Палтус: чӣ тавр ба пухтан ба моҳӣ дуруст

Палтус ё мисли он аст, ном, ягона - як моҳӣ аз оилаи flatfish, ки дар уқёнуси Атлантик шимолӣ ва дар уқёнуси Ором ёфт. Гузашта аз ин, ки имон он аст, ки дар шимоли палтус «зинда», бештар мукофотӣ гӯшт моҳӣ барои таъми махсус ва хосиятҳои ѓизо. Дар ин мақола ман дар бораи чӣ аст, қадр палтус, ки чӣ тавр ба пухтан аз он дуруст гап. Баъд аз ҳама, ҳастанд, аз меъ- бисёре аз ин тендер ва моҳӣ болаззат аст.

Мо чӣ қадр палтус гўшти

Палтус - моҳӣ равцанӣ кофӣ, гӯшт аз он ки сарватдор дар микроэлементхо ба монанди муҳим калий, магний, Селен ва фосфор, ва витаминњо D, B аст, E. Ин моддаҳои ҳифзи бадан нисбат ба радикалии озод. Ин хеле хатари омосҳоро ашаддї кам мекунад. Селен аст, ки дар microdozes палтус гӯшт, нигоҳ ба хотири кории хуби ҷигар ёфтаем. На, бештаринашон чизе палтус гӯшт аст, ки барои мазмуни баланди худ кислотањои Омега-3 равғанӣ баҳогузорӣ карда шудаанд. Ин пайвастагињои доранд, таъсири судманд оид ба системаи дилу рагњо бо пешгирии clots хун ва паст кардани хавфи arrhythmia. палтус - ки чунин як моҳӣ муфид аст. Чӣ тавр пухтан онро дуруст, он дар зер баррасӣ шуд.

Палтус аз сиҷҷил дар танӯр

Дар ин ҷо як чанд аз меъ- аслӣ палтус. Палтус, табақ хеле болаззат аст, ки муносиб ҳамчун интихоби аълои субҳона ё табақ асосӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ - танӯр бо сабзавот аз сиҷҷил. Пас, хӯрокпазӣ палтус. Андешидани маҳсулоти зерин:

- палтус моҳӣ - 500 г;.

- сабзӣ - 2 дона;.

- courgette (zucchini беҳтар) - 1 компютер;.

- намак;

- равғани растанӣ - андаке;

- равғани зайтун - 30 г;.

- хоки сиёҳ ќаламфури - рози;

- чошнии лубиж - ним қошуқи;

- лимӯ - балоҳое пораҳои.

Палтус шуста, ба дона дар бораи 2-3 см қабати, намак ва ќаламфури, боронеро бо равғани зайтун, ки дар ШМШ бо ҷонибҳо паст гузошта бурида ва дар танӯр гузошта. S табақ оҷур дар 170 барои 30 дақиқа. Дар ҳоле, омода палтус, zucchini ва сабзӣ буридан калтак, он гоҳ, сабзӣ доц кардан дар равғани растанӣ барои тақрибан 3 дақиқа, илова zucchini ва доц кардан барои 3 дақиқа дигар. Гузошта сабзавот дар як косаи, мавсими бо чошнии лубиж ва flavored равғани зайтун, хуб омехта. Моҳӣ ва сабзавот ба ҷадвал, ороста бо як буридаи лимӯ меорад.

Turbot дар шароб сафед

Ва, шумо метавонед берун аз моҳӣ дар шароб. Turbot дар шароб - хӯрок аз менюи тарабхонаи аст. Ин мумкин аст, барои омодагӣ ба ҷашни мизи дар шакли хӯрокҳои гарм. Пас, палтус braised - чӣ тавр ба он кунад, ки дар шароб сафед? Ин зеринро талаб мекунад:

- палтус - 2 лошае;

- ба равған гудохта - 4 tablespoons;

- пиёз - 1 компютер;.

- ҳама гуна шароб мизи сафед - балоҳое, аз шиша;

- Намак - мечашонем;

- тухм - 1 компютер;.

- яхмос - 2 tablespoons;

- майонез.

Палтус шустани лошае ва пок, пӯст ва буридан аз пиёз, шалғам, онро дар як ШМШ, илова нисфи ба меъёрҳои равған. Top бо палтус, ќаламфури ва намак. Резед шароб ба ШМШ, ва як пиёла семоҳаи об, фаро ҳама, ва он гоҳ ба ьӯшондан меорад. Баъд аз ҷӯшон simmer 10 дақиқа дар зери сарпӯши дар гармии мӯътадил. Баъд аз ин, хориҷ моҳӣ аз ШМШ ва ҷои оид ба варақаи нонпазӣ, бирезед чошнии ва дар танӯр барои нонпазӣ. Пас аз browns моҳӣ - табақ тайёр аст, ки шумо метавонед берун ва ба мизи меорад. Барои биноҳои шумо метавонед картошка ва ё дигар намуди сабзавот пухтан.

чошнии қаймоқ барои grilling палтус

Ин беҳтар аст барои чошнии мувофиқ аст grilling моҳӣ палтус. Чӣ тавр пухтан он дуруст? Шумо бояд ба омехта кардани майонез ва тухм зардии, бирезед ба ШМШ, илова равған кам ва омехта њаматарафа. Мавсими бо намак ва илова яхмос қамчинкорӣ. Дар чошнии кард напазед нест!

Оё шумо мехоҳед палтус сиҷҷил? Хуб, бузург! Ин моҳӣ болаззат ва тендер аст, пухтан аз он осон аст. Вале, дар хотир, ки ҳама чиз хуб дар бамеъёр аст. Оё не даст ҳам дур ин моҳӣ сурат мегирад, зеро гӯшти он хеле фарбеҳ аст. Ин аст, ки чаро он бояд бодиққат барои одамоне, ки мушкилоти бо рӯдаи gastrointestinal доранд, истифода бурда мешавад, ва он аст, комилан матлуб - одамоне, ки аз гепатит барқарор шавад.