Чаро истифодаи garam masala? Чӣ гуна дору?

Дар ҳанутеро, аз ҳама маъруф шарқшиносӣ номи euphonic "garam masala» мебошад. Дар таркиби он хеле аслии. Дар ҳанут хушбӯй ҷамъоварӣ чунин seasonings, бо ҳам дар таносуб гуногун омехта. Паҳнгашта дар шимоли Ҳиндустон ва чанд кишвари дар Осиёи Ҷанубӣ мебошад.

ба унвони забони ҳиндӣ маънои «омехтаи ҳанут гарм." Қариб ҳамаи наботот, ки дар masala garam дохил, мусоидат ба гардиши хун дар бадан. Ин дар навбати худ зиёд ҳарорати бадан, ба тавре, ки шахс гарм мешавад. Дар зимистон, истифодаи ҷузъе аҷиб ивазнашаванда хоҳад буд, хусусан барои онҳое, ки тамоюли ба colds доранд.

сохтори

Дар таркиби дору метавонад, ҳанутеро, ба монанди coriander, дона, cardamom, дорчин, turmeric, fennel, барге халиҷе. Илова бар ин, яке бояд ќаламфури доранд, ки: сиёҳ, хушбӯй сабзро. Вариантҳои ин омехтаи ҳамчун garam Masala метавонад бешумор. Ҳамаи таркибҳои дар ШМШ frying хушк ва пас аз хунуккунӣ pulverized аст пухта.

Чӣ тавр кунад?

Барои дуруст тайёр дору masala garam, бояд ба тавсияҳои муайян риоя. Дар роҳи қулай ба ин кор аст, баррасии онҳо ҳамчун намуна.

Бо дарназардошти ин ду teaspoons тухмии зира, coriander, cardamom ва peppercorns сиёҳ, онҳо дар як ШМШ гузошт. Ба омехтаи як чӯб аз дорчин, мехчагул, ва илова карда шуд барге халиҷе. Беҳтар барои гирифтани як ШМШ бо поёни қабати, барои таъмини гармӣ ягонаи маҳсулот.

Оташ бояд кофӣ хурд бошад, ки ба гармии тадриҷан ба амал омад. ҳанут Calcining бояд пайваста бошад абрҳоро ба онҳо, то ки онҳо резанд. Намуди зоҳирии мазза ёд аз ҳанут мегӯяд, ки вақти ба хориҷ ШМШ аз гармо ва имкон гум аст. Тамоми раванди метавонад ба понздаҳ дақиқа то. Тавсия дода мешавад, на ба суръат grilling, таҳкими оташ, дар акси ҳол он ба он, ки мањсулоти метавонад дар берун аз сӯхтан оварда мерасонад, мондан дар дохили аст, омода нест. Шумо инчунин метавонед, ҳанутеро, ки дар танӯр гармшаванда доц кардан.

Агар шумо риоя қатъӣ ба қоидаҳои тайёр намудани ҳанут аҷиб, зарур аст, ки ба ҳар як доц кардан компонентњои алоҳида, кашидани он ба ранги торик хуб. Ва танҳо баъд ҳам омехта ва ба орд кардан фиристода мешавад.

Дар омехта сард буд, ҳанутеро, ки дар як миномет ё суфтакунандаи қаҳва ба маҷақ маҷақ. Дар хокаи тайёри илова қошуқи аз nutmeg. Дар хӯриш resultant дорад умуман ширин, дорои мошинмебошад, nutty ва бӯй pungent. Вобаста ба таркиби омехтаи ранги компонентњо метавонад Браун ба сабзранг.

Шумо метавонед худ якчанд намуди хокаи spiced ки барои хӯрокҳои гуногун тайёр. Мазза хук хуб аст, ки таъкид зерин таркиби ҳанут: мехчагул, сиёҳ ва ќаламфури сафед, дорчин, cardamom, nutmeg , ва барге аз халиҷе. Барои soups ва маҳсулоти растанӣ бояд вуруди ба омехтаи хушк fennel ва хоки зира.

Нигоҳ дору бояд дар як контейнер дшщ лифофаҳои бошад, онро дар ҷои торик ва сард. Агар шароити метавонад хосиятҳои худро дар давоми сол, ҳанутеро, монанди masala garam нигоҳ.

Истифода бурда мешавад, ки дар пухтупаз

Истифодаи васеъи, ҳанутеро, ки дар пухтупаз ба шумо имкон медиҳад сохтани таркиби мазза олиҷаноб. дору экзотикӣ баробари хуб таъкид таъми табиии гӯшти мурғ, шўрбо сабзавот, салатҳои, soups. наметавонад бидуни ва каннодй ширин чунин ҳанут мекунем. masala Garam ба хамир куки, пур мева барои пирожни илова, batter-batter. Даст нӯшокиҳои таъми махсус, flavored бо хушбӯй хӯриш. Ҳанут бояд дар охири пухтани хӯрокҳои ё довталабӣ ба мизи, илова шуда.

пухтупаз Vedic пурра бе ҳанутеро, олиҷаноб Шарқ аст, тавсия онро ҳамчун жуброни некӯ барои пок ҷасади toxins ва наҷосати.

Ки дар он аст, бештар истифода бурда мешаванд?

Ғайр аз ин, ки ба masala garam аст, ки дар пухтупаз истифода бурда мешавад, он аст, фаъолона дар тибби халқӣ истифода бурда мешавад. Хокаи як colds боэътимод профилактикӣ, сироятњои вирусї. ҳанут ариза Қабул дар табобати бемориҳои рӯдаи ҳозима, ихтилоли системаи асаб. Дар робита ба хосиятҳои гармии хуни дору garam masala даъват муҳаббат.

хусусияти

Дар Ҳиндустон, омехтаи ҷолибу мумкин қариб дилхоҳ харид. он дар банду асл ё дар ќисми зиёди фурӯхта. хокаи омода аст, ки дар як бастаи махсус, ки ба нигоњ аз накҳати аз seasonings бастабандишуда. Бо дарназардошти он, ки маҳсулоти тайёри барои муддати дароз нигоҳ дошта, дар анбор, интиқол аз тарафи мошини боркаш, мо тахмин кардан мумкин аст, ки ба он аст, ки ба ниҳоят мазза аслии худро аз даст медиҳад.

Тоҷирони Шарқӣ пухта омехта ва фунт он ба як хокаи нек бевосита паси пештахта. Бисёре аз занони Ҳиндустон бартарӣ ба тайёр, ҳанутеро, хушбӯй дар хона оид ба таъми худ ва як дорухат махсус.