ин, линза печонд дшщ, талаб кунад, ки он пора накунем.

Дар ин шакл, ки бастаи гӯшт дар панели гузошта ва барои чанд вақт дар ҳарорати хона (дар бораи балоҳое соат) нигоҳ дошта мешаванд. Он гоҳ, ки варақ ба танӯр фиристод.

Дар 190 дараҷа, ин табақ аст, ки барои як соат тамоми пухта. Бино ба ошпаз таҷрибадор, ин вақти кофӣ аст, ки ба барраи пурра омода ва, албатта, ҷаббида кардааст тамоми marinade.

хулоса

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба як marinade барои барра барои дӯзахаш дар танӯр. Бо истифода аз ин ва дигар аз меъ- барои хӯроки нисфирӯзӣ худсохти, шумо боварӣ ба даст лазиз, боллазату шањдбори, тендер ва табақ гӯшт хеле flavorful мебошанд. Бояд зикр кард, ки барра комилан бо картошка, сабзавоти тару тоза, биринҷ ва гиёҳҳои. Он бо ин маҳсулот он аст, тавсия ба кор бурдани ба мизи оила мебошад.