Чӣ тавр пухтан тухм пухта?

тухм аз сиҷҷил чист? ошпаз ботаҷриба баҳс мекунанд, ки ин табақ оддӣ ва лазиз аст. Дар салоьдиди худ, дорухат онро ба осонӣ дигаргун карда шудааст.

Барои сохтани ин тухм табақ аз сиҷҷил дар як косаи хурд дар ҳамворӣ-bottomed ё тақсим онҳоро ба дегча инфиродӣ.

Хусусиятҳое, ки хӯрокпазӣ тухм пухта

тухм Shirred метавонад мазкур на танҳо барои субҳона, балки ҳамчунин барои хӯроки нисфирӯзӣ. Одатан, ин табақ аст, ки бо равғани то омода то yolks шудаанд zagusteyut нест ва сафедањо дар рӯи зарф ҳал нест.

Бештари вақт тухм пухта ба мизи ба зарф ки дар он онҳо тайёр карда шуданд хизмат мекард. Ҳарчанд ки дар баъзе ҳолатҳо, ин маҳсулот метавонад ба судї ё saucer гузашт.

Хосиятҳои якчанд зери субҳона баррасии пухтупаз дорад. Баъзе аз меъ- дохил истифодаи ҳакерҳо ё панир сахт, ки фаро тухм, ва дигар - истифодаи наботот ва ҳанут гуногун.

Хеле болаззат тухм пухта даст дар якҷоягӣ бо моҳӣ пухта. Ин табақ метавонад дар мизи ҳамчун хӯроки нисфирӯзӣ hearty мазкур. Ҳамчунин, баъзе аз chefs мешикананд тухм хом дар пеш-пухта биринҷ, ки пас аз он ки онҳо аз сиҷҷил шудаанд.

Пас, чӣ тавр ба пухтан тухм аз сиҷҷил дар танӯр? роҳҳои машҳуртарини сохтани ин табақ ба таври муфассал дида мебароем.

тухм Shirred: дорухат барои субҳонаи зуд

Барои ин табақ оддӣ ва қонеъкунанда, оё энергетика на бештар ва на вақтро сарф лозим нест.

Барои татбиќи дорухат боэътимод, ба мо лозим аст:

• помидор тару тоза flavored - 1 компютер;.
• тухм мурғ андозаи калон - 4 дона.
• равғани маска нарм - 10 г;
• панири сахт - 4 заррин;
• намак, ќаламфури, решакан - ба мечашонем.

озуќаворї Омодасозии

Барои тайёр намудани хӯрок бояд ба ҳисоб танҳо пурра помидор тару тоза шустани, Пас аз он ба 4 иловаро бурида. Ҳамчунин зарур аст, ба омода намудани дегча гил хурд барои тайёр намудани julienne.

Раванди ташаккул ва пухтан дар танӯр

Барои аз сиҷҷил калориянокї тухм , ки андак кам пухта (155 килокалория 100 грамм) ба дод ҳадди болаззат, ки пеш аз табобат гармидиҳӣ кӯзаҳо гил тавсия саховатмандона молидан равған нарм. , Ва он гоҳ ќаламфури, намак, ва доира помидор судї Сарпӯши панир сахт - Ғайр аз ин, онҳо бояд ба тухм (1 тухм як деги) мешикананд. Дар ин шакл, ки хӯрокҳои ба анҷом дар як танӯр тафсон ҷойгир карда шавад.

Оҷур тухм дар ҳарорати 200 дараҷа тақрибан 7-12 дақиқа матлуб аст. Дар давоми ин вақт, маҳсулоти асосӣ аст, барои пурра фаҳмида ва фаро бо панир ва кулоҳ помидор.

Хизмат барои субҳона

Пас аз он, тухм zapekutsya, онҳо аз танӯр ва доир ба судї бевосита ба деги гил дур мешавад. Бихӯред аз ин табақ, бояд дар шакли гармии бо наботот тару тоза бошад.

тухм оҷур бо биринҷ

Барои ташкили чунин як хӯроки оддӣ ва серғизо, ба мо лозим аст:

• тухм мурғ андозаи калон - 5 дона.
• даври расми ё дарозмуддат - 1,5 пиёла;
• равғани маска нарм - 15 г;
• намак, ќаламфури, хурд - бо хоҳиши худ.

Раванди ғалладона омода

Пеш аз он ки шумо хӯрок биринҷ бо тухм, grits бояд нимпайкараи ман равед, ва он гоҳ ба пуррагӣ дањонро. Ғайр аз ин, он бояд дар як деги оби ҷӯшон намакин гузошта ва напазед то пухта.

Пас аз он, биринҷ тендер аст, он аст, ки дар як ҷумбонидан ҳузф ва дањонро њаматарафа аз нав, ва он гоҳ дурӯғ мешуморед ҳамаи рутубате.

Таъсисдиҳии табақ ва оҷур дар танӯр

биринҷ Кук, шумо ба он оҷур мебошанд. Барои ин кор, истифода табақ ovenproof бо ҷонибҳо баланд. Вай бодиққат бо равған нарм Шашдона, ва он гоҳ ҳамаи паҳн ҷав судак. Ғайр аз ин, хӯрокҳои otelnye мешикананд тухм дуруст қамчинкорӣ ва ғайра худро қаблан бо ќаламфури ва намак намакин.

Пас аз омехтаи тухм тайёр аст, он аст, рехта ғалладона, ва он гоҳ ба он ирсол дар танӯр. Оҷур меҳмонӣ дар ҳарорати 210 дараҷа бошад, дар бораи 25 дақиқа.

Хизмат ба анҷом casserole биринҷ ва тухм ба мизи нашуст, аз он дар матлуб аст, каме сард ба поён.

Оҷур дар танӯр бо тухм моҳӣ

Барои татбиқи ин дорухат бояд харидорӣ шавад:

• Салмӯн тару тоза - 400 г;
• намак, ќаламфури хушбӯй - мечашонем;
• тухм тару калон - 3 дона;.
• панир Русия - 80 г

усули тайёр

Барои задани нисфирӯзӣ зуд ва лазиз, Салмӯн тару тоза шуста амиқ ва сипас ба қисмҳои хурди бурида ва паҳн дар як косаи хеле чуқур нест. Пошидани моҳӣ бо намак каме, пас фаро онро сабукфикрона қамчинкорӣ тухм мурғ. Агар мехостанд, ки онҳо метавонанд бевосита дар Салмӯн ҳам ҷудо шавад, бе вайрон кардани зардии (яъне дар шакли тухм пухта).

дору тухм намакин, ки онҳо низ бо як қабати панир сахт аст, ки ба таври ҷудогона дар як grater хурд scrubbed фаро гирифта шудаанд. Дар чунин як табақ ба танӯр ки дар он аст, ки дар на камтар аз 30 дақиқа аз сиҷҷил фиристод. Зеро ки ним соат моҳӣ ва тухм пурра пухта, ва онҳо метавонанд ба осонӣ ба даст нашуст, оила мазкур. Бихӯред аз ин табақ, он матлуб аст, дар якҷоягӣ бо нон ва гиёҳҳои тару тоза.